Antena

Cafeaua poate influența digestia. Modificările pe care le poate produce această băutură în sistemul digestiv

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 12 februarie 2025, 08:41

Cafeaua poate influența digestia. Pe lângă modificările pe care le produce la nivelul creierului, aceasta poate avea efecte asupra sistemului digestiv. Descoperă ce poate face una dintre cele mai populare băuturi de pe planetă.

Reclamă

Cafeaua este una dintre cele mai des consumate băuturi la nivel global și se prepară într-o varietate de sortimente. Dacă o incluzi frecvent în alimentație, poate avea efecte vizibile asupra sănătății organismului.

Cafeaua poate influența digestia

Cafeaua conține peste 1500 de ingrediente active. Printre acestea se pot regăsi: cofeină, minerale, polimeri fenolici, polizaharide și acid clorogenic, potrivit News Medical.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În general, consumul de cafea poate sprijini primele etape ale digestiei. Aceasta poate stimula doi hormoni denumiți gastrină și colecistochinină. Eliberarea acestora poate determina un reflex gastrocolic, care poate face colonul să se contracte și să transporte deșeurile prin rect. Deoarece contracțiile colonului tind să fie cele mai puternice dimineața, consumul de cafea poate influența major acest proces digestiv natural.

Acțiunea hormonală a cafelei este specifică. Aceasta înseamnă că nu se poate atribui ceaiului sau altor băuturi. Conținutul de cofeină al cafelei poate intensifica acest efect prin creșterea contracțiilor colonului și a mișcării scaunului. Totuși, rezultatele consumului pot varia în funcție de organismului fiecărei persoane. Acestea pot apărea în câteva minute sau ore și în unele cazuri nu se manifestă deloc, conform Harvard Health Publishing.

Reclamă

În același timp, cafeaua poate influența digestia deoarece unele persoane care tind să sufere de constipație pot alege să o consume pentru a preveni această tulburare digestivă. Însă, consumul excesiv al acestei băuturi poate avea exact rezultatul contrar. Alături de creșterea riscului de a suferi de stări de nervozitate, poate agrava simptomele anumitor afecțiuni, cum ar fi: sindromul intestinului iritabil, glaucomul sau vezica urinară hiperactivă.

Cafeaua poate stimula motilitatea colonului și poate diminua riscul de boală Alzheimer. Mai mult, poate avea efecte benefice asupra funcției tiroidiene. Este indicat să o consumi în cantități moderate deoarece poate cauza stări de anxietate.

Cafeaua poate avea mai multe efecte în organism

Atunci când trece prin tractul gastrointestinal, cafeaua poate produce mai multe modificări, potrivit Times of India. Aceasta se poate asocia cu secreții gastrice, biliare și pancreatice, care ocupă un rol necesar pentru digestia alimentelor.

Reclamă

Consumul de cafea poate stimula producția de hormon digestiv denumit gastrină și a acidului clorhidric, prezent în sucul gastric. Ambele contribuie la descompunerea alimentelor în stomac. În plus, cafeaua poate stimula secreția de colecistokinină, un hormon care crește producția de bilă, implicată și în procesul de digestie.

Cafeaua poate influența digestia pentru că se poate asocia cu modificări în compoziția microbiotei intestinale. În studiile revizuite, cafeaua poate determina modificări în compoziția microbiotei intestinale, în principal la nivelul populației de Bifidobacterii, care populează tractul gastrointestinal.

Cafeaua ar putea încetini golirea gastrică. Cu toate acestea, alte studii indică faptul că aceasta nu afectează golirea gastrică sau tranzitul intestinului subțire, potrivit National Library of Medicine.

De asemenea, cafeaua poate proteja împotriva bolilor de ficat. Aceasta poate preveni carcinomul hepatocelular, care se regăsește printre cele mai întâlnite tipuri de cancer la ficat.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Reclamă
PARTENERI
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Rețete Fel De Fel
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Pentru gustări simple și delicioase din zilele călduroase de vară îți propun o rețetă de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry. Este rețeta unui aperitiv sau o gustare caldă, proaspătă și savuroasă, cu arome mediteraneene, texturi contrastante și o prezentare elegantă. Aceste frigărui combină simplitatea legumelor proaspete cu savoarea brânzei topite. Toate sunt învelite într-un format ușor de servit și spectaculos vizual. Feliile subțiri de dovlecel sunt rulate în jurul cuburilor de brânză. Poți folosi halloumi, feta sau mozzarella. Toate acestea oferă o textură moale, dar elastică, cu margini ușor rumenite. Roșiile cherry aduc explozia de prospețime, dulceață și aciditate care echilibrează totul. Preparatul poate fi servit cald sau rece și este ideal ca aperitiv, pe un platou de vară. Merge bine și ca garnitură lângă carne sau chiar ca element central într-o masă vegetariană. Tot din dovlecel mai poți prepara și rețeta de rulouri cu prosciutto crudo. Este la fel de simplă și delicioasă, dar cu altă consistență și textură. Descrierea rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry Aceste frigărui sunt o adevărată declarație de vară. Pe fiecare bețișor, se întâlnesc aromele grădinii și gusturile unei vacanțe în sudul Italiei sau în Grecia. Acolo legumele coapte și brânzeturile locale se transformă în mici festinuri simple, dar spectaculoase. Feliile de dovlecel, fine și translucide, îmbracă brânza ca o panglică verde crud. Prin coacere, capătă o textură moale, ușor elastică, cu marginile ușor rumenite, iar aroma lor vegetală devine mai intensă, ușor dulceagă, cu accente de nuci crude. În interior, brânza începe să se topească lent, devine cremoasă, caldă și sărată, oferind un contrast seducător cu finețea legumelor. Dacă alegi o brânză cu personalitate (cum e halloumi sau cașcaval afumat), adaugi o notă ușor picantă sau afumată, ce ridică întregul ansamblu. Iar roșiile cherry – coapte ușor sau doar încălzite – pocnesc între dinți cu sucul lor dulce și acrișor, aducând acea explozie de prospețime care trezește toate celelalte gusturi. Ele sunt punctele de echilibru care leagă brânza și dovlecelul într-o armonie perfectă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry.
icon