Antena

Ce este indicat să știi despre laptele fără lactoză. Cât de mult diferă de cel obișnuit

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 2 ianuarie 2024, 06:20

Laptele fără lactoză poate fi o alternativă pentru persoanele care nu pot digera laptele obișnuit. Acesta are caracteristici asemănătoare în ce privește: textura, gustul și conținutul nutritiv. Citește ce este indicat să știi despre laptele fără lactoză.

Reclamă

Laptele fără lactoză conține lactază, o enzimă care contribuie la descompunerea lactozei. Astfel, poate fi consumat de persoanele cu intoleranță. Însă, este important de reținut că reprezintă un produs lactat, iar persoanele alergice la produsele lactate se recomandă să-l evite.

Ce este indicat să știi despre laptele fără lactoză

În unele cazuri de intoleranță la lactoză, chiar și cantități mici de lapte pot cauza simptome precum: dureri abdominale, diaree și vomă, potrivit Healthline. Așa cum îi sugerează denumirea, laptele fără lactoză nu conține lactoză.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Lactoza reprezintă un tip de zahăr care se găsește în produsele lactate. Acesta poate fi dificil de digerat pentru unele persoane. Producătorii obțin lapte fără lactoză prin includerea lactazei în laptele obișnuit de vacă. Lactaza este o enzimă produsă de persoanele care tolerează produsele lactate.

În același timp, laptele fără lactoză are un conținut nutritiv asemănător cu cel al laptelui obișnuit. din acest motiv, reprezintă o sursă importantă de: proteine, calciu, vitamina B12, fosfor și vitamina B2 (riboflavină).

Reclamă

Când vrei să afli ce este indicat să știi despre laptele fără lactoză, gândește-te că producătorii îl îmbogățesc cu vitamina D. Vitamina D are un rol esențial, fiind implicată în diverse aspecte ale sănătății generale a organismului și se găsește în numai câteva alimente.

Care sunt caracteristicile laptelui fără lactoză

Majoritatea oamenilor se nasc cu o capacitate de a digera lactoza. Însă, o bună parte dintre aceștia o pierd pe măsură ce înaintează în vârstă. Deseori, această schimbare se manifestă în jurul vârstei de 2-12 ani. Unele persoane își păstrează această capacitate până la vârsta adultă, în timp ce altele experimentează o scădere a activității lactazei.

Laptele fără lactoză are un gust mai dulce decât laptele obișnuit. Lactoza este formată din glucoză și galactoză, care se mențin lipite. De aceea au nevoie de o substanță care să le dezlipească.

Reclamă

Când te întrebi ce este indicat să știi despre laptele fără lactoză, ia în calcul că lactaza, enzima inclusă în acesta, descompune lactoza în cele două zaharuri simple. Papilele gustative percep aceste zaharuri simple ca fiind mai dulci decât zaharurile complexe, așa că produsul fără lactoză oferă o aromă mai dulce.

Totuși, nu se potrivește în dieta oricărei persoane. Pentru cei cu alergie la lactate, consumul de lapte fără lactoză poate cauza o reacție alergică și poate provoca simptome precum: tulburări digestive, urticarie și vărsături. Nu este indicat pentru vegani deoarece intră în categoria produselor lactate. De asemenea, oamenii care exclud produsele lactate din dietă din motive medicale, se recoamndă să evite laptele fără lactoză.

Dacă intenționezi să cumperi lapte fără lactoză, ai grijă să verifici eticheta nutrițională pentru a evita zaharurile adăugate și îndulcitorii folosiți pentru a-i da un gust mai plăcut, conform Flo Health.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Ovăzul cu lapte la micul dejun. Ce beneficii are
Ovăzul cu lapte la micul dejun. Ce beneficii are
Ovăzul cu lapte la micul dejun. Ce beneficii are
Beneficiile laptelui de susan. Efectele conținutului său nutritiv asupra organismului
Beneficiile laptelui de susan. Efectele conținutului său nutritiv asupra organismului
Beneficiile laptelui de susan. Efectele conținutului său nutritiv asupra organismului
Alimentele care nu conțin lactoză. Ce poți consuma dacă suferi de intoleranță
Alimentele care nu conțin lactoză. Ce poți consuma dacă suferi de intoleranță
Alimentele care nu conțin lactoză. Ce poți consuma dacă suferi de intoleranță
Reclamă
PARTENERI
Chec cu cocos și coacăze roșii
Rețete Fel De Fel
Chec cu cocos și coacăze roșii
Din categoria deserturilor delicioase cu fructe, azi avem pentru tine o rețetă minunată de chec cu cocos și coacăze roșii. Este rețeta unui desert parfumat, ușor exotic, cu o notă acrișoară și răcoritoare. Textura este ușor umedă, datorită laptelui de cocos și fructelor. Iar aroma echilibrează dulceața exotică a nucii de cocos cu prospețimea coacăzelor. Acest chec este o prăjitură care încântă din prima clipă prin aspectul său luminos, natural. Are un miez alb străbătut de pete rubinii de coacăze roșii, care îți dau impresia că au fost pictate în aluat. Glazurat ușor cu zahăr pudră sau presărat cu fulgi de cocos, pare desprins dintr-o dimineață de vară, când prospețimea și lumina se îmbină cu pofta de dulce simplu și curat. Mai găsești pe blog și o rețetă de chec cu cocos și căpșuni. Și acesta este un desert parfumat și pufos, perfect pentru mic dejun, gustare sau o cafea de după-amiază. Iar din categoria deserturilor cu coacăze îți recomandăm să încerci chec pufos cu coacăze negre. Este un desert perfect echilibrat între dulce și acrișor, cu o textură moale și aerată, și o aromă intens fructată. Despre rețeta de chec cu cocos și coacăze roșii Aluatul are o finețe aparte, aerat, dar consistent și ușor umed. Fiecare mușcătură îți oferă o alternanță de dulce cald și exotic. Dar are și o aciditate explozivă și răcoritoare de la coacăzele roșii. Aceste fructe, mici și lucioase, aduc nu doar o culoare vie și atrăgătoare, ci și o notă tonică, care taie din dulceață și te îndeamnă să mai iei o felie. Nuca de cocos nu domină, ci creează o aromă de fundal subtilă și exotică. Folosită sub formă de fulgi uscați aceasta oferă o ușoară granulație plăcută în aluatul moale. Laptele de cocos înmoaie compoziția și adaugă o delicatețe cremoasă, dar fără să încarce sau să îngreuneze desertul. Este un chec perfect pentru vară. Este ușor, fructat, cu arome proaspete. Poate fi servit atât ca mic dejun, cât și la ceaiul de după-amiază. Este perfect și ca desert la finalul unei mese lejere. Dacă este servit rece, după ce a stat câteva ore la frigider, devine și mai răcoritor. Este un echilibru între desert și gustare de vară. Decorul simplu cu zahăr pudră și câteva coacăze proaspete întărește impresia de prospețime, fără să concureze cu parfumul discret de cocos și vanilie din interior. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru deliciosul chec cu cocos și coacăze roșii.
icon