Copiii care suferă de epilepsie au nevoie de o alimentație adaptată afecțiunii de care suferă. Laura Eremia, chef autor diete medicale, a fost invitata doctorului Mihail Pautov în prima ediție din sezonul cinci MediCOOL. Află ce este dieta ketogenică medicală.
Laura Eremia a explicat cum influențează dieta ketogenică medicală evoluția epilepsiei, în ce fel este diferită de alte diete, ce rezultate poate aduce pe termen lung și cum funcționează în organism. Aceasta poate schimba modul în care copiii cu epilepsie percep lumea înconjurătoare.
Dieta ketogenică medicală
Dieta ketogenică medicală diferă de dietele obișnuite. Aceasta face parte din meniurile copiilor cu epilepsie. Aceștia din urmă, în special cei care dezvoltă epilepsii farmacorezistente, încep această dietă ca urmare a recomandării unui medic neurolog.
-Ce înseamnă dieta ketogenică?
-Dieta ketogenică presupune restricționarea drastică a numărului de carbohidrați. Numărul de carbohidrați consumați zilnic este indicat să rămână sub 20 de grame, în timp ce cantitatea de grăsime crește.
Macronutrienții din organism se împart în 3 categorii: carbohidrați, grăsimi și proteine. Într-o dietă obișnuită aceștia variază, iar carbohidrații reprezintă 50-70% din proporție. La copii cu epilepsie, se recomandă reducerea drastică a acestor carbohidrați, pentru a obține o dietă ketogenică. Astfel, se intră în starea de cetoză, care poate apărea inclusiv în cazul persoanelor cu diabet.
Când organismul nu mai primește glucoză, ajunge la cetoză pentru a-și asigura nivelurile de energie. De aceea, începe să folosească grăsimi pentru a funcționa.
Dieta ketogenică medicală calmează creierul. Copiii cu epilepsie care pot comunica, spun că încep să vadă lucrurile și viața diferit. Crizele de epilepsie pot dispărea parțial sau complet.
Fetița mea cea mică, are epilepsie genetică ultrarară și este seizure free de un an de zile, doar datorită dietei ketogenice.
– Laura Eremia
Mâncarea este medicament
Mâncarea este medicament și se livrează într-un spital de stat. Asociația Lumea Emei colaborează cu spitalul de stat Victor Gomoiu, de 6 luni. Membrii acesteia livrează meniurile copiilor care se internează și au indicație medicală de la neurolog pentru a urma dieta ketogenică medicală. Această dietă implică riscuri, fiind o dietă tratament. Asociația livrează 3 mese și 2 gustări pe zi, personalizate pentru fiecare copil în parte, în funcție de anumite valorile nutriționale.
Inclusiv pizza poate fi ketogenică dacă blatul acesteia este făcut cu o făină grasă, cum este făina de migdale. În același timp, este important să fie gluten-free. Glutenul este un inflamator care în cazul copiilor cu epilepsiei, nu are efecte benefice.
-Dacă cineva vrea să comande un astfel de meniu, cum poate să procedeze?
-Poate să intre pe site-ul nostru, care este lumeaemei.ro, site-ul asociației. Acolo ne asigurăm că avem contact cu acești oameni. Mă specializez în momentul de față în nutriție și dietetică în România. În străinătate, am deja acreditări. Acolo avem o zonă de contact și ne pot scrie. Îi putem ajuta să implementeze dieta medicală pentru copiii care au nevoie de aceasta.
Ce rezultate poate avea dieta ketogenică medicală
Laura Eremia își dorește să ajute cât mai mulți copii și continuă să se specializeze în zona de diete medicale, destinate mai multor afecțiuni. În prezent, concepe diete pentru copiii cu epilepsie și copiii cu alergii și visează să termine facultatea de medicină.
Fetița acesteia suferă de epilepsie neurodegenerativă ultra rară, ceea ce o împinge să lupte cu degenerarea neuronilor. Dieta ketogenică medicală o ajută de un an să nu mai ia medicamente pentru tratarea epilepsiei.
Ai aici toate edițiile sezonului 5 MediCOOL, emisiune difuzată de Antena 1 și disponibilă online exclusiv în AntenaPlay.
Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.
