Printre cele mai întâlnite mituri alimentare sunt cele asociate consumului de ouă. Ștefan Busnatu, medic cardiolog, a fost invitatul lui Mihail Pautov, medic specialist, în episodul 8, din sezonul 7, la MediCOOL. Află câte ouă poți consuma pe zi.
Reclamă
Ștefan Busnatu a precizat care este numărul maxim de ouă pe care le poți mânca într-o zi, a prezentat situațiile în care se poate adăuga o cantitate mai mare de ouă în dietă și a precizat căror categorii de persoane li se poate recomanda reducerea consumului acestor alimente.
Câte ouă poți consuma pe zi
De-a lungul timpului au existat numeroase recomandări care susțineau diminuarea consumului de ouă deoarece conțin colesterol. În fiecare an, medicii cardiologi primesc ghiduri de cardiologie. La fiecare nouă apariție, limitele colesterolului în dietă scade treptat.
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Cu cât nivelurile de colesterol sunt mai reduse, cu atât acesta se depune mai târziu pe vasele de sânge. În același timp, colesterolul este produs în proporție de minim 80% în ficat, în timp ce restul se obține din alimentație. Studiile din ultimii ani susțin că includerea ouălor în alimentație nu-i influențează valoarea.
Chiar dacă înainte specialiștii limitau consumul la un singur ou pe zi pentru a preveni creșterea colesterolului, în prezent există recomandări care susțin că fiecare individ are nevoie de indicații personalizate. În general, înainte se evaluează starea de sănătate. Astfel, se poate descoperi dacă suferă de o boală cardiovasculară, diabet sau niveluri ridicate de colesterol.
Reclamă
,,Recomandările generale de la momentul actual sunt de a consuma între 1 și 3 ouă pe zi, care se personalizează în funcție de tipologia fiecărei persoane.”
– Ștefan Busnatu, medic cardiolog
Dacă te întrebi câte ouă poți consuma pe zi, poți lua în considerare că există unele categorii de persoane care simt nevoia să mănânce zilnic 3 ouă. De obicei, unele persoane care merg la sala de fitness, vor să aibă un aport mai mare de proteine naturale din alimente. Oul are un profil de aminoacizi considerat de mulți specialiști ca fiind ideal.
-O persoană care practică un sport poate să mănânce mai mult 3 ouă pe zi?
-Da. Sportivul are nevoie de proteine și hormoni pentru recuperare. Gălbenușul de ou are un conținut foarte bogat în grăsimi benefice și colesterol, care sprijină recuperarea după antrenamente.
Reclamă
Categorii de persoane care sunt sfătuite să limiteze consumul de ouă
Colesterolul nu este o substanță dăunătoare, dacă se găsește în organism în cantități optime. Problema generală a multor persoane este că asociază nivelurile crescute de colesterol cu: fumatul, hipertensiunea, lipsa activității fizice, greutate crescută și niveluri ridicate de zahăr în sânge. În aceste condiții începe să se depună pe vasele de sânge.
Când vrei să afli câte ouă poți consuma pe zi, gândește-te la mai multe aspecte asociate sănătății. Chiar dacă nivelurile de colesterol sunt mari, dar alte aspecte ale sănătății se mențin bune, în principiu șansele ca acesta să se depună pe vasele de sânge rămân foarte scăzute. Vasele sunt bine structurate și integre, de aceea în mod normal colesterolul nu se depune în acestea.
,,În orice caz, dacă ne-am gândi la o persoană care fumează, bea alcool, este sedentară, mănâncă alimente procesate și multe ouă, sincer aș renunța la toate celelalte obiceiuri, dar nu la ouă. Bineînțeles, dacă toate celelalte rămân prezente, atunci am putea să limităm numărul de ouă.”
– Mihail Pautov, medic specialist
-Care sunt persoanele cărora medicul le poate recomanda să mănânce mai puține ouă?
-Personal și la nivel de recomandare preventivă, se aplică pacienților care sunt clasificați cu risc cardiovascular foarte înalt: pacienții după vârsta de 55-60 de ani, care au avut deja un eveniment cardiovascular sau în situația în care există o dislipidemie familială cu valori de peste 300, în asociere cu fumat și valori de tensiune crescută.
În situația aceasta, recomandarea este de a consuma maxim un ou pe zi pentru a avea practic un echilibru în terapie și pentru a nu genera un surplus de colesterol care se poate depune pe vasele de sânge. Medicul își propune să prevină un alt eveniment cardiovascular pentru persoanele respective.
,,Dacă ai riscuri asociate ține cont de recomandarea pe care ți-o face medicul tău.” – Mihail Pautov, medic specialist
Ai aici toate edițiile sezonului 7 MediCOOL, emisiune difuzată de Antena 1 și disponibilă online exclusiv în AntenaPLAY.
Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.
