Antena

Homocisteina: ce este și ce semnalează valorile crescute 

Oana Antonescu
Oana Antonescu
Publicat: 16 octombrie 2023, 08:24

Homocisteina este un aminoacid produs de corpul nostru și un indicator foarte important al stării de sănătate. Dacă ai un nivel ridicat de homocisteină în sânge, ești expus unui risc mai mare de infarct miocardic, atac cerebral, demență și alte complicații.

Reclamă

Homocisteina este importantă pentru organism, fiindcă este implicată în mai multe procese biochimice, inclusiv în producerea de proteine și formarea și repararea ADN-ului. Ea este produsă de corpul nostru în timpul procesului de metabolizare a unui alt aminoacid, numit metionină, care provine din alimentație. 

Homocisteina este prezentă în cantitate mică în celulele din corp, deoarece organismul o convertește în alte molecule de care are nevoie. Pentru a descompune homocisteina, are nevoie de trei vitamine: B6, B9 (acidul folic) și B12.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Care sunt valorile normale ale homocisteinei

La o persoană sănătoasă, nivelul homocisteinei în sânge ar trebui să se situeze între valorile de 5 și 15 micromoli pe litru (μmol/L). Concentrația ar trebui să fie redusă pentru că aproape toată homocisteina din organism este convertită în alte substanțe. 

Deși nici concentrațiile prea mici nu sunt lipsite de importanță clinică, cele crescute sunt întâlnite mai frecvent și pun mai multe probleme din perspectiva riscurilor pentru sănătate. 

Reclamă

Hiperhomocisteinemia, cum este denumită medical creșterea homocisteinei în organism, poate semnala un deficit al vitaminelor care convertesc homocisteina în alte molecule, conform informațiilor publicate de MedlinePlus, un serviciu de informare online creat de Biblioteca Națională de Medicină a Statelor Unite. Atunci când nu reușim să ne asigurăm din alimentație suficiente vitamine din grupul B, homocisteina nu mai este descompusă și nivelul ei crește. 

Alte motive pentru care homocisteina crește în organism pot fi:

  • o boală genetică rară numită homocistinurie, în care organismul nu poate procesa metionina;
  • bolile cardiace, accidentul vascular cerebral și alte boli vasculare;
  • hipotiroidismul;
  • psoriazisul;
  • boala renală;
  • osteoporoza;
  • boala Alzheimer și alte tipuri de demențe;
  • administrarea anumitor medicamente.

Ce complicații poate da homocisteina crescută

Nivelurile crescute ale homocisteinei pot deteriora arterele și cresc riscul formării cheagurilor de sânge. Aceasta poate duce la infarct miocardic, accident vascular cerebral și alte boli de inimă și tulburări ale vaselor de sânge.

Reclamă

Homocisteina crescută poate să provoace complicații în sarcină. În mod normal, nivelul acesteia scade la femeile însărcinate. Când metabolismul homocisteinei este perturbat și apare un exces, el poate cauza numeroase complicații: pierderi recurente de sarcini, defecte de tub neural la făt (malformați precum spina bifida), preeclampsie și placenta abruptio. 

Când ar trebui să testezi nivelul homocisteinei

Analiza de sânge prin care poate fi verificat nivelul acestui aminoacid este importantă pentru evaluarea unor riscuri. Cu toate acestea, medicii nu recomandă testarea de rutină a homocisteinei pentru evaluarea riscului de boli cardiovasculare, pentru că nu sunt siguri ce niveluri duc la apariția lor, conform informațiilor Medline Plus. Mai mult, studiile efectuate până în prezent au arătat că reducerea concentrației de homocisteină din organism nu scade riscul de infarct sau accident vascular cerebral.

Testarea homocisteinei este recomandată de medici dacă ai simptome care sugerează un deficit de vitamina B12 sau de acid folic. Ele pot include:

  • amețeli;
  • slăbiciune și oboseală;
  • dureri de cap;
  • palpitații (bătăi rapide sau puternice ale inimii);
  • piele palidă;
  • ulcere în cavitatea bucală;
  • furnicături sau amorțeală a mâinilor, brațelor și picioarelor. 

La copiii mici, deficitul de acid folic poate afecta creșterea și dezvoltarea fizică și intelectuală. Carența vitaminelor din grupul B apare mai frecvent în următoarele situații:

  • malnutriție;
  • vârstă înaintată (absorbția vitaminei B12 din alimente scade odată cu vârsta);
  • consum excesiv de alcool sau consum de droguri.

Medicul poate recomanda testarea homocisteinei și dacă:

  • ai avut un infarct miocardic sau un accident vascular cerebral, pentru o evaluare mai clară a riscurilor;
  • ai una sau mai multe afecțiuni care cresc riscul de atac de cord sau accident vascular cerebral, cum ar fi nivelul crescut de colesterol LDL, hipertensiune arterială sau diabetul.

În cazul femeilor însărcinate, evaluarea homocisteinei este indicată dacă acestea au suferit pierderi de sarcini în trecut.

Cum se tratează homocisteina crescută

Dacă nivelul acestui aminoacid a crescut din cauza unui deficit de vitamine B, el poate fi scăzut prin consumul de alimente cum ar fi legumele verzi, fasolea, cerealele integrale, ciuperci, ouă, carne de pui și vită, organe și pește. În unele cazuri, medicul poate recomanda suplimente zilnice cu vitamine.

Dacă hiperhomocisteinemia este cauzată de alte probleme de sănătate, tratamentul se va concentra asupra afecțiunii de bază.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
articol cu video
Legătura dintre boli cardiovasculare și creier. Care sunt semnele unui accident vascular cerebral
Legătura dintre boli cardiovasculare și creier. Care sunt semnele unui accident vascular cerebral
Legătura dintre boli cardiovasculare și creier. Care sunt semnele unui accident vascular cerebral
articol cu video
Factori care cresc riscul de boli cardiace. Ce semne indică un infarct
Factori care cresc riscul de boli cardiace. Ce semne indică un infarct
Factori care cresc riscul de boli cardiace. Ce semne indică un infarct
Durerea în capul pieptului. Care sunt cauzele posibile
Durerea în capul pieptului. Care sunt cauzele posibile
Durerea în capul pieptului. Care sunt cauzele posibile
Reclamă
PARTENERI
Drob de pui mozaic, pentru masa de Paște
Rețete Fel De Fel
Drob de pui mozaic, pentru masa de Paște
Drob de pui mozaic este una dintre acele rețete care adună în ea gustul meselor de sărbătoare, dar și simplitatea bucătăriei de acasă. Spre deosebire de drobul clasic de miel, această variantă este mai ușoară, mai fină și mai potrivită pentru toate gusturile, inclusiv pentru cei care preferă preparatele mai delicate. Aspectul mozaic nu este doar un detaliu vizual, ci și o expresie a echilibrului dintre ingrediente: bucăți de ficat de pui, ouă fierte, verdeață proaspătă și compoziția legată cu ou crud, toate îmbinate într-o textură care rămâne fragedă și suculentă. În bucătăria tradițională românească, drobul are un loc bine definit, mai ales în perioada sărbătorilor pascale. În multe gospodării, fiecare familie are propria variantă, transmisă din generație în generație, cu mici ajustări în funcție de preferințe. Varianta de pui a apărut tocmai din dorința de a păstra tradiția, dar într-o formă mai accesibilă și mai ușor de pregătit. Ceea ce face acest drob deosebit este felul în care ingredientele nu sunt complet mărunțite, ci lăsate în bucăți vizibile. Astfel, fiecare felie spune o poveste: gălbenușul galben intens, albușul alb, ficatul fraged și verdeața care aduce prospețime. Este un preparat care arată bine fără eforturi de decor complicate și care impresionează prin naturalețe. Prepararea nu este dificilă, dar cere atenție la detalii, mai ales la proporția dintre ingrediente și la coacere. Dacă este făcut corect, drobul rămâne suculent, nu se sfărâmă și se taie frumos în felii. Se servește de obicei rece, ceea ce îl face ideal pentru mesele întinse, unde fiecare preparat trebuie să reziste bine în timp. Descoperă și o rețetă de drob de pui în aluat foietaj. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pentru drob de pui mozaic. Ingrediente 750 g ficat de pui 6 ouă fierte tari 3 ouă crude 2 legături ceapă verde 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 1 ceapă mică uscată 2 linguri ulei 1 felie de pâine înmuiată în lapte și bine stoarsă 1 linguriță sare ½ linguriță piper 1 praf de boia dulce Drob de pui mozaic – Mod de preparare Spală bine ficatul de pui și curăță-l de eventualele pielițe sau urme de sânge. Fierbe-l câteva minute în apă cu puțină sare, apoi scurge-l și lasă-l să se răcească. Taie ficatul în bucăți mici, nu le toca foarte fin. Pentru aspectul mozaicat este important să rămână bucăți vizibile. Toacă mărunt ceapa uscată și călește-o ușor în ulei până devine sticloasă. Las-o să se răcească. Taie ceapa verde, mărarul și pătrunjelul fin. Adaugă-le peste carne și ficat. Încorporează pâinea stoarsă, ouăle crude, sarea, piperul și boiaua. Amestecă bine până obții o compoziție legată, dar nu foarte densă. Taie ouăle fierte în bucăți mai mari sau rondele, astfel încât să se vadă clar în secțiune. Tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu ulei. Pune jumătate din compoziție, așază ouăle fierte uniform, apoi acoperă cu restul compoziției și nivelează ușor. Coace drobul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40–45 de minute, până când este bine închegat și ușor rumenit deasupra. Scoate tava din cuptor și lasă drobul să se răcească complet înainte de a-l tăia. Acest pas este esențial pentru a obține felii frumoase, bine legate. Descoperă și rețeta de drob de ciuperci cu leurdă și spanac. Servire și observații pentru drob de pui mozaic Servește drobul rece sau la temperatura camerei, tăiat felii, alături de ceapă verde, ridichi sau muștar. Gustul este echilibrat, ușor și foarte plăcut, iar textura rămâne fragedă chiar și după câteva ore. Dacă vrei un drob mai suculent, poți adăuga puțin unt topit în compoziție. Pentru o aromă mai intensă, poți folosi și puțin usturoi verde. Important este să nu mărunțești excesiv ingredientele — tocmai acest aspect neuniform dă farmecul și identitatea drobului mozaic. Urmărește și rețeta în imagini.
icon