Antena

Nutrientul care poate reduce cu o treime riscul de cancer de colon. Ce alimente îl conțin

Oana Antonescu
Oana Antonescu
Publicat: 29 septembrie 2024, 07:56

Cancerul colorectal, care grupează cancerul de colon și de rect, este cel mai diagnosticat tip de cancer în România. Cu ajutorul alimentației, îți poți influența apariția. Un nutrient prea puțin existent în dieta modernă poate reduce cu o treime riscul de cancer de colon, susțin cercetările. 

Reclamă

Incidența cancerului de colon este în creștere la nivel global, în special în țările dezvoltate și în curs de dezvoltare care adoptă un stil de viață și o alimentație occidentală, bogată în alimente procesate, cu multe grăsimi și zaharuri. 

Un fenomen la fel de îngrijorător este incidența în creștere a cancerului colorectal la persoanele până în 50 de ani. În trecut, acest tip de cancer era diagnosticat la vârste înaintate. 

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În ultimii 25 de ani, cazurile raportate la adulții tineri, cu vârste cuprinse între 20 și 49 de ani, au crescut alarmant, potrivit unui studiu publicat în revista medicală BMJ. Riscul de cancer de colon este de două ori mai mare la persoanele născute în anii 1980 și 1990, comparativ cu cele născute în anii 1950. 

Ce rol are alimentația în apariția cancerului colorectal

Cancerul colorectal este de mai mulți ani cel mai frecvent din de neoplasm din România, conform datelor GLOBOCAN, o bază de date globală realizată sub egida Organizației Mondiale a Sănătății. 

Reclamă

Tot mai multe cercetări arată că anumite alimente și tipuri de dietă pot influența riscul de cancer colorectal. Cazurile tot mai numeroase sunt atribuite în mare parte creșterii consumului de alimente procesate, carne roșie și alimente bogate în grăsimi nesănătoase sau zaharuri. Totodată, reducerea consumului de fibre contribuie la incidența în creștere a cancerului colorectal.

Un număr tot mai mare de studii confirmă beneficiile anticancer ale fibrelor alimentare. Consumul a doar 24 de grame de fibre pe zi, echivalentul a aproximativ cinci porții de fructe pe zi, poate reduce cu 30% riscul de cancer de colon, susține un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Oxford. 

Pentru fiecare 10 grame de fibre adăugate în dietă, riscul de cancer colorectal scade cu 10%, arată o analiză din 2011 publicată în British Medical Journal care a evaluat 25 de studii despre efectele fibrelor asupra riscului de cancer colorectal.

Reclamă

Cu cât ai un aport mai mare de fibre, cu atât îți reduci riscul de a dezvolta acest tip de cancer, dar și numeroase alte boli, cum sunt cele cardiovasculare, diabetul de tip 2 și alte forme de cancer. Din păcate, deși beneficiile acestui nutrient au fost validate de cercetările medicale, oamenii nu consumă suficiente fibre pentru a se bucura de aceste efecte. 

Cum scad fibrele riscul de cancer de colon

Fibrele alimentare susțin sănătatea tractului digestiv și previn formarea de celule canceroase prin mai multe mecanisme. Acestea sunt cunoscute ca remediu pentru constipație: absorb apa și înmoaie scaunul, ajutând la eliminarea lui mai rapidă. 

Prin accelerarea tranzitului intestinal, substanțele potențial dăunătoare precum carcinogenii interacționează mai puțin timp cu mucoasa intestinului și pot preveni schimbările cancerigene în colon. Astfel, se previn modificările celulare care ar putea conduce la cancer.

Fibrele sunt fermentate de bacteriile benefice din intestinul gros și decompuse în molecule mici numite acizi grași cu lanț scurt. Aceste substanțe joacă un rol foarte important în menținerea sănătății colonului: inhibă creșterea bacteriilor patogene care provoacă inflamație.

Inflamația cronică a colonului este un precursor al cancerului colorectal. Ea afectează mucoasa intestinului gros și permite creșterea celulelor canceroase care formează tumori.

Totodată, fibrele întăresc bariera intestinală și ajută la protejarea celulelor de la nivelul colonului împotriva daunelor. Acizii grași cu lanț scurt furnizează energie celulelor care căptușesc intestinul și asigură astfel buna funcționare și regenerarea mucoasei colonului.

Consumul de fibre reduce riscul de cancer de colon și indirect, prin menținerea unei greutăți sănătoase. Fibrele mențin senzația de sațietate o perioadă mai îndelungată și previn astfel mâncatul în exces. Obezitatea este considerată un factor de risc major pentru cancerul colorectal. 

Un alt efect indirect al fibrelor este legat de scăderea nivelului de colesterol LDL (colesterol „rău”) și controlul glicemiei. Colesterolul mărit și glicemia necontrolată produc inflamație care crește riscul de cancer. 

Cele mai bune surse de fibre

Fibrele sunt un tip de carbohidrat pe care corpul nu le poate digera complet, spre deosebire de grăsimi, proteine și ceilalți carbohidrați precum zaharurile și amidonul. Ele trec relativ intacte prin sistemul digestiv.

Alimentele conțin două categorii de fibre, dar ambele sunt la fel de importante pentru sănătatea digestivă și pot reduce riscul de cancer:

Fibre solubile

Acest tip de fibre se dizolvă în apă și iau forma unui gel care încetinește digestia. Fibrele solubile întârzie absorbția zahărului și ajută la controlul glicemiei, reduc absorbția colesterolului LDL și mențin sațietatea pentru mai mult tip.

Alimentele care conțin cea mai mare cantitate de fibre solubile sunt:

  • ovăzul;
  • orzul;
  • semințele de psyllium;
  • semințele de chia;
  • fructele nucifere;
  • leguminoasele (fasolea, lintea);
  • merele;
  • afinele.

Fibre insolubile

Acest tip de fibre nu se dizolvă în apă și se mențin relativ intacte în timpul digestiei. În intestin, ele se umflă și adaugă volum scaunului, ajutând la accelerarea tranzitului intestinal.

Alimente bogate în fibre insolubile sunt:

  • tărâțele de grâu;
  • quinoa;
  • orezul brun;
  • leguminoasele;
  • nuciferele;
  • semințele;
  • fructele cu coajă comestibilă (pere, mere, etc.)
  • conopida.

Unele fibre au efect prebiotic. Ele servesc drept hrană pentru bacteriile benefice din intestin și stimulează astfel creșterea lor și menținerea unui microbiom sănătos. Un exemplu de fibre prebiotice este inulina, care se găsește în ceapă, usturoi și sparanghel.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Tipul de fibre care poate proteja împotriva gripei. Un studiu a analizat efectele acestui carbohidrat în organism
Tipul de fibre care poate proteja împotriva gripei. Un studiu a analizat efectele acestui carbohidrat în organism
Tipul de fibre care poate proteja împotriva gripei. Un studiu a analizat efectele acestui carbohidrat în organism
Iaurtul poate reduce riscul unui tip de cancer colorectal. Oamenii de știință au analizat consumul pe termen lung al acestui produs lactat
Iaurtul poate reduce riscul unui tip de cancer colorectal. Oamenii de știință au analizat consumul pe termen lung al acestui produs lactat
Iaurtul poate reduce riscul unui tip de cancer colorectal. Oamenii de știință au analizat consumul pe termen lung al acestui produs lactat
Simptomul care poate indica dezvoltarea cancerului colorectal. Ce semne pot sugera această afecțiune gravă
Simptomul care poate indica dezvoltarea cancerului colorectal. Ce semne pot sugera această afecțiune gravă
Simptomul care poate indica dezvoltarea cancerului colorectal. Ce semne pot sugera această afecțiune gravă
Reclamă
PARTENERI
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Rețete Fel De Fel
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Aceste chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi sunt o gustare simplă, hrănitoare și extrem de versatilă. Pot fi servite ca gustare, fel principal, garnitură sau aperitiv. Sunt perfecte atât calde cât și reci, și pot fi gătite la tigaie, în cuptor sau chiar la air fryer. Aceste chiftele sunt ca o îmbrățișare caldă de vară. Pe cât de umile sunt ingredientele, pe atât de surprinzătoare este savoarea lor când sunt combinate cu grijă. La prima vedere par modeste, dar odată ce le muști, dezvăluie o textură fină și parfumată. Este o armonie între dulceața discretă a morcovului, suculența dovlecelului și finețea cartofului. Tot din categoria chiftelelor de legume mai poți încerca de pe blog și rețeta de chiftele de spanac cu pâine și parmezan, în sos de unt. Sunt delicate și pline de arome fine, fiind ideale ca aperitiv sau fel principal. Sosul de unt adaugă o textură cremoasă și un gust bogat care completează perfect savoarea chiftelelor. Sau poate te inspiră și rețeta de chiftele de dovlecei cu couscous. Sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru un prânz sau cină ușoară. Chiftelele sunt crocante la exterior și moi în interior, având o textură plăcută și un gust bogat datorită combinației de dovlecei și couscous. Despre ingredientele din chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi Cartoful este baza solidă, care leagă totul și oferă o structură cremoasă în interior. Fie că este folosit fiert sau crud, el aduce o densitate moale, care contrastează cu crustă rumenă de la exterior. Este acel ingredient de bază care permite celorlalte arome să strălucească. Dovlecelul, blând și delicat, are rolul de a lumina compoziția. Dă suculență, prospețime și o notă vegetală subtilă. Atunci când este bine scurs și amestecat în chiftele, adaugă un ton umed și catifelat, care face ca fiecare mușcătură să se topească în gură. Morcovul, pe de altă parte, aduce o notă dulceagă naturală și o culoare caldă, portocalie. Acesta face ca interiorul chiftelelor să fie nu doar gustos, ci și plăcut privirii. E firul dulce care echilibrează gustul neutru al cartofului și pe cel vegetal al dovlecelului. Când sunt prăjite sau coapte, chiftelele capătă o crustă aurie, crocantă, care foșnește ușor sub dinți. Interiorul rămâne moale, dar nu cleios, ci aerat și bine legat, fără a fi greu. Din loc în loc, întâlnești câte un fir de morcov sau pătrunjel, care le dă un aer de casă, exact ca în bucătăriile bunicilor. Aroma care iese din cuptor sau din tigaie este inconfundabilă. Simți un miros de legume ușor caramelizate, de verdețuri proaspete, de casă primitoare. Dacă adaugi și un praf de boia sau chimen, devin și mai parfumate, cu o ușoară adiere orientală sau rustică, în funcție de condimente. Urmărește mai jos rețeta detaliată, pentru a prepara și tu așa delicioase chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi.
icon