Antena

O dietă bazată pe alimente vegetale poate scădea riscul de boli de inimă și cancer. Nutrienții din plante pot proteja organismul împotriva acestor afecțiuni

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 19 noiembrie 2024, 13:53

O dietă bazată pe alimente vegetale poate scădea riscul de boli de inimă și cancer. Cercetătorii au analizat efectele unei alimentații care include preponderent plante. În același timp, au evaluat în ce măsură poate preveni unele afecțiuni cronice.

Reclamă

O nouă cercetare a arătat că dietele vegane și vegetariene pot reduce șansele de deces din cauza bolilor cardiovasculare. Acestea pot ajuta la îmbunătățirea factorilor de risc cardiometabolici. Printre aceștia se pot regăsi creșterea: nivelurilor de lipide, zahărului din sânge, greutății corporale, indicelui de masă corporală și a nivelurilor de inflamației în corpul uman.

O dietă bazată pe alimente vegetale poate scădea riscul de boli de inimă și cancer

Oamenii de știință au analizat 48 de lucrări publicate pe o perioadă de 23 de ani, conform Healthline. Când au analizat cele două decenii de date compilate, aceștia au identificat că asocierea dintre dietele vegetariene și vegane și diminuarea factorilor de risc cardiometabolici a fost una considerabilă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Totodată, echipa de cercetători implicată a observat că lucrarea poate avea o serie de limitări. Acestea pot viza durata pe care a fost desfășurat studiul și variațiile incluse în prezent, potrivit CSID.

Cercetătorii au explicat această calitate medie a studiului. O limitare majoră este reprezentată de eterogenitatea ridicată a populației studiate în ce privește mai multe aspecte. Dimensiunea eșantionului, demografia, originea geografică, modelele alimentare și alți factori ai stilului de viață influențează în mod semnificativ rezultatele.

Reclamă

În general, dietele vegetariene și vegane se pot asocia în mod considerabil cu îmbunătățirea profilui lipidic, controlul glicemiei, echilibrarea greutății corporale, reducerea nivelurilor de inflamație și scăderea riscului de boli cardiace ischemice și cancer. Dieta vegetariană se poate lega de o diminuare a mortalității din cauza bolilor cardiovasculare, conform PLOS ONE.

O alimentație dezechilibrată se poate asocia cu un risc ridicat de deces

Studiile anterioare au arătat că o alimentație cu un conținut bogat în cereale rafinate, zahăr și carne și care include puține alimente vegetale se poate asocia cu un risc mai ridicat de deces. Astfel, adoptarea unei diete bazate pe plante poate oferi exact efectele contrare.

Concluziile studiului publicat în PLOS ONE au indicat că dietele pe bază de plante pot aduce efecte benefice. Acestea au acționat în diminuarea factorilor de risc cardiometabolici, bolilor cardiovasculare, riscului de cancer și mortalității.

Reclamă

În același timp, regimurile de dietă vegetariană care au limitat, dar nu au exclus în totalitate consumul de carne de păsări de curte sau carne de pește, au fost excluse pentru a diminua eterogenitatea dintre studii, potrivit News-Medical.

Lucrarea a luat în considerare dietele pe bază de plante. A fost analizată starea de sănătate a veganilor, ovo-vegetarienilor, lacto-vegetarienilor și lacto-ovo-vegetarienilor. Sexul biologic, vârsta, etnia, statutul socio-economic al participanților sau originea geografică a studiului sau participanților nu au fost considerate motive pentru excluderea unui studiu din revizuire.

Revizuirea efectuată de cercetători a avut ca scop evaluarea impactului dietelor care nu includ produse de origine animală. Oamenii de știință au urmărit care sunt efectele asupra factorilor de risc asociați cu dezvoltarea bolilor cardiometabolice, cancerului și mortalității asociate acestora.

Totuși, dietele care conțin preponderent alimente vegetale și exclud produsele de origine animală pot favoriza riscul de deficiențe. Din acest motiv, veganii pot avea nevoie să se asigure că asimilează următorii nutrienți: zinc, fier, iod, calciu, acizi grași omega-3 cu lanț lung, vitamina B12 și vitamina D.

Te-ar mai putea interesa și
articol cu video
Ce efecte are sportul asupra inimii. Care este diferența dintre sistemul cardiovascular al unei persoane sedentare și cel al unui sportiv
Ce efecte are sportul asupra inimii. Care este diferența dintre sistemul cardiovascular al unei persoane sedentare și cel al unui sportiv
Ce efecte are sportul asupra inimii. Care este diferența dintre sistemul cardiovascular al unei persoane sedentare și cel al unui sportiv
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Excesul de carne roșie poate crește riscul de cancer colorectal. Oamenii de știință au evaluat rolul alimentației în dezvoltarea acestei afecțiuni
Excesul de carne roșie poate crește riscul de cancer colorectal. Oamenii de știință au evaluat rolul alimentației în dezvoltarea acestei afecțiuni
Excesul de carne roșie poate crește riscul de cancer colorectal. Oamenii de știință au evaluat rolul alimentației în dezvoltarea acestei afecțiuni
Reclamă
PARTENERI
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Rețete Fel De Fel
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Aceste chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi sunt o gustare simplă, hrănitoare și extrem de versatilă. Pot fi servite ca gustare, fel principal, garnitură sau aperitiv. Sunt perfecte atât calde cât și reci, și pot fi gătite la tigaie, în cuptor sau chiar la air fryer. Aceste chiftele sunt ca o îmbrățișare caldă de vară. Pe cât de umile sunt ingredientele, pe atât de surprinzătoare este savoarea lor când sunt combinate cu grijă. La prima vedere par modeste, dar odată ce le muști, dezvăluie o textură fină și parfumată. Este o armonie între dulceața discretă a morcovului, suculența dovlecelului și finețea cartofului. Tot din categoria chiftelelor de legume mai poți încerca de pe blog și rețeta de chiftele de spanac cu pâine și parmezan, în sos de unt. Sunt delicate și pline de arome fine, fiind ideale ca aperitiv sau fel principal. Sosul de unt adaugă o textură cremoasă și un gust bogat care completează perfect savoarea chiftelelor. Sau poate te inspiră și rețeta de chiftele de dovlecei cu couscous. Sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru un prânz sau cină ușoară. Chiftelele sunt crocante la exterior și moi în interior, având o textură plăcută și un gust bogat datorită combinației de dovlecei și couscous. Despre ingredientele din chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi Cartoful este baza solidă, care leagă totul și oferă o structură cremoasă în interior. Fie că este folosit fiert sau crud, el aduce o densitate moale, care contrastează cu crustă rumenă de la exterior. Este acel ingredient de bază care permite celorlalte arome să strălucească. Dovlecelul, blând și delicat, are rolul de a lumina compoziția. Dă suculență, prospețime și o notă vegetală subtilă. Atunci când este bine scurs și amestecat în chiftele, adaugă un ton umed și catifelat, care face ca fiecare mușcătură să se topească în gură. Morcovul, pe de altă parte, aduce o notă dulceagă naturală și o culoare caldă, portocalie. Acesta face ca interiorul chiftelelor să fie nu doar gustos, ci și plăcut privirii. E firul dulce care echilibrează gustul neutru al cartofului și pe cel vegetal al dovlecelului. Când sunt prăjite sau coapte, chiftelele capătă o crustă aurie, crocantă, care foșnește ușor sub dinți. Interiorul rămâne moale, dar nu cleios, ci aerat și bine legat, fără a fi greu. Din loc în loc, întâlnești câte un fir de morcov sau pătrunjel, care le dă un aer de casă, exact ca în bucătăriile bunicilor. Aroma care iese din cuptor sau din tigaie este inconfundabilă. Simți un miros de legume ușor caramelizate, de verdețuri proaspete, de casă primitoare. Dacă adaugi și un praf de boia sau chimen, devin și mai parfumate, cu o ușoară adiere orientală sau rustică, în funcție de condimente. Urmărește mai jos rețeta detaliată, pentru a prepara și tu așa delicioase chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi.
icon