Antena

Consumul de nuci se poate asocia cu un risc mai scăzut de demență. Un studiu recent a analizat rolul acestor alimente vegetale în dietă

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 12 noiembrie 2024, 12:06

Consumul de nuci se poate asocia cu un risc mai scăzut de demență. Oamenii de știință au evaluat în cadrul unui studiu recent rolul acestor alimente vegetale în dieta persoanelor în vârstă. Aceasta a avut rolul de a stabili dacă pot fi folosite în conceperea unor metode de prevenție.

Reclamă

Cercetarea a fost efectuată cu ajutorul datelor a 50.386 de participanți oferite de UK Biobank. Monitorizarea a avut loc în perioada 2007-2012, iar majoritatea persoanelor implicate au fost supravegheate în medie 7 ani. După aceea, a existat o continuare a evaluării în perioada 2013-2023.

Consumul de nuci se poate asocia cu un risc mai scăzut de demență

Studiul publicat în GeroScience a arătat că spre deosebire de persoanele cu vârsta peste 60 de ani care nu mănâncă nuci, cele care au raportat că mănâncă până la 30 de grame pe zi au prezentat un risc cu 12% mai redus de a dezvolta demență în următorii ani. Informațiile colectate sugerează că oamenii care au avut acest obicei, dar le-au consumat cu sare au avut o scădere a riscului mai mică. Aceasta înseamnă că sarea poate reduce ușor din beneficiile nucilor, conform ScienceAlert.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rezultatele pozitive ale consumului de nuci au fost descoperite doar în cazul participanților care nu sufereau de obezitate, dormeau un număr corespunzător de ore pe noapte, nu fumau tutun și nu beau alcool în fiecare zi.

În același timp, nu s-au putut identifica asocieri semnificative când au fost evaluate doar persoanele de sex masculin din toate grupele de vârstă. Același lucru s-a întâmplat și în cazul celor care au raportat alți factori de risc. Printre aceștia s-au regăsit slăbiciunea musculară sau sentimentele de singurătate.

Reclamă

Pe parcursul desfășurării cercetării, au fost diagnosticate cu demență aproximativ 1.400 de persoane, potrivit New York Post. Oamenii de știință au luat în considerare factori precum vârsta, sexul, masa corporală, nivelul de educație și stilul de viață.

Nucile pot avea un rol important în dietă

Consumul zilnic de nuci poate deveni o metodă de prevenție împotriva demenței. În același timp, nucile au mai fost asociate cu o serie de beneficii pentru sănătate. Acestea asigură proprietăți antioxidante și antiinflamatorii deoarece au în compoziție diferiți compuși polifenolici și substanțe fitochimice.

Nucile pot întări sistemul imunitar și pot contribui la stimularea metabolismului. Acestea se caracterizează printr-un profil nutritiv bogat în acizi grași esențiali și minerale cum ar fi: magneziu, zinc, mangan, fier, cupru, potasiu, calciu și seleniu.

Reclamă

Echipa de cercetători care a realizat studiul de la University of Castilla-La Mancha susțin că eficiența consumului de nuci în prevenirea demenței necesită cercetări suplimentare: „Viitoarele studii de urmărire pe termen lung, atât cele observaționale, cât și cele clinice, ar trebui să evalueze eficacitatea consumului de nuci ca strategie de prevenire a demenței la adulți.”

Oamenii de știință au luat în considerare diagnosticele de demență din toate cauzele, conform GeroScience. Aceștia au inclus: boala Alzheimer, demența frontotemporală sau demența vasculară. Acestea au fost studiate la momentul inițial și au fost urmărite prin diagnostice medicale raportate de participanți, spitalizări sau înregistrări ale deceselor. Pe durata studiului, rata demenței din toate cauzele a fost de 2,8%.

Te-ar mai putea interesa și
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Reclamă
PARTENERI
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Rețete Fel De Fel
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Pentru gustări simple și delicioase din zilele călduroase de vară îți propun o rețetă de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry. Este rețeta unui aperitiv sau o gustare caldă, proaspătă și savuroasă, cu arome mediteraneene, texturi contrastante și o prezentare elegantă. Aceste frigărui combină simplitatea legumelor proaspete cu savoarea brânzei topite. Toate sunt învelite într-un format ușor de servit și spectaculos vizual. Feliile subțiri de dovlecel sunt rulate în jurul cuburilor de brânză. Poți folosi halloumi, feta sau mozzarella. Toate acestea oferă o textură moale, dar elastică, cu margini ușor rumenite. Roșiile cherry aduc explozia de prospețime, dulceață și aciditate care echilibrează totul. Preparatul poate fi servit cald sau rece și este ideal ca aperitiv, pe un platou de vară. Merge bine și ca garnitură lângă carne sau chiar ca element central într-o masă vegetariană. Tot din dovlecel mai poți prepara și rețeta de rulouri cu prosciutto crudo. Este la fel de simplă și delicioasă, dar cu altă consistență și textură. Descrierea rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry Aceste frigărui sunt o adevărată declarație de vară. Pe fiecare bețișor, se întâlnesc aromele grădinii și gusturile unei vacanțe în sudul Italiei sau în Grecia. Acolo legumele coapte și brânzeturile locale se transformă în mici festinuri simple, dar spectaculoase. Feliile de dovlecel, fine și translucide, îmbracă brânza ca o panglică verde crud. Prin coacere, capătă o textură moale, ușor elastică, cu marginile ușor rumenite, iar aroma lor vegetală devine mai intensă, ușor dulceagă, cu accente de nuci crude. În interior, brânza începe să se topească lent, devine cremoasă, caldă și sărată, oferind un contrast seducător cu finețea legumelor. Dacă alegi o brânză cu personalitate (cum e halloumi sau cașcaval afumat), adaugi o notă ușor picantă sau afumată, ce ridică întregul ansamblu. Iar roșiile cherry – coapte ușor sau doar încălzite – pocnesc între dinți cu sucul lor dulce și acrișor, aducând acea explozie de prospețime care trezește toate celelalte gusturi. Ele sunt punctele de echilibru care leagă brânza și dovlecelul într-o armonie perfectă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry.
icon