Antena

Cât de sănătoasă este cafeaua instant. Cum îți poate influența sănătatea această băutură

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 3 noiembrie 2024, 08:19

Cafeaua instant poate fi o variantă accesibilă pentru persoanele care nu au suficient timp să-și pregătească o băutură. Pentru preparare, aceasta necesită un efort minim, însă efectele sale asupra sănătății ridică unele semne de întrebare. Află cât de sănătoasă este cafeaua instant.

Reclamă

De obicei, consumul de cafea poate asigura o serie de potențiale efecte benefice asupra sănătății. Aceasta poate îmbunătăți cogniția, poate regla metabolismul și poate proteja împotriva anumitor boli.

Cât de sănătoasă este cafeaua instant

Cafeaua instant este forma deshidratată a cafelei obișnuite. Aceasta se prepară din granule minuscule care necesită doar amestecarea cu apă fierbinte pentru a le pregăti. Există două metode principale de preparare a cafelei instant: uscare prin pulverizare și uscare prin congelare (liofilizare).

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Liofilizarea se realizează prin prepararea cafelei obișnuite și congelarea acesteia până când ajunge la o anumită presiune. Din cauza temperaturii mai reduse, necesită un timp de uscare mai lung.

Uscarea prin pulverizare implică prepararea cafelei obișnuite și păstrarea acesteia într-o cameră de uscare preîncălzită, unde particulele uscate sunt separate de lichid, conform Health.

Reclamă

Cafeaua instant include o bună parte dintre aceiași compuși bioactivi din cafeaua obișnuită. Aceasta conține antioxidanți care pot contribui în lupta împotriva stresului oxidativ și a inflamației.

Consumul ridicat de cafea, mai ales de cafea instant, se poate asocia cu un risc mai redus de sindrom metabolic. Boabele de cafea au în compoziție acid clorogenic, care poate fi util în gestionarea markerilor de sănătate asociați cu diabetul, bolile cardiovasculare și unele tipuri de cancer.

Dacă te întrebi cât de sănătoasă este cafeaua instant, gândește-te că poate contribui la gestionarea unei greutăți optime. Cofeina din compoziția sa se poate asocia cu pierderea în greutate și cu arderea grăsimii corporale.

Reclamă

În general, cafeaua instant se prepară simplu dacă adaugi apă fierbinte peste granulele de cafea. Însă, timpul său de preparare poate afecta alte aspecte, cum ar fi aroma și conținutul de cofeină.

Totodată, cafeaua instant tinde să aibă o aromă mai slabă decât cafeaua obișnuită din cauza proceselor de uscare implicate.

De cele mai multe ori, poate avea o aromă mai amară și mai acidă decât cafeaua obișnuită, pentru că-și pierde o parte din uleiurile naturale în timpul procesării, potrivit Eating Well.

Care sunt riscurile consumului de cafea instant

Consumul de cafea instant poate provoca unele efecte adverse asupra sănătății organismului. Spre deosebire de alte tipuri de cafea, cafeaua instant tinde să conțină cea mai mare cantitate de acrilamidă, o substanță chimică formată pe durata procesului de prăjire. Acrilamida poate avea efecte potențial cancerigene, de aceea este indicat să consumi în cantități moderate cafea instant.

Dacă vrei să stabilești cât de sănătoasă este cafeaua instant, reține că sortimentele aromate pot avea în compoziție zaharuri adăugate. Acestea pot afecta nivelurile de zahăr din sânge și pot îngreuna procesul de slăbire.

La fel ca în cazul cafelei obișnuite, consumul în exces poate cauza efecte secundare nedorite ale cofeinei. Printre acestea se pot regăsi simptome cum ar fi: anxietate, insomnie și tulburări digestive. De regulă, consumul a maxim 350 ml de cafea pe zi este considerat sigur. Este important să acorzi atenție alimentației și să consumi cafea ca parte a unei alimentații echilibrate.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Reclamă
PARTENERI
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Rețete Fel De Fel
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Aceste chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi sunt o gustare simplă, hrănitoare și extrem de versatilă. Pot fi servite ca gustare, fel principal, garnitură sau aperitiv. Sunt perfecte atât calde cât și reci, și pot fi gătite la tigaie, în cuptor sau chiar la air fryer. Aceste chiftele sunt ca o îmbrățișare caldă de vară. Pe cât de umile sunt ingredientele, pe atât de surprinzătoare este savoarea lor când sunt combinate cu grijă. La prima vedere par modeste, dar odată ce le muști, dezvăluie o textură fină și parfumată. Este o armonie între dulceața discretă a morcovului, suculența dovlecelului și finețea cartofului. Tot din categoria chiftelelor de legume mai poți încerca de pe blog și rețeta de chiftele de spanac cu pâine și parmezan, în sos de unt. Sunt delicate și pline de arome fine, fiind ideale ca aperitiv sau fel principal. Sosul de unt adaugă o textură cremoasă și un gust bogat care completează perfect savoarea chiftelelor. Sau poate te inspiră și rețeta de chiftele de dovlecei cu couscous. Sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru un prânz sau cină ușoară. Chiftelele sunt crocante la exterior și moi în interior, având o textură plăcută și un gust bogat datorită combinației de dovlecei și couscous. Despre ingredientele din chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi Cartoful este baza solidă, care leagă totul și oferă o structură cremoasă în interior. Fie că este folosit fiert sau crud, el aduce o densitate moale, care contrastează cu crustă rumenă de la exterior. Este acel ingredient de bază care permite celorlalte arome să strălucească. Dovlecelul, blând și delicat, are rolul de a lumina compoziția. Dă suculență, prospețime și o notă vegetală subtilă. Atunci când este bine scurs și amestecat în chiftele, adaugă un ton umed și catifelat, care face ca fiecare mușcătură să se topească în gură. Morcovul, pe de altă parte, aduce o notă dulceagă naturală și o culoare caldă, portocalie. Acesta face ca interiorul chiftelelor să fie nu doar gustos, ci și plăcut privirii. E firul dulce care echilibrează gustul neutru al cartofului și pe cel vegetal al dovlecelului. Când sunt prăjite sau coapte, chiftelele capătă o crustă aurie, crocantă, care foșnește ușor sub dinți. Interiorul rămâne moale, dar nu cleios, ci aerat și bine legat, fără a fi greu. Din loc în loc, întâlnești câte un fir de morcov sau pătrunjel, care le dă un aer de casă, exact ca în bucătăriile bunicilor. Aroma care iese din cuptor sau din tigaie este inconfundabilă. Simți un miros de legume ușor caramelizate, de verdețuri proaspete, de casă primitoare. Dacă adaugi și un praf de boia sau chimen, devin și mai parfumate, cu o ușoară adiere orientală sau rustică, în funcție de condimente. Urmărește mai jos rețeta detaliată, pentru a prepara și tu așa delicioase chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi.
icon