Antena

Înlocuitori pentru uleiul de măsline. Cât de sănătoase sunt aceste variante

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 13 ianuarie 2024, 07:09

Uleiul de măsline se regăsește printre cele mai folosite ingrediente în bucătărie. Însă, este indicat să-l consumi în cantități moderate. Astfel, unele persoane pot alege să-l excludă din alimentație. Citește despre înlocuitori pentru uleiul de măsline.

Reclamă

Uleiul de măsline poate sprijini sănătatea inimii și poate oferi senzație de sațietate pe parcursul zilei. Totodată, există și alte variante pe care le poți încerca pentru a-ți diversifica dieta. În acest mod, poți evita un potențial exces.

Înlocuitori pentru uleiul de măsline

Grăsimea reprezintă un macronutrient esențial pentru funcționarea a optimă organismului. Uleiul de măsline are un conținut bogat în grăsimi mononesaturate și polinesaturate. Acesta poate diminua colesterolul LDL și poate crește colesterolul HDL. Mai mult, poate echilibra: tensiunea arterială, nivelurile glucozei și greutatea.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Uleiul de măsline și majoritatea alternativelor de ulei de măsline oferă arome caracteristice preparatelor în care le adaugi. Totuși, se recomandă să le consumi în cantități moderate. Pe lângă uleiul de măsline, există multe uleiuri care asigură grăsimi benefice.

Ulei de avocado

Uleiul de avocado conține concentrații ridicate de grăsimi saturate. Acesta poate îmbunătăți nivelurile de colesterol și trigliceride. Mai mult, asigură proprietăți antiinflamatoare, ceea ce poate reduce riscul de a dezvolta afecțiuni cronice.

Reclamă

Ulei de floarea soarelui

Uleiul de floarea soarelui poate diminua în mică măsură nivelurile de colesterol din sânge datorită profilului nutritiv bogat în acizi grași. Mai mult, poate asigura o bună parte din aportul necesar zilnic de vitamina E și se regăsește printre acești înlocuitori pentru uleiul de măsline.

Ulei de cocos

Uleiul de cocos se regăsește printre uleiurile vegetale cu cele mai mari concentrații de grăsimi saturate. Acesta este format din acizi grași cu lanț mediu și contribuie mai puțin la depozitarea grăsimii corporale decât uleiurile formate din acizi grași cu lanț lung, conform Very Well Fit.

Ulei din sâmburi de struguri

Uleiul din sâmburi de struguri asigură concentrații asemănătoare de grăsimi cu cele ale uleiului de măsline. Acesta poate oferi cantități ridicate de grăsimi mononesaturate și polinesaturate. Are un conținut bogat în vitamina E, un antioxidant care poate preveni afecțiunile cronice și poate încetini procesul de îmbătrânire.

Reclamă

Ulei de rapiță

Uleiul de rapiță poate diminua riscul de a dezvolta afecțiuni cardiovasculare, fiind printre acești înlocuitori pentru uleiul de măsline. Spre deosebire de uleiul de măsline, acesta poate reduce nivelurile de colesterol și trigleridele. De asemenea, are în compoziție multe grăsimi mononesaturate și polinesaturate.

Ulei de palmier

Uleiul de palmier provine din palmierul curmal, potrivit Organic Facts. Acesta are un conținut bogat în vitamina E și nu conține multe grăsimi trans. Acesta poate îmbunătăți sănătatea pielii și poate calma digestia. Însă, are un nivel ridicat de grăsimi saturate.

Ulei de nucă

Uleiul de nucă are un conținut ridicat de acizi grași mononesaturați și polinesaturați. De aceea se regăsește printre cele mai sănătoase uleiuri pentru inimă. Nucile conțin acid alfa-linolenic, un tip de acid, care atunci când corpul îl metabolizează, poate proteja celulele împotriva inflamației.

Ulei de arahide

Uleiul de arahide se numără printre acești înlocuitori pentru uleiul de măsline. Acesta are un gust neutru și oferă un profil de grăsimi mixt: grăsimi mononesaturate, grăsimi polinesaturate și grăsimi saturate. În plus, asigură concentrații ridicate de vitamina E și vitamina K și nu absoarbe aromele mâncărurilor cu care îl combini.

Unt

Majoritatea caloriilor prezente în unt vin din grăsimi saturate. Din acest motiv, este indicat să eviți consumul în exces. Totodată, datorită aromei și consistenței sale, ai șanse mari să mănănci o cantitate mai mică din acesta.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Reclamă
PARTENERI
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Rețete Fel De Fel
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Aceste chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi sunt o gustare simplă, hrănitoare și extrem de versatilă. Pot fi servite ca gustare, fel principal, garnitură sau aperitiv. Sunt perfecte atât calde cât și reci, și pot fi gătite la tigaie, în cuptor sau chiar la air fryer. Aceste chiftele sunt ca o îmbrățișare caldă de vară. Pe cât de umile sunt ingredientele, pe atât de surprinzătoare este savoarea lor când sunt combinate cu grijă. La prima vedere par modeste, dar odată ce le muști, dezvăluie o textură fină și parfumată. Este o armonie între dulceața discretă a morcovului, suculența dovlecelului și finețea cartofului. Tot din categoria chiftelelor de legume mai poți încerca de pe blog și rețeta de chiftele de spanac cu pâine și parmezan, în sos de unt. Sunt delicate și pline de arome fine, fiind ideale ca aperitiv sau fel principal. Sosul de unt adaugă o textură cremoasă și un gust bogat care completează perfect savoarea chiftelelor. Sau poate te inspiră și rețeta de chiftele de dovlecei cu couscous. Sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru un prânz sau cină ușoară. Chiftelele sunt crocante la exterior și moi în interior, având o textură plăcută și un gust bogat datorită combinației de dovlecei și couscous. Despre ingredientele din chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi Cartoful este baza solidă, care leagă totul și oferă o structură cremoasă în interior. Fie că este folosit fiert sau crud, el aduce o densitate moale, care contrastează cu crustă rumenă de la exterior. Este acel ingredient de bază care permite celorlalte arome să strălucească. Dovlecelul, blând și delicat, are rolul de a lumina compoziția. Dă suculență, prospețime și o notă vegetală subtilă. Atunci când este bine scurs și amestecat în chiftele, adaugă un ton umed și catifelat, care face ca fiecare mușcătură să se topească în gură. Morcovul, pe de altă parte, aduce o notă dulceagă naturală și o culoare caldă, portocalie. Acesta face ca interiorul chiftelelor să fie nu doar gustos, ci și plăcut privirii. E firul dulce care echilibrează gustul neutru al cartofului și pe cel vegetal al dovlecelului. Când sunt prăjite sau coapte, chiftelele capătă o crustă aurie, crocantă, care foșnește ușor sub dinți. Interiorul rămâne moale, dar nu cleios, ci aerat și bine legat, fără a fi greu. Din loc în loc, întâlnești câte un fir de morcov sau pătrunjel, care le dă un aer de casă, exact ca în bucătăriile bunicilor. Aroma care iese din cuptor sau din tigaie este inconfundabilă. Simți un miros de legume ușor caramelizate, de verdețuri proaspete, de casă primitoare. Dacă adaugi și un praf de boia sau chimen, devin și mai parfumate, cu o ușoară adiere orientală sau rustică, în funcție de condimente. Urmărește mai jos rețeta detaliată, pentru a prepara și tu așa delicioase chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi.
icon