Dietele cu un conținut redus de carbohidrați pot crește riscul de cancer de colon. Oamenii de știință au analizat efectele acestui tip de alimentație în organism

Studiul a fost realizat de o echipă de oameni de știință din Canada, iar pentru experiment s-au folosit șoareci. Aceștia susțin că obținerea unei cantități corespunzătoare de carbohidrați poate face ca o tulpină de bacterii E coli prezente în mod natural în organism să producă o toxină, care poartă denumirea de colibactină.

Dietele cu un conținut redus de carbohidrați pot crește riscul de cancer de colon

Colibactina poate determina creșterea unor excrescențe anormale. Acestea poartă denumirea de polipi și pot apărea în colon. Cercetătorii susțin că pot evolua în tumori. Eliminarea carbohidraților din alimentație ar putea favoriza riscul de a dezvolta cancer de colon.

„Studiul nostru evidențiază pericolele potențiale asociate cu utilizarea pe termen lung a unei diete sărace în carbohidrați și fibre, care este o dietă obișnuită de scădere a greutății.” a explicat Alberto Martin, autor senior al studiului și profesor de imunologie la University of Toronto, potrivit Science Daily.

Consumul unei cantități prea mari de carbohidrați rafinați se poate asocia cu mai multe probleme de sănătate, care pot crește riscul de cancer de colon, cum ar fi obezitatea. În același timp, alimentele bogate în fibre pot reduce riscul de cancer de colon. În această categorie se pot include: lintea, fructele de pădure și nucile.

,,Cancerul colorectal a fost întotdeauna considerat ca fiind cauzat de o serie de factori diferiți, inclusiv de: dietă, microbiom intestinal, mediu și genetică.” a mai adăugat Alberto Martin.

În cadrul acestui studiu, oamenii de știință au evaluat șoareci care erau deja afectați de bacterii, precum: Bacteroides fragilis, Helicobacter hepaticus sau tulpina E coli NC101.

Oamenii de știință au comparat două tipuri de diete

Oamenii de știință au hrănit șoarecii cu o alimentație echilibrată, cu un conținut redus de carbohidrați sau cu o alimentație în stil occidental. Șoarecii infectați cu E coli NC101, care au urmat o dietă săracă în carbohidrați, au produs un compus toxic numit colibactină. Acest compus poate deteriora ADN-ul celulelor din colon și poate duce la formarea polipilor.

Tulpina NC101 de E coli se poate găsi în aproximativ 60% din cancerele colorectale. E coli NC101 este prezentă în mod natural în interiorul intestinelor. Aceasta contribuie la descompunerea compușilor alimentari și la producerea vitaminelor. Majoritatea tulpinilor de E coli sunt inofensive, dar NC101 se poate asocia cu cancerul colorectal.

În plus, același grup de șoareci a prezentat un strat mai subțire de mucus în colon. Practic, lipsa de carbohidrați poate subția stratul de mucus intestinal. Stratul de mucus poate acționa ca un scut protector între bacteriile din intestin și celulele de dedesubt, conform Daily Mail.

Dacă bariera slăbește, o creștere a cantității de colibactină ar putea ajunge la celulele colonului. Astfel, poate provoca leziuni genetice și poate determina creșterea tumorilor canceroase. Experții cred că absența carbohidrați poate favoriza riscul de cancer atunci când se combină cu E coli NC101.

De asemenea, cercetarea a observat că o dietă cu un conținut ridicat în fibre poate inversa o parte dintre aceste efecte. În special un anumit tip de fibre prebiotice, care poartă denumirea de inulină, se pot dovedi eficiente.

Studiul a fost publicat Nature Microbiology. Rezultatele sale evidențiază potențialele pericole asociate cu utilizarea pe termen lung a unei diete cu un conținut redus în carbohidrați și fibre. Deseori, acest tip de dietă se folosește pentru a elimina kilogramele în plus.