Antena

7 alimente care devin mai hrănitoare când le fierbi. De ce este importantă metoda de gătit

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 1 iulie 2024, 07:34

Fierberea este una dintre cele mai eficiente metode de gătit care pot îmbunătăți valoarea nutrițională a alimentelor. Aceasta poate ajuta la reținerea mineralelor, vitaminelor și compușilor benefici. Citește despre 7 alimente care devin mai hrănitoare când le fierbi.

Reclamă

Atunci când gătești, se recomandă cel mai frecvent să adaugi o cantitate suficientă de apă atât cât să acopere mâncarea. Dacă aplici acest sfat, previi pierderea nutrienților și a beneficiilor pe care le pot aduce sănătății generale.

7 alimente care devin mai hrănitoare când le fierbi

Metoda de gătit folosită pentru a consuma alimentele poate influența în mod semnificativ conținutul lor nutritiv. Atunci când îți organizezi dieta este important să iei în considerare acest aspect deoarece poate modifica vizibil rezultatele alimentației.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De asemenea, dacă suferi de anumite afecțiuni precum cele digestive sau cardiovasculare se recomandă să ceri sfatul unui medic sau al unui nutriționist. Astfel, poți preveni consumul excesiv al anumitor substanțe din compoziție, cum ar fi uleiul sau sarea.

Cartofi

Fierberea cartofilor fără a le înlătura deloc coaja poate contribui la reținerea vitaminelor solubile în apă, cum ar fi complexul de vitamine B și vitamina C, potrivit Times of India. Spre deosebire de cartofii prăjiți, cartofii fierți pot conține un număr mai redus de calorii și grăsimi deoarece acestea pot fi eliminate în timpul preparării.

Reclamă

Ouă

Ouăle sunt printre aceste 7 alimente care devin mai hrănitoare când le fierbi. Atunci când ouăle sunt fierte, proteinele din compoziție devin mai digerabile decât atunci când le consumi crude. Consumul de ouă fierte te poate ajuta să scapi de kilogramele în plus, oferă o sursă bună de vitamina D și pot sprijini sănătatea vederii.

Morcovi

Prin fierbere, pereții celulari ai morcovilor capătă o mai mare fragilitate, ceea ce face beta-carotenul mai disponibil pentru absorbție în organism. În corpul uman, beta-carotenul se transformă în vitamina A, un nutrient esențial pentru sănătatea vederii și funcționarea sistemului imunitar.

Broccoli

Atunci când fierbi broccoli, această legumă cruciferă ajută la menținerea în compoziție a vitaminelor solubile în apă, cum ar fi vitamina B9 (folatul) sau vitamina C. În plus, broccoli ameliorează inflamația din organism dacă o consumi frecvent și poate susține sistemul imunitar.

Reclamă

Sfeclă

Prepararea sfeclei prin fierbere poate contribui la conservarea compușilor antioxidanți, cum ar fi betalainele și vitamina C. Acest substanțe nutritive esențiale pot asigura beneficii cardiovasculare și au proprietăți antiinflamatoare.

Spanac

Spanacul se regăsește printre aceste 7 alimente care devin mai hrănitoare când le fierbi. Dacă fierbi spanacul se reduce conținutul de oxalați. Astfel, pregătirea sa poate face mineralele din organism, precum calciul și fierul să fie mai ușor de absorbit. În această formă poate combate efectele dăunătoare ale stresului oxidativ și are proprietăți antiinflamatoare.

Porumb

După ce îl fierbi, porumbul comprimă mai multe vitamine B, care îndeplinesc un rol esențial pentru susținerea sănătății generale a organismului, conform DNA India. De asemenea, reține minerale importante, cum ar fi: magneziu, zinc, fier, mangan și cupru, datorită cărora poate îmbunătăți sănătatea sistemului osos.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Reclamă
PARTENERI
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Rețete Fel De Fel
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Pentru gustări simple și delicioase din zilele călduroase de vară îți propun o rețetă de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry. Este rețeta unui aperitiv sau o gustare caldă, proaspătă și savuroasă, cu arome mediteraneene, texturi contrastante și o prezentare elegantă. Aceste frigărui combină simplitatea legumelor proaspete cu savoarea brânzei topite. Toate sunt învelite într-un format ușor de servit și spectaculos vizual. Feliile subțiri de dovlecel sunt rulate în jurul cuburilor de brânză. Poți folosi halloumi, feta sau mozzarella. Toate acestea oferă o textură moale, dar elastică, cu margini ușor rumenite. Roșiile cherry aduc explozia de prospețime, dulceață și aciditate care echilibrează totul. Preparatul poate fi servit cald sau rece și este ideal ca aperitiv, pe un platou de vară. Merge bine și ca garnitură lângă carne sau chiar ca element central într-o masă vegetariană. Tot din dovlecel mai poți prepara și rețeta de rulouri cu prosciutto crudo. Este la fel de simplă și delicioasă, dar cu altă consistență și textură. Descrierea rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry Aceste frigărui sunt o adevărată declarație de vară. Pe fiecare bețișor, se întâlnesc aromele grădinii și gusturile unei vacanțe în sudul Italiei sau în Grecia. Acolo legumele coapte și brânzeturile locale se transformă în mici festinuri simple, dar spectaculoase. Feliile de dovlecel, fine și translucide, îmbracă brânza ca o panglică verde crud. Prin coacere, capătă o textură moale, ușor elastică, cu marginile ușor rumenite, iar aroma lor vegetală devine mai intensă, ușor dulceagă, cu accente de nuci crude. În interior, brânza începe să se topească lent, devine cremoasă, caldă și sărată, oferind un contrast seducător cu finețea legumelor. Dacă alegi o brânză cu personalitate (cum e halloumi sau cașcaval afumat), adaugi o notă ușor picantă sau afumată, ce ridică întregul ansamblu. Iar roșiile cherry – coapte ușor sau doar încălzite – pocnesc între dinți cu sucul lor dulce și acrișor, aducând acea explozie de prospețime care trezește toate celelalte gusturi. Ele sunt punctele de echilibru care leagă brânza și dovlecelul într-o armonie perfectă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry.
icon