Dovleacul este o plantă cultivată pentru fructul și semințele sale datorită aromelor lor de toamnă recunoscute. Datorită conținutului nutritiv poate asigura numeroase proprietăți medicinale. Citește despre beneficiile consumului de dovleac.
Gustul plăcut al dovleacului se potrivește cu atmosfera lunilor de toamnă. De aceea, se regăsește într-o varietate de preparate culinare, precum: plăcintă, supă, înghețată, batoane cu granola sau latte cu dovleac și condimente.
Beneficiile consumului de dovleac
Dovleacul aparține familiei Cucurbitaceae și este originar din America de Nord, conform Healthline. Deseori este considerat a fi o legumă, însă, din punctul de vedere științific reprezintă un fruct, deoarece conține semințe. De aceea nutrițional se aseamănă mai mult cu legumele decât cu fructele.
Compoziția nutrițională a dovleacului, mai exact nivelul ridicat de: vitamine, minerale și antioxidanți, îl face un aliment cu un conținut nutritiv bogat. Consumul său asigură numeroase substanțe nutritive, însă, în unele cazuri poate cauza alergii.
De asemenea, printre cele mai bogate surse vegetale de proteine sunt semințele de dovleac. Proteinele vegetale reprezintă proteine incomplete, însă conțin suficienți aminoacizi pentru a fi considerate benefice pentru sănătate.
Are un conținut ridicat de fibre
Dovleacul îți poate asigura o bună parte din aportul zilnic de fibre, atât în formă gătită, cât și la conservă. Includerea dovlecului în alimentația ta poate ajuta la reglarea și menținerea sănătății intestinului. Fibrele sunt benefice pentru: eliminarea colesterolului din organism, echilibrarea nivelului de zahăr din sânge și menținerea senzației de sațietate pe termen lung.
Asigură potasiu
Poate asigura o bună parte din aportul zilnic de potasiu, fiind printre beneficiile consumului de dovleac. Organismul uman are nevoie de acest mineral ca să susțină tensiunea arterială sănătoasă, bătăile normale ale inimii și funcția musculară. De asemenea, potasiul este necesar pentru a asigura o contracția musculară sănătoasă. Deficitul de potasiu poate provoca probleme serioase precum un risc crescut de apariția a pietrelor la rinichi și fracturi osoase.
Poate aduce beneficii sănătății inimii
Potasiul, vitamina C, fibrele și conținutul ridicat de antioxidanți au toate beneficii de protecție a inimii. Acestea sunt prezente în compoziția dovleacului. Potasiul are un rol necesar pentru scăderea și gestionarea nivelului tensiunii arteriale. Astfel, are un impact direct asupra sănătății inimii, deoarece presiunea excesivă asupra arterelor poate împiedica fluxul de sânge către inimă.
Poate reduce riscul de a dezvolta cancer
Printre beneficiile consumului de dovleac se numără reducerea riscului de a dezvolta cancer. Celulele canceroase produc radicali liberi, ceea ce le face să se înmulțească rapid. Dovleacul este bogat în carotenoizi, aceștia fiind compuși care pot funcționa ca antioxidanți. Acest lucru le permite să neutralizeze radicalii liberi, care pot proteja împotriva anumitor tipuri de cancer.
Poate sprijini sănătatea pielii
Dovleacul conține o varietate de vitamine care susțin sănătatea pielii, precum: vitamina A, vitamina C și vitamina E. Acestea pot lupta împotriva efectelor cauzate de temperaturile scăzute, care, deseori, cauzează uscăciune la nivelul pielii, potrivit Eat This, Not That.
Poate susține sănătatea ochilor
Susținerea sănătății ochilor este printre beneficiile consumului de dovleac. Dovleacul conține un antioxidant specific numit beta-caroten, un compus care îi oferă culoarea portocalie puternică, precum și beneficiile pentru sănătatea ochilor. Beta-carotenul este un pigment puternic din plante care se transformă în vitamina A în organism, iar vitamina A are un rol major în menținerea sănătății ochilor.
Poate întări imunitatea
Dovleacul poate ajuta la creșterea puterii sistemului imunitar. Dovleacul este bogat în antioxidanți, vitamina A și vitamina C, care contribuie la întărirea sistemului imunitar în diferite moduri. De asemenea, poate lupta împotriva virusurilor.
Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.
