Antena

Beneficiile consumului de smochine. Cum îți pot completa dieta aceste fructe aromate

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 25 septembrie 2023, 06:23

Smochinele provin din Asia de vest și se remarcă datorită conținutului lor nutritiv. Acestea produc sute de flori mici și comestibile care cresc și înfloresc în cavitatea interioară a fructului. Află care sunt beneficiile consumului de smochine.

Reclamă

Smochinele oferă: proteine, fibre, antioxidanți, carbohidrați, zahăr și cantități mici de vitamine și minerale. Consumul se asociază cu numeroase beneficii pentru sănătate, precum: reducerea inflamației, ameliorarea durerii în timpul menstruației și o gestionare sănătoasă a greutății.

Beneficiile consumului de smochine

Smochinele sunt fructele smochinului, care face parte din familia dudului Moraceae, conform BBC Good Food. Au un gust unic și dulce, combinat cu o textură moale. După ce le culegi proaspete devin perisabile, așa că, deseori, oamenii la usucă pentru a le conserva.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Există mai multe soiuri de smochine. Toate variază ca textură și culoare. Totodată, smochinele oferă un conținut mai mare de minerale în comparație cu alte fructe. Acestea conțin un procent mic din necesarul zilnic de: mangan, fier, potasiu, calciu, magneziu și zinc.

Pot ajuta la gestionarea unei greutăți optime

Consumul de fructe uscate, inclusiv smochine, se asociază cu o greutate corporală mai mică. Acesta poate sprijini gestionarea sănătoasă a unei greutăți deoarece oferă senzație de sațietate pe termen lung și echilibrează nivelurile de zahăr din sânge.

Reclamă

Pot sprijini sănătatea osoasă

Smochinele reprezintă o sursă importantă de minerale pentru oase, inclusiv: calciu, magneziu și fosfor. Conținutul lor de calciu este foarte ridicat, fiind mai mare decât al multor fructe.

Printre beneficiile consumului de smochine se numără concentrațiile mari de potasiu ce pot ajuta la contracararea excreției urinare de calciu, cauzată de o dietă bogată în sare. Astfel, contribuie la menținerea calciului în oase și pot diminua riscul de apariție a osteoporozei.

Sunt bogate în antioxidanți

Coaja și pulpa smochinelor conțin antioxidanți, mai ales acizi fenolici și flavonoide. Acizii fenolici au efecte antiinflamatoare puternice asupra corpului uman. Acestea compensează efectele dăunătoare cauzate de compușii numiți radicali liberi.

Reclamă

Radicalii liberi sunt produși prin metabolism ca răspuns la: exerciții fizice mult prea intense și expunere la soare și poluanți din mediu, cum ar fi fumul de țigară și smogul. Aceștia cauzează în mare măsură procesul de îmbătrânire și pot avea un rol major în dezvoltarea bolilor, precum: cancerul, bolile de inimă și artrita.

Susțin sănătatea digestivă

Fibrele sprjină sănătatea intestinală, fiind printre beneficiile consumului de smochine. De asemenea, conțin prebiotice, care ajută la hrănirea bacteriilor probiotice benefice din intestin, legate de antiinflamație. În plus, pot avea efecte benefice asupra persoanelor cu sindromul colonului iritabil.

Pot îmbunătăți afecțiunile inflamatoare

Compușii antiinflamatori prezenți în smochine pot scădea sau inhiba efectele compușilor care cauzează inflamație, numiți citokine. Citokinele accelerează deteriorarea celulelor: plămânilor, rinichilor, creierului și altor țesuturi. Capacitatea smochinelor de a contracara citokinele poate ajuta la combaterea unei game largi de afecțiuni inflamatorii: boli inflamatorii intestinale, alergii, sinuzită, artrită reumatoidă și tuberculoză, potrivit Health.

Pot sprijini sănătatea menstruală

Printre beneficiile consumului de smochine se pot observa ameliorări în cazul severității și duratei durerii. Acestea pot atenua simptomele dismenoreei primare pe parcursul menstruației și pot fi mai utile decât alte plante medicinale.

Pot ajuta la reducerea riscului de a dezvolta cancer

Smochinele ar putea avea capacitatea de a inhiba formarea tumorilor și dezvoltarea celulelor canceroase. Compușii naturali din smochine pot ajuta la prevenirea apariției acestor tipuri de celulele canceroase în organism.

Pot susține o tensiune arterială sănătoasă

O dietă bogată în fructe și legume, inclusiv smochine proaspete, crește în mod natural nivelul de potasiu din corp. Astfel, pot susține o tensiune arterială sănătoasă. Pot reduce tensiunea arterială pentru cei cu valori normale și hipertensive.

În plus, evită factorii care pot favoriza hipertensiunea arterială. Printre aceștia se numără: aportul redus de legume și fructe, consumul excesiv de sare, alimentația bogată în grăsimi saturate și grăsimi trans, lipsa de activitate fizică, supraponderalitatea și obezitatea, fumatul și consumul de alcool.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Beneficiile consumului de morcovi. De ce sunt importanți în alimentație
Beneficiile consumului de morcovi. De ce sunt importanți în alimentație
Beneficiile consumului de morcovi. De ce sunt importanți în alimentație
Beneficiile consumului de soia. Cum îți poate sprijini starea de sănătate
Beneficiile consumului de soia. Cum îți poate sprijini starea de sănătate
Beneficiile consumului de soia. Cum îți poate sprijini starea de sănătate
Cele mai sănătoase soiuri de fasole. Cum le poți consuma
Cele mai sănătoase soiuri de fasole. Cum le poți consuma
Cele mai sănătoase soiuri de fasole. Cum le poți consuma
Reclamă
PARTENERI
Drob de pui mozaic, pentru masa de Paște
Rețete Fel De Fel
Drob de pui mozaic, pentru masa de Paște
Drob de pui mozaic este una dintre acele rețete care adună în ea gustul meselor de sărbătoare, dar și simplitatea bucătăriei de acasă. Spre deosebire de drobul clasic de miel, această variantă este mai ușoară, mai fină și mai potrivită pentru toate gusturile, inclusiv pentru cei care preferă preparatele mai delicate. Aspectul mozaic nu este doar un detaliu vizual, ci și o expresie a echilibrului dintre ingrediente: bucăți de ficat de pui, ouă fierte, verdeață proaspătă și compoziția legată cu ou crud, toate îmbinate într-o textură care rămâne fragedă și suculentă. În bucătăria tradițională românească, drobul are un loc bine definit, mai ales în perioada sărbătorilor pascale. În multe gospodării, fiecare familie are propria variantă, transmisă din generație în generație, cu mici ajustări în funcție de preferințe. Varianta de pui a apărut tocmai din dorința de a păstra tradiția, dar într-o formă mai accesibilă și mai ușor de pregătit. Ceea ce face acest drob deosebit este felul în care ingredientele nu sunt complet mărunțite, ci lăsate în bucăți vizibile. Astfel, fiecare felie spune o poveste: gălbenușul galben intens, albușul alb, ficatul fraged și verdeața care aduce prospețime. Este un preparat care arată bine fără eforturi de decor complicate și care impresionează prin naturalețe. Prepararea nu este dificilă, dar cere atenție la detalii, mai ales la proporția dintre ingrediente și la coacere. Dacă este făcut corect, drobul rămâne suculent, nu se sfărâmă și se taie frumos în felii. Se servește de obicei rece, ceea ce îl face ideal pentru mesele întinse, unde fiecare preparat trebuie să reziste bine în timp. Descoperă și o rețetă de drob de pui în aluat foietaj. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pentru drob de pui mozaic. Ingrediente 750 g ficat de pui 6 ouă fierte tari 3 ouă crude 2 legături ceapă verde 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 1 ceapă mică uscată 2 linguri ulei 1 felie de pâine înmuiată în lapte și bine stoarsă 1 linguriță sare ½ linguriță piper 1 praf de boia dulce Drob de pui mozaic – Mod de preparare Spală bine ficatul de pui și curăță-l de eventualele pielițe sau urme de sânge. Fierbe-l câteva minute în apă cu puțină sare, apoi scurge-l și lasă-l să se răcească. Taie ficatul în bucăți mici, nu le toca foarte fin. Pentru aspectul mozaicat este important să rămână bucăți vizibile. Toacă mărunt ceapa uscată și călește-o ușor în ulei până devine sticloasă. Las-o să se răcească. Taie ceapa verde, mărarul și pătrunjelul fin. Adaugă-le peste carne și ficat. Încorporează pâinea stoarsă, ouăle crude, sarea, piperul și boiaua. Amestecă bine până obții o compoziție legată, dar nu foarte densă. Taie ouăle fierte în bucăți mai mari sau rondele, astfel încât să se vadă clar în secțiune. Tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu ulei. Pune jumătate din compoziție, așază ouăle fierte uniform, apoi acoperă cu restul compoziției și nivelează ușor. Coace drobul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40–45 de minute, până când este bine închegat și ușor rumenit deasupra. Scoate tava din cuptor și lasă drobul să se răcească complet înainte de a-l tăia. Acest pas este esențial pentru a obține felii frumoase, bine legate. Descoperă și rețeta de drob de ciuperci cu leurdă și spanac. Servire și observații pentru drob de pui mozaic Servește drobul rece sau la temperatura camerei, tăiat felii, alături de ceapă verde, ridichi sau muștar. Gustul este echilibrat, ușor și foarte plăcut, iar textura rămâne fragedă chiar și după câteva ore. Dacă vrei un drob mai suculent, poți adăuga puțin unt topit în compoziție. Pentru o aromă mai intensă, poți folosi și puțin usturoi verde. Important este să nu mărunțești excesiv ingredientele — tocmai acest aspect neuniform dă farmecul și identitatea drobului mozaic. Urmărește și rețeta în imagini.
icon