Antena

O dietă bazată pe alimente vegetale poate scădea riscul de boli de inimă și cancer. Nutrienții din plante pot proteja organismul împotriva acestor afecțiuni

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 19 noiembrie 2024, 13:53

O dietă bazată pe alimente vegetale poate scădea riscul de boli de inimă și cancer. Cercetătorii au analizat efectele unei alimentații care include preponderent plante. În același timp, au evaluat în ce măsură poate preveni unele afecțiuni cronice.

Reclamă

O nouă cercetare a arătat că dietele vegane și vegetariene pot reduce șansele de deces din cauza bolilor cardiovasculare. Acestea pot ajuta la îmbunătățirea factorilor de risc cardiometabolici. Printre aceștia se pot regăsi creșterea: nivelurilor de lipide, zahărului din sânge, greutății corporale, indicelui de masă corporală și a nivelurilor de inflamației în corpul uman.

O dietă bazată pe alimente vegetale poate scădea riscul de boli de inimă și cancer

Oamenii de știință au analizat 48 de lucrări publicate pe o perioadă de 23 de ani, conform Healthline. Când au analizat cele două decenii de date compilate, aceștia au identificat că asocierea dintre dietele vegetariene și vegane și diminuarea factorilor de risc cardiometabolici a fost una considerabilă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Totodată, echipa de cercetători implicată a observat că lucrarea poate avea o serie de limitări. Acestea pot viza durata pe care a fost desfășurat studiul și variațiile incluse în prezent, potrivit CSID.

Cercetătorii au explicat această calitate medie a studiului. O limitare majoră este reprezentată de eterogenitatea ridicată a populației studiate în ce privește mai multe aspecte. Dimensiunea eșantionului, demografia, originea geografică, modelele alimentare și alți factori ai stilului de viață influențează în mod semnificativ rezultatele.

Reclamă

În general, dietele vegetariene și vegane se pot asocia în mod considerabil cu îmbunătățirea profilui lipidic, controlul glicemiei, echilibrarea greutății corporale, reducerea nivelurilor de inflamație și scăderea riscului de boli cardiace ischemice și cancer. Dieta vegetariană se poate lega de o diminuare a mortalității din cauza bolilor cardiovasculare, conform PLOS ONE.

O alimentație dezechilibrată se poate asocia cu un risc ridicat de deces

Studiile anterioare au arătat că o alimentație cu un conținut bogat în cereale rafinate, zahăr și carne și care include puține alimente vegetale se poate asocia cu un risc mai ridicat de deces. Astfel, adoptarea unei diete bazate pe plante poate oferi exact efectele contrare.

Concluziile studiului publicat în PLOS ONE au indicat că dietele pe bază de plante pot aduce efecte benefice. Acestea au acționat în diminuarea factorilor de risc cardiometabolici, bolilor cardiovasculare, riscului de cancer și mortalității.

Reclamă

În același timp, regimurile de dietă vegetariană care au limitat, dar nu au exclus în totalitate consumul de carne de păsări de curte sau carne de pește, au fost excluse pentru a diminua eterogenitatea dintre studii, potrivit News-Medical.

Lucrarea a luat în considerare dietele pe bază de plante. A fost analizată starea de sănătate a veganilor, ovo-vegetarienilor, lacto-vegetarienilor și lacto-ovo-vegetarienilor. Sexul biologic, vârsta, etnia, statutul socio-economic al participanților sau originea geografică a studiului sau participanților nu au fost considerate motive pentru excluderea unui studiu din revizuire.

Revizuirea efectuată de cercetători a avut ca scop evaluarea impactului dietelor care nu includ produse de origine animală. Oamenii de știință au urmărit care sunt efectele asupra factorilor de risc asociați cu dezvoltarea bolilor cardiometabolice, cancerului și mortalității asociate acestora.

Totuși, dietele care conțin preponderent alimente vegetale și exclud produsele de origine animală pot favoriza riscul de deficiențe. Din acest motiv, veganii pot avea nevoie să se asigure că asimilează următorii nutrienți: zinc, fier, iod, calciu, acizi grași omega-3 cu lanț lung, vitamina B12 și vitamina D.

Te-ar mai putea interesa și
articol cu video
Ce efecte are sportul asupra inimii. Care este diferența dintre sistemul cardiovascular al unei persoane sedentare și cel al unui sportiv
Ce efecte are sportul asupra inimii. Care este diferența dintre sistemul cardiovascular al unei persoane sedentare și cel al unui sportiv
Ce efecte are sportul asupra inimii. Care este diferența dintre sistemul cardiovascular al unei persoane sedentare și cel al unui sportiv
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Excesul de carne roșie poate crește riscul de cancer colorectal. Oamenii de știință au evaluat rolul alimentației în dezvoltarea acestei afecțiuni
Excesul de carne roșie poate crește riscul de cancer colorectal. Oamenii de știință au evaluat rolul alimentației în dezvoltarea acestei afecțiuni
Excesul de carne roșie poate crește riscul de cancer colorectal. Oamenii de știință au evaluat rolul alimentației în dezvoltarea acestei afecțiuni
Reclamă
PARTENERI
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Rețete Fel De Fel
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Pentru gustări simple și delicioase din zilele călduroase de vară îți propun o rețetă de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry. Este rețeta unui aperitiv sau o gustare caldă, proaspătă și savuroasă, cu arome mediteraneene, texturi contrastante și o prezentare elegantă. Aceste frigărui combină simplitatea legumelor proaspete cu savoarea brânzei topite. Toate sunt învelite într-un format ușor de servit și spectaculos vizual. Feliile subțiri de dovlecel sunt rulate în jurul cuburilor de brânză. Poți folosi halloumi, feta sau mozzarella. Toate acestea oferă o textură moale, dar elastică, cu margini ușor rumenite. Roșiile cherry aduc explozia de prospețime, dulceață și aciditate care echilibrează totul. Preparatul poate fi servit cald sau rece și este ideal ca aperitiv, pe un platou de vară. Merge bine și ca garnitură lângă carne sau chiar ca element central într-o masă vegetariană. Tot din dovlecel mai poți prepara și rețeta de rulouri cu prosciutto crudo. Este la fel de simplă și delicioasă, dar cu altă consistență și textură. Descrierea rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry Aceste frigărui sunt o adevărată declarație de vară. Pe fiecare bețișor, se întâlnesc aromele grădinii și gusturile unei vacanțe în sudul Italiei sau în Grecia. Acolo legumele coapte și brânzeturile locale se transformă în mici festinuri simple, dar spectaculoase. Feliile de dovlecel, fine și translucide, îmbracă brânza ca o panglică verde crud. Prin coacere, capătă o textură moale, ușor elastică, cu marginile ușor rumenite, iar aroma lor vegetală devine mai intensă, ușor dulceagă, cu accente de nuci crude. În interior, brânza începe să se topească lent, devine cremoasă, caldă și sărată, oferind un contrast seducător cu finețea legumelor. Dacă alegi o brânză cu personalitate (cum e halloumi sau cașcaval afumat), adaugi o notă ușor picantă sau afumată, ce ridică întregul ansamblu. Iar roșiile cherry – coapte ușor sau doar încălzite – pocnesc între dinți cu sucul lor dulce și acrișor, aducând acea explozie de prospețime care trezește toate celelalte gusturi. Ele sunt punctele de echilibru care leagă brânza și dovlecelul într-o armonie perfectă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry.
icon