Antena

Proprietățile medicinale ale consumului de lobodă. Cum îți poate diversifica dieta

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 5 martie 2024, 07:26

Loboda poate oferi o varietate de beneficii pentru sănătate datorită conținutului său bogat în nutrienți. Aceasta face parte din familia Atriplex și se poate include în mai multe preparate din bucătăria tradițională. Citește despre proprietățile medicinale ale consumului de lobodă.

Reclamă

Aspectul care se evidențiază este capacitatea sa de a depozita sare în frunze. Datorită acestei abilități, poate crește în medii foarte saline, unde majoritatea plantelor nu s-ar putea dezvolta. Loboda se întâlnește pe mai multe continente, fiind o plantă foarte rezistentă.

Proprietățile medicinale ale consumului de lobodă

Pentru a o include în alimentație, majoritatea oamenilor optează pentru specia Atriplex hortensis, care se caracterizează prinr-un gust acidulat. Loboda poate fi inclusă în diverse feluri de mâncare prin metode de gătire asemănătoare cu cele folosite pentru prepararea spanacului.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Loboda asigură substanțe nutritive, care pot fi benefice pentru sănătate. Profilul său nutritiv conține niveluri semnificative de: calciu, magneziu, fosfor, fier, caroten, proteine, vitamina C, vitamina K, antocianine, zinc, seleniu, triptofan și fibre alimentare.

Poate susține funcționarea rinichilor

Loboda are efecte laxative și diuretice ușoare, ceea ce poate stimula producerea de urină. Astfel, poate contribui la curățarea rinichilor și la eliminarea rapidă a substanțelor în exces, precum: toxine, săruri, apă și grăsimi în organism. Totodată, poate determina urinare frecventă, ceea ce poate îmbunătăți sănătatea rinichilor și a vezicii biliare, conform Organic Facts.

Reclamă

Are proprietăți anticancerigene

Proprietățile medicinale ale consumului de lobodă asigură compuși antioxidanti specifici, care pot reduce riscul de dezvoltare a cancerului și pot neutraliza radicalii liberi care cauzează stres oxidativ în celulele corpului uman. De exemplu, nivelurile ridicate de antocianine și caroten prezente în lobodă ajută la: reducerea semnelor de îmbătrânire prematură, îmbunătățirea sănătății ochilor, susținerea sănătății cardiovasculare și prevenirea anumitor mutații ale celulelor care pot determina cancer.

Poate intensifica metabolismul

Proteinele, mineralele și vitaminele prezente în lobodă pot susține reglarea hormonală și reacțiile enzimatice necesare pentru menținerea funcționării organismului. În plus, nivelurile ridicate de fier și calciu pot stimula: formarea globulelor roșii, circulația și oxigenarea țesuturilor și sistemelor de organe. Astfel, pot mări eficiența metabolică generală și pot sprijini sănătatea generală a corpului.

Poate sprijini sănătatea ochilor

Pe măsură ce înaintezi în vârstă, ochii își pierd claritatea. Nutrienții din lobodă pot sprijini sănătatea generală a ochilor și pot preveni formarea cataractei și a glaucomului, potrivit Health Benefits Times. Cantitățile semnificative de caroten și antocianine pot menține zona ochilor protejată de efectele vârstei și ale radicalilor liberi și pot preveni degenerescența maculară.

Reclamă

Poate îmbunătăți digestia

Proprietățile medicinale ale consumului de lobodă includ stimularea digestiei datorită concentrațiilor ridicate de fibre alimentare si a altor minerale care sprijină procesele digestive. Aceasta poate reduce șansele de constipație și probleme gastrointestinale mai grave, precum ulcerul gastric.

Poate întări sistemul imunitar

Loboda oferă cantități ridicate de vitamina C. Acest conținut crescut de acid ascorbic poate întări în mod considerabil sistemul imunitar. Poate stimula producția de celule albe din sânge, iar funcțiile generale ale organismului, cum ar fi regenerarea celulară și vindecarea rănilor se pot accelera. De asemenea, poate ameliora icterul. În plus, vitamina C are proprietăți antioxidante, care pot susține sănătatea celulelor imunitare.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Reclamă
PARTENERI
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Rețete Fel De Fel
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Aceste chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi sunt o gustare simplă, hrănitoare și extrem de versatilă. Pot fi servite ca gustare, fel principal, garnitură sau aperitiv. Sunt perfecte atât calde cât și reci, și pot fi gătite la tigaie, în cuptor sau chiar la air fryer. Aceste chiftele sunt ca o îmbrățișare caldă de vară. Pe cât de umile sunt ingredientele, pe atât de surprinzătoare este savoarea lor când sunt combinate cu grijă. La prima vedere par modeste, dar odată ce le muști, dezvăluie o textură fină și parfumată. Este o armonie între dulceața discretă a morcovului, suculența dovlecelului și finețea cartofului. Tot din categoria chiftelelor de legume mai poți încerca de pe blog și rețeta de chiftele de spanac cu pâine și parmezan, în sos de unt. Sunt delicate și pline de arome fine, fiind ideale ca aperitiv sau fel principal. Sosul de unt adaugă o textură cremoasă și un gust bogat care completează perfect savoarea chiftelelor. Sau poate te inspiră și rețeta de chiftele de dovlecei cu couscous. Sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru un prânz sau cină ușoară. Chiftelele sunt crocante la exterior și moi în interior, având o textură plăcută și un gust bogat datorită combinației de dovlecei și couscous. Despre ingredientele din chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi Cartoful este baza solidă, care leagă totul și oferă o structură cremoasă în interior. Fie că este folosit fiert sau crud, el aduce o densitate moale, care contrastează cu crustă rumenă de la exterior. Este acel ingredient de bază care permite celorlalte arome să strălucească. Dovlecelul, blând și delicat, are rolul de a lumina compoziția. Dă suculență, prospețime și o notă vegetală subtilă. Atunci când este bine scurs și amestecat în chiftele, adaugă un ton umed și catifelat, care face ca fiecare mușcătură să se topească în gură. Morcovul, pe de altă parte, aduce o notă dulceagă naturală și o culoare caldă, portocalie. Acesta face ca interiorul chiftelelor să fie nu doar gustos, ci și plăcut privirii. E firul dulce care echilibrează gustul neutru al cartofului și pe cel vegetal al dovlecelului. Când sunt prăjite sau coapte, chiftelele capătă o crustă aurie, crocantă, care foșnește ușor sub dinți. Interiorul rămâne moale, dar nu cleios, ci aerat și bine legat, fără a fi greu. Din loc în loc, întâlnești câte un fir de morcov sau pătrunjel, care le dă un aer de casă, exact ca în bucătăriile bunicilor. Aroma care iese din cuptor sau din tigaie este inconfundabilă. Simți un miros de legume ușor caramelizate, de verdețuri proaspete, de casă primitoare. Dacă adaugi și un praf de boia sau chimen, devin și mai parfumate, cu o ușoară adiere orientală sau rustică, în funcție de condimente. Urmărește mai jos rețeta detaliată, pentru a prepara și tu așa delicioase chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi.
icon