Antena

Mineralul esențial care poate întări imunitatea. Cum îl poți consuma în cantități mai mari

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 3 noiembrie 2024, 08:48

Zincul este mineralul esențial care poate întări imunitatea. Acesta se poate asimila dintr-o varietate de alimente, dar persoanele care suferă de anumite afecțiuni intestinale sau care nu pot consuma carne pot întâmpina unele dificultăți. Citește despre metode de a-l obține în cantități mai mari.

Reclamă

Zincul ocupă un rol major în menținerea mai multor funcții ale organismului. Printre acestea se regăsesc: răspunsul imun, sinteza ADN-ului, vindecarea rănilor, și diviziunea celulară.

Mineralul esențial care poate întări imunitatea

Zincul este foarte important pentru funcția imunitară, deoarece contribuie la activarea limfocitelor T, denumite și celule T. Acestea fac parte din apărarea organismului împotriva acțiunii agenților patogeni.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Zincul se poate dovedi eficient dacă te îmbolnăvești, potrivit Huffpost. Acest mineral poate interfera cu simptomele bolii, care permit mucusului, bacteriilor și virusurilor să se acumuleze în tractul respirator superior. Astfel, poate scurta considerabil durata unei infecții.

Deoarece zincul menține creșterea și funcționarea normală a celulelor imunitare, chiar și o deficiență ușoară poate încetini activitatea limfocitelor, neutrofilelor și macrofagelor care protejează organismul împotriva virusurilor și bacteriilor.

Reclamă

Doza zilnică recomandată de zinc este de 8 miligrame pe zi pentru femei și 11 miligrame pe zi pentru bărbați, conform Harvard T.H. Chan. Femeile însărcinate au nevoie de 11 miligrame pe zi, iar cele care alăptează au nevoie de 12 miligrame pe zi.

Mineralul esențial care poate întări imunitatea poate funcționa ca un antioxidant. Din acest motiv, poate contribui la protejarea celulelor din corpul uman împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. În plus, poate avea un impact major asupra echilibrului hormonal, inclusiv asupra sintezei hormonilor tiroidieni și sănătății sistemului reproducător.

Zincul se poate obține dintr-o varietate de alimente: stridii proaspete, ouă, produse lactate sau proteine ​​animale, precum: carnea, peștele și fructele de mare. În același timp, chiar dacă se poate absorbi mai greu în organism, se poate consuma din alimente vegetale, precum: fasole, linte, năut, semințe, nuci și cereale.

Reclamă

De asemenea, printre alte alimente care conțin cantități ridicate de zinc se pot regăsi: mazăre, mure, frunze de sfeclă, spanac, avocado, rodie și sparanghel.

Absorbția zincului poate fi influențată

Chiar dacă incluzi zilnic suficient zinc în alimentație, se poate ca organismul tău să nu-l folosească eficient. Rata de absorbție a zincului din alimente variază de la 5% la 50%. Absorbția lentă a acestui mineral este provocată de un compus numit fitat, prezent în alimentele pe bază de plante, cum ar fi cerealele, nucile, semințele și legumele. Fitații din alimentele vegetale se leagă de mineralele din intestine, ceea ce cauzează o reducere a absorbției zincului.

În funcție de situație, medicul îți poate recomanda să iei suplimente pentru a obține mineralul esențial care poate întări imunitatea. Se poate ca unele persoane să nu primească suficient zinc, cum ar fi veganii, persoanele cu boală inflamatorie intestinală sau cele care au suferit o intervenție chirurgicală bariatrică.

Biodisponibilitatea este capacitatea organismului de a absorbi și de a utiliza nutrienții. Aceasta variază semnificativ în funcție de diferitele forme de zinc. Picolinatul de zinc, citratul de zinc, acetatul de zinc și chelatul de bisglicinat de zinc sunt printre formele de zinc cel mai ușor de absorbit. În același timp, sulfatul de zinc se absoarbe cel mai greu.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Reclamă
PARTENERI
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Rețete Fel De Fel
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Aceste chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi sunt o gustare simplă, hrănitoare și extrem de versatilă. Pot fi servite ca gustare, fel principal, garnitură sau aperitiv. Sunt perfecte atât calde cât și reci, și pot fi gătite la tigaie, în cuptor sau chiar la air fryer. Aceste chiftele sunt ca o îmbrățișare caldă de vară. Pe cât de umile sunt ingredientele, pe atât de surprinzătoare este savoarea lor când sunt combinate cu grijă. La prima vedere par modeste, dar odată ce le muști, dezvăluie o textură fină și parfumată. Este o armonie între dulceața discretă a morcovului, suculența dovlecelului și finețea cartofului. Tot din categoria chiftelelor de legume mai poți încerca de pe blog și rețeta de chiftele de spanac cu pâine și parmezan, în sos de unt. Sunt delicate și pline de arome fine, fiind ideale ca aperitiv sau fel principal. Sosul de unt adaugă o textură cremoasă și un gust bogat care completează perfect savoarea chiftelelor. Sau poate te inspiră și rețeta de chiftele de dovlecei cu couscous. Sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru un prânz sau cină ușoară. Chiftelele sunt crocante la exterior și moi în interior, având o textură plăcută și un gust bogat datorită combinației de dovlecei și couscous. Despre ingredientele din chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi Cartoful este baza solidă, care leagă totul și oferă o structură cremoasă în interior. Fie că este folosit fiert sau crud, el aduce o densitate moale, care contrastează cu crustă rumenă de la exterior. Este acel ingredient de bază care permite celorlalte arome să strălucească. Dovlecelul, blând și delicat, are rolul de a lumina compoziția. Dă suculență, prospețime și o notă vegetală subtilă. Atunci când este bine scurs și amestecat în chiftele, adaugă un ton umed și catifelat, care face ca fiecare mușcătură să se topească în gură. Morcovul, pe de altă parte, aduce o notă dulceagă naturală și o culoare caldă, portocalie. Acesta face ca interiorul chiftelelor să fie nu doar gustos, ci și plăcut privirii. E firul dulce care echilibrează gustul neutru al cartofului și pe cel vegetal al dovlecelului. Când sunt prăjite sau coapte, chiftelele capătă o crustă aurie, crocantă, care foșnește ușor sub dinți. Interiorul rămâne moale, dar nu cleios, ci aerat și bine legat, fără a fi greu. Din loc în loc, întâlnești câte un fir de morcov sau pătrunjel, care le dă un aer de casă, exact ca în bucătăriile bunicilor. Aroma care iese din cuptor sau din tigaie este inconfundabilă. Simți un miros de legume ușor caramelizate, de verdețuri proaspete, de casă primitoare. Dacă adaugi și un praf de boia sau chimen, devin și mai parfumate, cu o ușoară adiere orientală sau rustică, în funcție de condimente. Urmărește mai jos rețeta detaliată, pentru a prepara și tu așa delicioase chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi.
icon