Antena

Memoria celulară a obezității poate afecta procesul de slăbire. Oamenii de știință au analizat ce rol are în gestionarea unei greutăți corporale optime

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 22 noiembrie 2024, 14:16

Memoria celulară a obezității poate afecta procesul de slăbire. Oamenii de știință au încercat să descopere de ce poate deveni dificil pentru unele persoane să-și mențină constant o greutate optimă după ce elimină kilogramele în plus. 

Reclamă

Chiar și persoanele cu obezitate care iau o nouă clasă de medicamente pentru slăbire, cum ar fi semaglutida, se pot confrunta cu o creștere semnificativă în greutate. Se poate întâmpla după încetarea tratamentului. O echipă condusă de oamenii de știință ai ETH Zurich din Elveția se poate să fi identificat motivul acestei probleme. Aceștia au efectuat o analiză a țesuturilor umane și experimente pe șoareci.

Memoria celulară a obezității poate afecta procesul de slăbire

Scăderea greutății corporale pentru a îmbunătăți sănătatea metabolică și a reduce comorbiditățile asociate se regăsește printre obiectivele principale în gestionarea obezității. În același timp, menținerea unei greutăți optime reprezintă o provocare semnificativă. Poate fi o problemă mai ales când organismul are o tendință de a păstra o memorie obezogenă. Genul acesta de memorie se apără împotriva modificărilor greutății corporale.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În cadrul studiului publicat în Nature, cercetătorii au descoperit că dificultățile asociate menținerii unei greutăți optime pot fi provocate de modificările genetice. Acestea pot persista după încheierea procesului de slăbire.

Etichetele chimice de pe ADN, denumite epigenetice, pot controla ce gene sunt activate sau dezactivate. În țesutul adipos, starea unor gene și a acestor etichete pot crea un tip de memorie celulară a obezității. Această memorie poate suprima metabolismul și poate accelera aportul de nutrienți. Din acest motiv, poate îngreuna susținerea eforturilor de slăbire, potrivit Science News.

Reclamă

Cercetătorii au aflat că celulele adipoase de la mamifere păstrează o evidență a obezității într-un proces care reglează expresia genelor noastre, care poartă denumirea de epigenetică. Aceștia au identificat la șoarecii care au fost anterior supraponderali un tip de epigenetice. Șoarecii analizați s-au confruntat cu acumulări mai rapide de kilograme în plus atunci când au fost hrăniți cu o dietă bogată în alimente grase, spre deosebire de șoarecii care nu au fost supraponderali, conform ScienceAlert.

Oamenii de știință au comparat diferite tipuri de celule

Oamenii de știință au comparat țesutul adipos care conține celule adipoase cu alte tipuri de celule. Acestea au fost prelevate de la persoane cu o greutate optimă, cât și de la cele care sufereau de obezitate. Genele legate de metabolism au avut o activitate mai redusă în țesutul persoanelor cu obezitate. S-a observat chiar și după ce acestea au eliminat surplusul de kilograme.

În același timp, rezultatele experimentelor efectuate pe șoareci au sugerat că unele gene implicate în metabolism erau încă dezactivate la animalele care au fost obeze.

Reclamă

„Aceste schimbări par să primească celulele pentru răspunsuri patologice într-un mediu obezogen, contribuind la efectul problematic yo-yo adesea observat în dietă.” a declarat echipa de cercetători.

Concentrarea pe aceste schimbări poate îmbunătăți în viitor gestionarea greutății pe termen lung. Totodată, informațiile extrase din studiu se pot folosi pentru a trata mai multe probleme de sănătate.

Descoperirile sunt importante deoarece obezitatea poate afecta organismul din multe puncte de vedere. De exemplu, aceasta poate avea efecte dăunătoare asupra sistemului cardiovascular, inclusiv poate crește riscul de infarct miocardic.

Te-ar mai putea interesa și
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Excesul de carne roșie poate crește riscul de cancer colorectal. Oamenii de știință au evaluat rolul alimentației în dezvoltarea acestei afecțiuni
Excesul de carne roșie poate crește riscul de cancer colorectal. Oamenii de știință au evaluat rolul alimentației în dezvoltarea acestei afecțiuni
Excesul de carne roșie poate crește riscul de cancer colorectal. Oamenii de știință au evaluat rolul alimentației în dezvoltarea acestei afecțiuni
Consumul de unt în cantități mari poate crește riscul de moarte prematură cu 17%. Un studiu a descoperit că înlocuirea sa cu uleiuri vegetale poate avea efecte de protecție
Consumul de unt în cantități mari poate crește riscul de moarte prematură cu 17%. Un studiu a descoperit că înlocuirea sa cu uleiuri vegetale poate avea efecte de protecție
Consumul de unt în cantități mari poate crește riscul de moarte prematură cu 17%. Un studiu a descoperit că înlocuirea sa cu uleiuri vegetale poate avea efecte de protecție
Reclamă
PARTENERI
Omletă cu sparanghel și cartofi
Rețete Fel De Fel
Omletă cu sparanghel și cartofi
Rețeta de omletă cu sparanghel și cartofi este o variantă sățioasă și plină de prospețime, perfectă pentru un mic dejun consistent sau un prânz rapid. Este o combinație echilibrată între textura cremoasă a ouălor, crocantul sparanghelului și gustul blând și reconfortant al cartofilor prăjiți ușor. Este un preparat sățios care poate fi consumat ca atare sau alături de o salată proaspătă. Noi adorăm omleta servită la micul dejun și obișnuim să o preparăm în multe moduri. Una dintre cele mai apreciate rețete de pe blog este cea de omleta cu ceapa verde si ciuperci. Este adorata familiei, iar când nu avem ceapă verde o preparăm cu ceapă roșie, uscată. Iar în sezonul urzicilor ne răsfățăm cu o delicioasă omletă cu urzici. Este omleta primăverii care ne oferă vitamine, gust delicios și culoare în farfurie. Poate fi preparată și cu spanac, lobodă sau alte verdețuri. Omleta o includem cu succes și în alte preparate precum sandvișurile, salatele sau diferite supe și ciorbe. Un exemplu îl poți descoperi la rețeta de ciorbă de lobodă servită cu omletă și mărar.  Descrierea rețetei de omletă cu sparanghel și cartofi Această omletă se inspiră din frittata italiană, având o structură puțin mai densă, cu ingrediente consistente și perfect echilibrate. Cartofii aduc o notă rustică, iar sparanghelul o prospețime crocantă și ușor dulceagă. Se poate face în tigaie sau la cuptor. Iar rezultatul este un preparat savuros și versatil, ideal și pentru picnic sau pachet la serviciu. Această omletă este o adevărată armonie între consistență și prospețime, între rustic și rafinat. Gătită lent într-o tigaie adâncă sau la cuptor, omleta capătă o textură ușor densă, dar totuși aerată, în care bucățile moi de cartof și firele crocante de sparanghel se împletesc perfect. Cartofii aduc o notă sățioasă și blândă, amintind de gustul reconfortant al mâncărurilor de casă, cu margini ușor rumenite care dau o tentă crocantă. Sparanghelul, în contrast, își păstrează prospețimea și ușoara notă vegetală. Dacă alegi să adaugi ceapă caramelizată, vei obține o dulceață subtilă care leagă totul într-un gust desăvârșit. Compoziția de ouă este fină, aromată cu sare, piper și eventual o lingură de smântână care adaugă cremozitate. Parmezanul sau brânza rasă, dacă sunt incluse, se topesc în interior și dau un plus de savoare, fără să încarce. Această omletă cu sparanghel și cartofi nu este doar un simplu preparat cu ouă. Este o mică masă completă, cu texturi contrastante și gusturi bine echilibrate. Se poate servi dimineața, tăiată ca o frittata și luată la drum. Merge servită și ca un prânz vegetarian alături de o salată crocantă cu dressing acrișor. Descoperă mai jos rețeta detaliată, pentru a o prepara și tu.
icon