Antena

Cât de sănătoasă este cafeaua instant. Cum îți poate influența sănătatea această băutură

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 3 noiembrie 2024, 08:19

Cafeaua instant poate fi o variantă accesibilă pentru persoanele care nu au suficient timp să-și pregătească o băutură. Pentru preparare, aceasta necesită un efort minim, însă efectele sale asupra sănătății ridică unele semne de întrebare. Află cât de sănătoasă este cafeaua instant.

Reclamă

De obicei, consumul de cafea poate asigura o serie de potențiale efecte benefice asupra sănătății. Aceasta poate îmbunătăți cogniția, poate regla metabolismul și poate proteja împotriva anumitor boli.

Cât de sănătoasă este cafeaua instant

Cafeaua instant este forma deshidratată a cafelei obișnuite. Aceasta se prepară din granule minuscule care necesită doar amestecarea cu apă fierbinte pentru a le pregăti. Există două metode principale de preparare a cafelei instant: uscare prin pulverizare și uscare prin congelare (liofilizare).

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Liofilizarea se realizează prin prepararea cafelei obișnuite și congelarea acesteia până când ajunge la o anumită presiune. Din cauza temperaturii mai reduse, necesită un timp de uscare mai lung.

Uscarea prin pulverizare implică prepararea cafelei obișnuite și păstrarea acesteia într-o cameră de uscare preîncălzită, unde particulele uscate sunt separate de lichid, conform Health.

Reclamă

Cafeaua instant include o bună parte dintre aceiași compuși bioactivi din cafeaua obișnuită. Aceasta conține antioxidanți care pot contribui în lupta împotriva stresului oxidativ și a inflamației.

Consumul ridicat de cafea, mai ales de cafea instant, se poate asocia cu un risc mai redus de sindrom metabolic. Boabele de cafea au în compoziție acid clorogenic, care poate fi util în gestionarea markerilor de sănătate asociați cu diabetul, bolile cardiovasculare și unele tipuri de cancer.

Dacă te întrebi cât de sănătoasă este cafeaua instant, gândește-te că poate contribui la gestionarea unei greutăți optime. Cofeina din compoziția sa se poate asocia cu pierderea în greutate și cu arderea grăsimii corporale.

Reclamă

În general, cafeaua instant se prepară simplu dacă adaugi apă fierbinte peste granulele de cafea. Însă, timpul său de preparare poate afecta alte aspecte, cum ar fi aroma și conținutul de cofeină.

Totodată, cafeaua instant tinde să aibă o aromă mai slabă decât cafeaua obișnuită din cauza proceselor de uscare implicate.

De cele mai multe ori, poate avea o aromă mai amară și mai acidă decât cafeaua obișnuită, pentru că-și pierde o parte din uleiurile naturale în timpul procesării, potrivit Eating Well.

Care sunt riscurile consumului de cafea instant

Consumul de cafea instant poate provoca unele efecte adverse asupra sănătății organismului. Spre deosebire de alte tipuri de cafea, cafeaua instant tinde să conțină cea mai mare cantitate de acrilamidă, o substanță chimică formată pe durata procesului de prăjire. Acrilamida poate avea efecte potențial cancerigene, de aceea este indicat să consumi în cantități moderate cafea instant.

Dacă vrei să stabilești cât de sănătoasă este cafeaua instant, reține că sortimentele aromate pot avea în compoziție zaharuri adăugate. Acestea pot afecta nivelurile de zahăr din sânge și pot îngreuna procesul de slăbire.

La fel ca în cazul cafelei obișnuite, consumul în exces poate cauza efecte secundare nedorite ale cofeinei. Printre acestea se pot regăsi simptome cum ar fi: anxietate, insomnie și tulburări digestive. De regulă, consumul a maxim 350 ml de cafea pe zi este considerat sigur. Este important să acorzi atenție alimentației și să consumi cafea ca parte a unei alimentații echilibrate.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Reclamă
PARTENERI
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Rețete Fel De Fel
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Pentru gustări simple și delicioase din zilele călduroase de vară îți propun o rețetă de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry. Este rețeta unui aperitiv sau o gustare caldă, proaspătă și savuroasă, cu arome mediteraneene, texturi contrastante și o prezentare elegantă. Aceste frigărui combină simplitatea legumelor proaspete cu savoarea brânzei topite. Toate sunt învelite într-un format ușor de servit și spectaculos vizual. Feliile subțiri de dovlecel sunt rulate în jurul cuburilor de brânză. Poți folosi halloumi, feta sau mozzarella. Toate acestea oferă o textură moale, dar elastică, cu margini ușor rumenite. Roșiile cherry aduc explozia de prospețime, dulceață și aciditate care echilibrează totul. Preparatul poate fi servit cald sau rece și este ideal ca aperitiv, pe un platou de vară. Merge bine și ca garnitură lângă carne sau chiar ca element central într-o masă vegetariană. Tot din dovlecel mai poți prepara și rețeta de rulouri cu prosciutto crudo. Este la fel de simplă și delicioasă, dar cu altă consistență și textură. Descrierea rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry Aceste frigărui sunt o adevărată declarație de vară. Pe fiecare bețișor, se întâlnesc aromele grădinii și gusturile unei vacanțe în sudul Italiei sau în Grecia. Acolo legumele coapte și brânzeturile locale se transformă în mici festinuri simple, dar spectaculoase. Feliile de dovlecel, fine și translucide, îmbracă brânza ca o panglică verde crud. Prin coacere, capătă o textură moale, ușor elastică, cu marginile ușor rumenite, iar aroma lor vegetală devine mai intensă, ușor dulceagă, cu accente de nuci crude. În interior, brânza începe să se topească lent, devine cremoasă, caldă și sărată, oferind un contrast seducător cu finețea legumelor. Dacă alegi o brânză cu personalitate (cum e halloumi sau cașcaval afumat), adaugi o notă ușor picantă sau afumată, ce ridică întregul ansamblu. Iar roșiile cherry – coapte ușor sau doar încălzite – pocnesc între dinți cu sucul lor dulce și acrișor, aducând acea explozie de prospețime care trezește toate celelalte gusturi. Ele sunt punctele de echilibru care leagă brânza și dovlecelul într-o armonie perfectă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry.
icon