Antena

Ce reprezintă codul inscripționat pe ouă și care e cea mai sănătoasă alegere. Ce înseamnă cifrele 0, 1, 2 și 3

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 2 noiembrie 2024, 13:05 / Actualizat: 4 noiembrie 2024, 9:54

Ouăle sunt printre cele mai consumate alimente bogate în proteine, de aceea este important să înveți ce înseamnă cifrele pe care le au inscripționate. Doctorul Mihail Pautov a discutat despre valoarea nutrițională a acestora, în episodul 8, din sezonul 7, la MediCOOL. Află ce reprezintă codul inscripționat pe ouă.

Reclamă

Mihail Pautov a discutat despre valoarea nutrițională a unui ou, a evidențiat rolul proteinelor din compoziția acestuia și a vorbit despre beneficiile sale asupra organismului. De asemenea, a explicat ce înseamnă cifrele cu care sunt numerotate ouăle.

Care este valoarea nutrițională a unui ou

Sunt studii care susțin beneficiile pe care le poate oferi proteina dintr-un ou. Pe lângă aceasta, oul conține numeroși nutrienți esențiali: vitamina A, folat, vitamina B5, vitamina B12 și vitamina D. Alături de carnea de pește, oul este cea mai bună și mai ieftină sursă de vitamina D.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

O sursă de proteine de calitate asigură toți cei 11 aminoacizi esențiali. Aceștia sunt esențiali pentru că organismul uman nu-i poate produce în totalitate. Oul îi conține într-o concentrație ideală.

,,Un ou are toate elementele necesare pentru a dezvolta un pui. Dacă ar fi să aleg în toată natura o multivitamină, aceasta ar fi oul.”

– Mihail Pautov, medic specialist

Reclamă

Înainte de a afla ce reprezintă codul inscripționat pe ouă, gândește-te că există o scară care măsoară calitatea unei proteine. Pe primele locuri există proteina din ou. Pentru clasificarea oricărei proteine, valoarea de referință este proteina din ou. Proteinele din acest aliment sunt de aproximativ 3 grame în albuș și 3 grame în gălbenuș.

În același timp, este nevoie ca oul să fie gătit corespunzător, mai ales albușul. În albuș există câteva enzime care împiedică digestia proteinelor. Sunt enzime care protejează oul de invadatori și împiedică digerarea proteinelor din albuș. Atunci când albușul este gătit, acele enzime dispar, se degradează și oul poate fi complet digerat.

Ce reprezintă codul inscripționat pe ouă

Există foarte multe studii care susțin că persoanele care mănâncă ouă dimineața au tendința să consume mai puțină mâncare pe parcursul zilei. Oul funcționează ca un antiinflamator. Dacă mănânci 2-3 ouă pe zi, nivelul de colesterol HDL, mai exact de colesterolul bun, poate crește.

Reclamă

Pentru a alege cele mai bune ouă când mergi la cumpărături, se recomandă să acorzi mare atenție datei de expirare și numerelor inscripționate de pe coaja acestora. La supermarket, fiecare ou are inscripționat un cod format din: cifră, țară, județ și număr de identificare.

Cifra 0

Atunci când pe acel cod, deasupra datei de expirare, scrie cifra 0, înseamnă găini crescute în sistem ecologic. Găinile de la care provine oul au acces la aer liber. Stau pe iarbă și mănâncă grâne ecologice. De obicei, sunt cele mai sănătoase găini din comerț și nu sunt stresate. Ouăle cu cifra 0 au vitamina D.

,,Nu înseamnă că toate celelate ouă nu sunt bune. Aceasta înseamnă că atunci când am de ales și vreau să-mi cumpăr ouă, sunt ouăle către care o să îndrept.”

– Mihail Pautov, medic specialist

Cifra 1

Când prima cifră pe acest cod este 1, ouăle se iau de la găini crescute în aer liber. Se aseamănă cu găinile de la cifra 0, dar nu consumă cereale ecologice. Seara stau în hale, dar ziua au acces la aer liber. Pe timpul zilei, stau pe iarbă și se expun la soare.

Cifra 2

Când codul începe cu 2, ouăle provin de la găini crescute la sol. Sunt găini care stau în hală, n-au acces la aer liber precum cele de la cifrele 0 și 1. Cresc într-un mediu mai sănătos, în comparație cu cele pe care scrie cifra 3.

Cifra 3

Dacă te întrebi ce reprezintă codul inscripționat pe ouă, reține că ouăle numerotate cu cifra 3 sunt crescute în baterii îmbunătățite. Găinile care le fac sunt mai stresate și nu au acces la sol și la aer liber. Acestea nu primesc mâncare ecologică.

Ai aici toate edițiile sezonului 7 MediCOOL, emisiune difuzată de Antena 1 și disponibilă online exclusiv în AntenaPLAY.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Reclamă
PARTENERI
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Rețete Fel De Fel
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Pentru gustări simple și delicioase din zilele călduroase de vară îți propun o rețetă de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry. Este rețeta unui aperitiv sau o gustare caldă, proaspătă și savuroasă, cu arome mediteraneene, texturi contrastante și o prezentare elegantă. Aceste frigărui combină simplitatea legumelor proaspete cu savoarea brânzei topite. Toate sunt învelite într-un format ușor de servit și spectaculos vizual. Feliile subțiri de dovlecel sunt rulate în jurul cuburilor de brânză. Poți folosi halloumi, feta sau mozzarella. Toate acestea oferă o textură moale, dar elastică, cu margini ușor rumenite. Roșiile cherry aduc explozia de prospețime, dulceață și aciditate care echilibrează totul. Preparatul poate fi servit cald sau rece și este ideal ca aperitiv, pe un platou de vară. Merge bine și ca garnitură lângă carne sau chiar ca element central într-o masă vegetariană. Tot din dovlecel mai poți prepara și rețeta de rulouri cu prosciutto crudo. Este la fel de simplă și delicioasă, dar cu altă consistență și textură. Descrierea rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry Aceste frigărui sunt o adevărată declarație de vară. Pe fiecare bețișor, se întâlnesc aromele grădinii și gusturile unei vacanțe în sudul Italiei sau în Grecia. Acolo legumele coapte și brânzeturile locale se transformă în mici festinuri simple, dar spectaculoase. Feliile de dovlecel, fine și translucide, îmbracă brânza ca o panglică verde crud. Prin coacere, capătă o textură moale, ușor elastică, cu marginile ușor rumenite, iar aroma lor vegetală devine mai intensă, ușor dulceagă, cu accente de nuci crude. În interior, brânza începe să se topească lent, devine cremoasă, caldă și sărată, oferind un contrast seducător cu finețea legumelor. Dacă alegi o brânză cu personalitate (cum e halloumi sau cașcaval afumat), adaugi o notă ușor picantă sau afumată, ce ridică întregul ansamblu. Iar roșiile cherry – coapte ușor sau doar încălzite – pocnesc între dinți cu sucul lor dulce și acrișor, aducând acea explozie de prospețime care trezește toate celelalte gusturi. Ele sunt punctele de echilibru care leagă brânza și dovlecelul într-o armonie perfectă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry.
icon