Cât de mult îngrașă alcoolul – tabel calorii. Băuturi alcoolice cu puține calorii

Dacă te preocupă caloriile din alimentele pe care le consumi, nu ar trebui să le neglijezi nici pe cele din lichide. Adesea trecute cu vederea, acestea pot avea o contribuție importantă la aportul caloric zilnic. 

În funcție de tipul și cantitatea consumată, alcoolul poate aduce în organism o cantitate de calorii apropiată de a unei mese sau gustări. Totuși, el furnizează calorii „goale”, care nu oferă niciun beneficiu sau valoare nutrițională.

Cât de mult îngrașă alcoolul 

Majoritatea băuturilor alcoolice sunt bogate în calorii și zaharuri, iar consumul lor regulat poate duce la creștere în greutate și la probleme de sănătate asociate excesului ponderal. 

Alcoolul este produs prin fermentarea zaharurilor naturale din fructe sau cereale. În timpul fermentației, drojdia transformă zahărul în alcool și dioxid de carbon. Cu toate acestea, zahărul nu este fermentat complet. Unele băuturi precum vinurile dulci sau lichiorurile păstrează zahăr rezidual care le crește conținutul de calorii. Băuturile spirtoase distilate, cum ar fi vodca sau whisky-ul, nu conțin zaharuri într-o cantitate semnificativă. 

Un gram de alcool pur conține 7 calorii, mai mult decât proteinele și carbohidrații, care furnizează 4 calorii pe gram. Doar grăsimile au un aport caloric mai ridicat – 9 calorii pe gram. La aceste calorii se adaugă și zahărul rezidual din băutură (rămas după fermentație), care furnizează încă 4 calorii pe gram, conform BBC Good Food.

Conținutul caloric ridicat nu este singurul mod prin care alcoolul contribuie la creșterea în greutate. Organismul prioritizează metabolizarea lui, în detrimentul grăsimilor și al altor calorii. Încetinirea digestiei grăsimilor duce la stocarea lor sub formă de grăsime corporală. 

De asemenea, consumul de alcool poate crește apetitul. El stimulează pofta de mâncare și consumul de alimente nesănătoase, bogate în grăsimi și carbohidrați care contribuie la creșterea în greutate. 

Cum calculezi caloriile din băuturi

Cât de mult îngrașă alcoolul depinde de tipul băuturii și de cantitatea consumată. Cu cât concentrația alcoolică este mai mare, cu atât băutura va conține mai multe calorii. Abrevierea „vol.” care se regăsește pe sticlele de alcool exprimă concentrația alcoolică, mai exact procentul de alcool pur din băutură în funcție de volumul total. 

De exemplu, o sticlă de bere cu 5% vol. conține 5% alcool pur din volumul total al băuturii, mai precis 25 de mililitri. Convertind în grame (înmulțești cu densitatea etanolului, care este de 0,8 g/ml), rezultă 20 de grame de alcool pur, care furnizează 140 de calorii. Dar berea conține și malț, care este bogat în carbohidrați și crește aportul caloric până la 200-250 de calorii pe sticlă.

Un alt exemplu: 30 de mililitri de whisky cu 40% vol. conțin 12 ml de alcool pur, respectiv 9,6 grame de alcool pur și furnizează 67,2 calorii. Această băutură conține foarte puține zaharuri. Din perspectiva aportului caloric, este de preferat să bei un pahar mic de whisky în locul unei sticle de bere. 

Dacă amesteci alcoolul cu alte ingrediente, cum ar fi sucuri carbogazoase sau siropuri, vei crește și mai mult numărul de calorii, conform Responsibledrinking.eu, platforma European Alcohol and Health Forum (EAHF), o inițiativă susținută de Comisia Europeană. 

Tabel calorii băuturi alcoolice

Dacă te întrebi cât de mult îngrașă alcoolul, iată care este aportul de calorii al băuturilor în funcție de cantitate, tărie și ingrediente: 

Băutură	Cantitate și vol.%	Calorii
bere Pilsner	250 ml cu 3% vol.	70
bere Lager	250 ml cu 5% vol.	105
bere Ale/Stout	284 ml cu 4% vol.	105
bere Ale/Stout	568 ml cu 5% vol.	250
bere artizanală	330 ml. cu 9% vol.	228
tărie (whisky, gin, vodcă, coniac, rom, etc.)	30 ml cu 40% vol.	66
lichior	60 ml cu 20% vol.	117
lichior cremă	60 ml cu 17% vol.	184
vin roșu și alb dulce	125 ml cu 13% vol.	114
vin roșu și alb sec	125 ml cu 13% vol.	94
vin spumant extra brut	125 ml cu 12% vol.	86
vin spumant medium/dry	125 ml cu 12% vol.	105
Margarita	tequila (35 ml), Cointreau (20 ml) și suc de lămâie (15 ml)	139
Vodka Martini	vodkă (50 ml) și Martini alb (15 ml)	147
Mojito	rom alb (40 ml), apă carbogazoasă (70 ml), suc de lămâie (30 ml) și sirop de zahăr	159
Piña Colada	rom alb (30 ml), suc de ananas (90 ml) ți cremă de nucă de cocos (30 ml)	174
Whisky Cola	whisky (40 ml) și cola (200 ml)	183

Sursa: Responsibledrinking.eu

Iată câte calorii conțin din ingredientele adăugate în cocktailuri:

Ingredient	Cantitate	Calorii
apă tonică normală	150 ml	32
apă tonică dietetică	150 ml	3
cola	150 ml	63
cola diet	150 ml	1
suc de portocale	150 ml	70

Sursa: BBC Good Food

Băuturi cu puține calorii

Dacă te preocupă cât de mult îngrașă alcoolul, ar trebui să alegi băuturi cu o concentrație alcoolică mai mică sau fără alcool. Pentru a nu spori aportul caloric al băuturilor, evită să adaugi ingrediente bogate în zahăr, cum sunt sucurile și siropurile. 

Iată câteva opțiuni cu puține calorii: 

Băutură	Cantitate și vol.%	Calorii
vin roșu/alb	175 ml cu 0,0% vol.	40
vin spumant	125 ml cu 0,05% vol.	24
bere	330 ml cu 0,0% vol.	25
bere slab alcoolizată	500 ml cu 0,5% vol.	125
băuturi spirtoase (simple)	25 ml cu 40% vol.	56
Bloody Mary (cu 25 ml de vodcă)	180 ml	95
vodcă cu sifon (50 ml de vodcă)	250 ml	104
gin (25 ml) cu apă tonică dietetică	275 ml	57

Sursa: BBC Good Food

Dacă alegi să consumi alcool, fă-o cu moderație și asigură-te că ai o alimentație variată, care îți furnizează toți nutrienții necesari organismului. Un stil de viață sănătos combinat cu un consum responsabil de alcool contribuie la menținerea unei bune stări de sănătate.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.