Antena

Eliminarea unui singur aliment din dietă poate reduce colesterolul și tensiunea arterială. Ce spun oamenii de știință despre această schimbare în alimentație

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 8 noiembrie 2024, 13:29

Eliminarea unui singur aliment din dietă poate reduce colesterolul și tensiunea arterială. În cadrul unui studiu recent, oamenii de știință au analizat diferite modificări în alimentație pentru a vedea cum pot influența sănătatea inimii.

Reclamă

Cercetătorii au evaluat starea de sănătate a 108 participanți cu vârste cuprinse între 25 și 75 de ani din California, Statele Unite. Aceștia au fost urmăriți pentru o perioadă medie de 1,7 ani, cu o durată maximă de urmărire de 6,8 ani.

Eliminarea unui singur aliment din dietă poate reduce colesterolul și tensiunea arterială

Studiul a fost realizat de oamenii de știință de la Stanford University și a fost publicat în Nature Aging. Aceștia au arătat că metabolismul lipidic al organismului se reduce drastic după vârsta de 40 de ani. Din acest motiv, poate deveni mai dificil pentru persoanele din această categorie să digere grăsimile și să descompună trigliceridele, cel mai răspândit tip de grăsime din organism.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cercetarea a identificat molecule și căi funcționale distincte asociate în aceste perioade, cum ar fi reglarea imună și metabolismul carbohidraților. Acestea s-au modificat după depășirea vârstei de 60 de ani. În același timp, au observat modificări ale bolilor cardiovasculare, metabolismului lipidelor și alcoolului la trecerea vârstei de 40 de ani, potrivit Yahoo!Life.

Nivelurile ridicate de trigliceride pot favoriza riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Acestea se poate accentua mai ales dacă prezinți și alți factori de risc. Printre aceștia se pot regăsi hipertensiunea arterială și colesterolul crescut.

Reclamă

Excluderea consumului de carne roșie poate influența sănătatea inimii

Excluderea consumului de carne roșie din dietă poate diminua în mod semnificativ tensiunea arterială și colesterolul. Astfel, poate contracara o parte din scăderea metabolismului lipidic care se dezvoltă odată cu înaintarea în vârstă.

“Carnea roșie, în general, este bogată în grăsimi saturate, care au fost asociate cu rate mai mari de boli de inimă. Există, de asemenea, o cantitate mare de colesterol în carnea roșie. Interesant, există o dezbatere dacă nivelurile mai mari de colesterol alimentar se asociază cu rate mai mari de boli de inimă, chiar dacă există o relație puternică între nivelul de colesterol din sânge și bolile de inimă”. a declarat Yu-Ming Ni, cardiolog și lipidolog certificat de la Institutul MemorialCare Heart and Vascular al Orange Coast Medical Center din California, S.U.A., conform Parade.

„Carnea roșie, cum ar fi friptura, poate crește riscul de hipertensiune arterială și colesterol ridicat. Conținutul ridicat de grăsimi saturate al majorității fripturii are ca rezultat creșterea nivelului de colesterol în organism. Sodiul din carnea roșie, în special sarea folosită pentru a asezona fripturile, este cunoscut a fi un factor de risc pentru hipertensiune arterială”, a afirmat Cheng-Han Chen, cardiolog intervențional și director medical al Programului Structural Heart de la MemorialCare Saddleback Medical Center.

Reclamă

În general, consumul constant de carne roșie poate oferi atât beneficii, cât și riscuri pentru sănătate. Dacă o consumi în exces, acest obicei alimentar poate crește semnificativ șansele de a suferi de boli cardiovasculare și cancer.

Totuși, consumul de carne de roșie în cantități reduse poate aduce unele beneficii sănătății. Printre acestea se regăsesc: niveluri de energie ridicate, senzație de sațietate pe parcursul zilei, dezvoltarea masei musculare și accelerarea metabolismului.

Te-ar mai putea interesa și
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Ce beneficii au suplimentele cu sfeclă roșie. Când sunt recomandate
Ce beneficii au suplimentele cu sfeclă roșie. Când sunt recomandate
Ce beneficii au suplimentele cu sfeclă roșie. Când sunt recomandate
Excesul de carne roșie poate crește riscul de cancer colorectal. Oamenii de știință au evaluat rolul alimentației în dezvoltarea acestei afecțiuni
Excesul de carne roșie poate crește riscul de cancer colorectal. Oamenii de știință au evaluat rolul alimentației în dezvoltarea acestei afecțiuni
Excesul de carne roșie poate crește riscul de cancer colorectal. Oamenii de știință au evaluat rolul alimentației în dezvoltarea acestei afecțiuni
Reclamă
PARTENERI
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Rețete Fel De Fel
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Pentru gustări simple și delicioase din zilele călduroase de vară îți propun o rețetă de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry. Este rețeta unui aperitiv sau o gustare caldă, proaspătă și savuroasă, cu arome mediteraneene, texturi contrastante și o prezentare elegantă. Aceste frigărui combină simplitatea legumelor proaspete cu savoarea brânzei topite. Toate sunt învelite într-un format ușor de servit și spectaculos vizual. Feliile subțiri de dovlecel sunt rulate în jurul cuburilor de brânză. Poți folosi halloumi, feta sau mozzarella. Toate acestea oferă o textură moale, dar elastică, cu margini ușor rumenite. Roșiile cherry aduc explozia de prospețime, dulceață și aciditate care echilibrează totul. Preparatul poate fi servit cald sau rece și este ideal ca aperitiv, pe un platou de vară. Merge bine și ca garnitură lângă carne sau chiar ca element central într-o masă vegetariană. Tot din dovlecel mai poți prepara și rețeta de rulouri cu prosciutto crudo. Este la fel de simplă și delicioasă, dar cu altă consistență și textură. Descrierea rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry Aceste frigărui sunt o adevărată declarație de vară. Pe fiecare bețișor, se întâlnesc aromele grădinii și gusturile unei vacanțe în sudul Italiei sau în Grecia. Acolo legumele coapte și brânzeturile locale se transformă în mici festinuri simple, dar spectaculoase. Feliile de dovlecel, fine și translucide, îmbracă brânza ca o panglică verde crud. Prin coacere, capătă o textură moale, ușor elastică, cu marginile ușor rumenite, iar aroma lor vegetală devine mai intensă, ușor dulceagă, cu accente de nuci crude. În interior, brânza începe să se topească lent, devine cremoasă, caldă și sărată, oferind un contrast seducător cu finețea legumelor. Dacă alegi o brânză cu personalitate (cum e halloumi sau cașcaval afumat), adaugi o notă ușor picantă sau afumată, ce ridică întregul ansamblu. Iar roșiile cherry – coapte ușor sau doar încălzite – pocnesc între dinți cu sucul lor dulce și acrișor, aducând acea explozie de prospețime care trezește toate celelalte gusturi. Ele sunt punctele de echilibru care leagă brânza și dovlecelul într-o armonie perfectă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry.
icon