Organismul uman are nevoie de o varietate de substanțe nutritive esențiale pentru a putea funcționa la un nivel optim, inclusiv de proteine. Poți obține proteine dintr-o varietate de alimente, inclusiv din cele vegetale. Citește despre 6 cele mai bune surse de proteine vegetale.
Reclamă
Reducerea cantității de carne pe care o consumi poate diminua aportul de grăsimi saturate, care se poate asocia cu un risc mai mare de a dezvolta boli de inimă dacă ajunge la niveluri ridicate, în special în cazul femeilor. Limitarea consumului acestui aliment și includerea unor alimente bogate în proteine vegetale poate diminua acest risc pentru sănătate.
6 cele mai bune surse de proteine vegetale
În timp ce sursele de proteine de origine animală oferă toți cei nouă aminoacizi esențiali, mai exact componentele de bază ale proteinelor pe care corpul nu le produce în mod natural, majoritatea surselor de proteine de origine vegetală necesită combinarea cu alte alimente pentru a obține toți aminoacizii esențiali.
În funcție de numărul de aminoacizi pe care îi conțin, proteinele se pot împărți în două categorii: proteine incomplete și proteine complete. Proteine incomplete asigură mai puțini aminoacizi esențiali decât proteinele complete. Proteine complete oferă toți cei 9 aminoacizi esențiali în proporții suficiente.
Atunci când incluzi în dietă o varietate de proteine vegetale pe parcursul zilei, poți consuma toți aminoacizii esențiali de care organismul tău are nevoie. Astfel, te pot ajuta să-ți diversifici alimentația, mai ales dacă ai nevoie să urmezi o dietă vegetariană sau vegană.
Fistic
Fisticul se regăsește printre 6 cele mai bune surse de proteine vegetale. Acesta se caracterizează printr-un profil nutritiv bogat în nutrienți. Fisticul prezintă un conținut bogat în luteină și zeaxantină, ambele fiind antioxidanți foarte importanți pentru sănătatea ochilor.
Linte
Lintea prezintă un conținut bogat în: proteine vegetale, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, mangan, cupru, fibre, vitamina B1 (tiamină), vitamina B3 (niacină), vitamina B6, vitamina B9 (folat), vitamina B5 (acid pantotenic), grăsimi, fibre și carbohidrați. Aceasta poate proteja sănătatea inimii și poate preveni afecțiunile cardiace, potrivit Women’s Health.
Quinoa
Quinoa este o pseudo-cereală, care poate oferi o sursă importantă de proteine vegetale. În plus, are în compoziție quercetină și kaempferol. Quercetina și kaempferolul prezintă proprietăți antiinflamatoare și pot acționa ca antioxidanți în organism. Astfel, pot avea un rol în protejarea celulelor împotriva efectelor dăunătoare cauzate de moleculele instabile denumite radicali liberi.
Mazăre
Mazărea se caracterizează printr-un profil nutritiv bogat în vitamina C, fibre și proteine vegetale. Consumul de mazăre poate contribui la gestionarea unor niveluri optime de zahăr în sânge și poate îmbunătăți sănătatea digestiei.
Năut
Năutul prezintă concentrații ridicate de proteine vegetale, vitamina B9 (folat), fibre, fier, fosfor și acizi grași sănătoși. Consumul de năut îți poate oferi senzație de sațietate pe parcursul zilei și te poate ajuta să gestionezi o greutate optimă, conform Healthline.
Unt de arahide
Untul de arahide se regăsește printre aceste 6 cele mai bune surse de proteine vegetale. Untul de arahide este o sursă bună de cupru, un mineral care poate ajuta la menținerea sănătății oaselor, a funcției imunitare și sănătății vaselor de sânge. Mai mult, consumul zilnic al unei cantități optime de cupru poate reduce riscul de a dezvolta osteoporoză și boli de inimă.
Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.
