Antena

Legume pentru vară. De ce îți pot completa dieta

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 13 iunie 2024, 06:16

Pentru a face față schimbărilor aduse de anotimpul cald poți include în dietă o varietate de alimente vegetale pentru a-ți atinge aportul zilnic de nutrienți. Acestea pot fi foarte utile, mai ales dacă sunt în sezon. Citește despre legume pentru vară.

Reclamă

Temperaturile ridicate ale verii îți pot face corpul să depună mai mult efort pentru a funcționa. Din acest motiv, poate fi mai eficient să incluzi în alimentație legume bogate în nutrienți, care te pot ajuta să obții un nivel optim de hidratare.

Legume pentru vară

Legumele îți pot completa în mod eficient dieta deoarece au un conținut nutritiv bogat și pot fi ușor preparate pentru consum. În plus, sezonalitatea alimentelor vegetale îți poate îmbunătăți rețetele deoarece le oferă un gust mai puternic, potrivit VegNews.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De asemenea, dacă vrei să-ți adaptezi alimentația pentru anotimpul cald poți cere sfatul unui nutriționist. Acesta te poate ajuta să-ți organizezi mai bine mesele.

Castraveți

Castraveții se regăsesc printre aceste legume pentru vară. Aceștia asigură proprietăți antiinflamatoare. Consumul de castraveți te poate ajuta să previi deshidratarea, poate sprijini sănătatea oaselor și poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară.

Reclamă

Vinete

Vinetele au un conținut bogat în substanțe nutritive, cum ar fi: vitamina A, folat (vitamina B9), vitamina C, vitamina K, potasiu, magneziu, calciu, fier, fosfor, proteine, grăsimi, fibre și alți carbohidrați. Acestea pot sprijini sănătatea inimii și pot reduce nivelurile de zahăr din sânge.

Roșii

Roșiile se regăsesc frecvent printre aceste legume pentru vară, chiar dacă din punctul de vedere botanic sunt considerate fructe. Acestea au profil nutritiv bogat în antioxidanți și vitamina C, care pot ajuta la combaterea formării radicalilor liberi și pot întări sistemul imunitar. Roșiile pot contribui la menținerea tensiunii arteriale și pot susține sănătatea inimii.

Dovlecel

Dovlecelul are proprietăți antioxidante. Antioxidanții din compoziție pot proteja împotriva afecțiunilor cronice, inclusiv împotriva: bolilor cardiace, bolilor oculare și problemelor dermatologice. În plus, pot încetini procesul de îmbătrânire, conform Medical News Today.

Reclamă

Ardei gras

Ardeiul gras oferă o sursă bună de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi: vitamina A, vitamina C și fibre. Proprietățile sale antioxidante pot avea un rol în protejarea împotriva afecțiunilor cronice, mai ales împotriva afecțiunilor cardiace. Ardeiul gras poate combate efectele dăunătoare ale stresului oxidativ și poate sprijini sănătatea ochilor.

Cartofi noi

Cartofii noi se numără printre aceste legume pentru vară. Aceștia prezintă un profil nutritiv bogat în: vitamina B6, fibre, vitamina C, calciu, magneziu, fosfor și potasiu. Cartofii noi pot susține sănătatea oaselor, pot contribui la menținerea tensiunii arteriale, pot combate inflamația din organism și pot sprijini sănătatea inimii. Mai mult, pot scădea în mod semnificativ riscul de a dezvolta afecțiuni digestive.

Sfeclă

Sfecla poate ajuta la reglarea digestiei, poate scădea riscul de a dezvolta afecțiuni cardiace și poate reduce nivelurile de zahăr din sânge. Totodată, poate preveni apariția cancerului datorită proprietăților sale antioxidante. De asemenea, sucul de sfeclă poate ajuta la recuperarea culorii buzelor în cazul în care acestea sunt decolorate. Poate avea aceste efecte datorită pigmenților naturali din compoziție.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Reclamă
PARTENERI
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Rețete Fel De Fel
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Aceste chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi sunt o gustare simplă, hrănitoare și extrem de versatilă. Pot fi servite ca gustare, fel principal, garnitură sau aperitiv. Sunt perfecte atât calde cât și reci, și pot fi gătite la tigaie, în cuptor sau chiar la air fryer. Aceste chiftele sunt ca o îmbrățișare caldă de vară. Pe cât de umile sunt ingredientele, pe atât de surprinzătoare este savoarea lor când sunt combinate cu grijă. La prima vedere par modeste, dar odată ce le muști, dezvăluie o textură fină și parfumată. Este o armonie între dulceața discretă a morcovului, suculența dovlecelului și finețea cartofului. Tot din categoria chiftelelor de legume mai poți încerca de pe blog și rețeta de chiftele de spanac cu pâine și parmezan, în sos de unt. Sunt delicate și pline de arome fine, fiind ideale ca aperitiv sau fel principal. Sosul de unt adaugă o textură cremoasă și un gust bogat care completează perfect savoarea chiftelelor. Sau poate te inspiră și rețeta de chiftele de dovlecei cu couscous. Sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru un prânz sau cină ușoară. Chiftelele sunt crocante la exterior și moi în interior, având o textură plăcută și un gust bogat datorită combinației de dovlecei și couscous. Despre ingredientele din chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi Cartoful este baza solidă, care leagă totul și oferă o structură cremoasă în interior. Fie că este folosit fiert sau crud, el aduce o densitate moale, care contrastează cu crustă rumenă de la exterior. Este acel ingredient de bază care permite celorlalte arome să strălucească. Dovlecelul, blând și delicat, are rolul de a lumina compoziția. Dă suculență, prospețime și o notă vegetală subtilă. Atunci când este bine scurs și amestecat în chiftele, adaugă un ton umed și catifelat, care face ca fiecare mușcătură să se topească în gură. Morcovul, pe de altă parte, aduce o notă dulceagă naturală și o culoare caldă, portocalie. Acesta face ca interiorul chiftelelor să fie nu doar gustos, ci și plăcut privirii. E firul dulce care echilibrează gustul neutru al cartofului și pe cel vegetal al dovlecelului. Când sunt prăjite sau coapte, chiftelele capătă o crustă aurie, crocantă, care foșnește ușor sub dinți. Interiorul rămâne moale, dar nu cleios, ci aerat și bine legat, fără a fi greu. Din loc în loc, întâlnești câte un fir de morcov sau pătrunjel, care le dă un aer de casă, exact ca în bucătăriile bunicilor. Aroma care iese din cuptor sau din tigaie este inconfundabilă. Simți un miros de legume ușor caramelizate, de verdețuri proaspete, de casă primitoare. Dacă adaugi și un praf de boia sau chimen, devin și mai parfumate, cu o ușoară adiere orientală sau rustică, în funcție de condimente. Urmărește mai jos rețeta detaliată, pentru a prepara și tu așa delicioase chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi.
icon