Unele băuturi alcoolice conțin un număr de calorii comparabil cu cel al unei mese consistente. Dacă nu ești atent la aportul lor caloric, ai toate șansele să-ți sabotezi eforturile de a slăbi sau de a-ți menține silueta. Află în continuare cât de mult îngrașă alcoolul, câte calorii conțin diverse tipuri de băuturi și care sunt opțiunile cu un aport caloric mai redus.
Dacă te preocupă caloriile din alimentele pe care le consumi, nu ar trebui să le neglijezi nici pe cele din lichide. Adesea trecute cu vederea, acestea pot avea o contribuție importantă la aportul caloric zilnic.
În funcție de tipul și cantitatea consumată, alcoolul poate aduce în organism o cantitate de calorii apropiată de a unei mese sau gustări. Totuși, el furnizează calorii „goale”, care nu oferă niciun beneficiu sau valoare nutrițională.
Cât de mult îngrașă alcoolul
Majoritatea băuturilor alcoolice sunt bogate în calorii și zaharuri, iar consumul lor regulat poate duce la creștere în greutate și la probleme de sănătate asociate excesului ponderal.
Alcoolul este produs prin fermentarea zaharurilor naturale din fructe sau cereale. În timpul fermentației, drojdia transformă zahărul în alcool și dioxid de carbon. Cu toate acestea, zahărul nu este fermentat complet. Unele băuturi precum vinurile dulci sau lichiorurile păstrează zahăr rezidual care le crește conținutul de calorii. Băuturile spirtoase distilate, cum ar fi vodca sau whisky-ul, nu conțin zaharuri într-o cantitate semnificativă.
Un gram de alcool pur conține 7 calorii, mai mult decât proteinele și carbohidrații, care furnizează 4 calorii pe gram. Doar grăsimile au un aport caloric mai ridicat – 9 calorii pe gram. La aceste calorii se adaugă și zahărul rezidual din băutură (rămas după fermentație), care furnizează încă 4 calorii pe gram, conform BBC Good Food.
Conținutul caloric ridicat nu este singurul mod prin care alcoolul contribuie la creșterea în greutate. Organismul prioritizează metabolizarea lui, în detrimentul grăsimilor și al altor calorii. Încetinirea digestiei grăsimilor duce la stocarea lor sub formă de grăsime corporală.
De asemenea, consumul de alcool poate crește apetitul. El stimulează pofta de mâncare și consumul de alimente nesănătoase, bogate în grăsimi și carbohidrați care contribuie la creșterea în greutate.
Cum calculezi caloriile din băuturi
Cât de mult îngrașă alcoolul depinde de tipul băuturii și de cantitatea consumată. Cu cât concentrația alcoolică este mai mare, cu atât băutura va conține mai multe calorii. Abrevierea „vol.” care se regăsește pe sticlele de alcool exprimă concentrația alcoolică, mai exact procentul de alcool pur din băutură în funcție de volumul total.
De exemplu, o sticlă de bere cu 5% vol. conține 5% alcool pur din volumul total al băuturii, mai precis 25 de mililitri. Convertind în grame (înmulțești cu densitatea etanolului, care este de 0,8 g/ml), rezultă 20 de grame de alcool pur, care furnizează 140 de calorii. Dar berea conține și malț, care este bogat în carbohidrați și crește aportul caloric până la 200-250 de calorii pe sticlă.
Un alt exemplu: 30 de mililitri de whisky cu 40% vol. conțin 12 ml de alcool pur, respectiv 9,6 grame de alcool pur și furnizează 67,2 calorii. Această băutură conține foarte puține zaharuri. Din perspectiva aportului caloric, este de preferat să bei un pahar mic de whisky în locul unei sticle de bere.
Dacă amesteci alcoolul cu alte ingrediente, cum ar fi sucuri carbogazoase sau siropuri, vei crește și mai mult numărul de calorii, conform Responsibledrinking.eu, platforma European Alcohol and Health Forum (EAHF), o inițiativă susținută de Comisia Europeană.
Tabel calorii băuturi alcoolice
Dacă te întrebi cât de mult îngrașă alcoolul, iată care este aportul de calorii al băuturilor în funcție de cantitate, tărie și ingrediente:
Băutură Cantitate și vol.% Calorii bere Pilsner 250 ml cu 3% vol. 70 bere Lager 250 ml cu 5% vol. 105 bere Ale/Stout 284 ml cu 4% vol. 105 bere Ale/Stout 568 ml cu 5% vol. 250 bere artizanală 330 ml. cu 9% vol. 228 tărie (whisky, gin, vodcă, coniac, rom, etc.) 30 ml cu 40% vol. 66 lichior 60 ml cu 20% vol. 117 lichior cremă 60 ml cu 17% vol. 184 vin roșu și alb dulce 125 ml cu 13% vol. 114 vin roșu și alb sec 125 ml cu 13% vol. 94 vin spumant extra brut 125 ml cu 12% vol. 86 vin spumant medium/dry 125 ml cu 12% vol. 105 Margarita tequila (35 ml), Cointreau (20 ml) și suc de lămâie (15 ml) 139 Vodka Martini vodkă (50 ml) și Martini alb (15 ml) 147 Mojito rom alb (40 ml), apă carbogazoasă (70 ml), suc de lămâie (30 ml) și sirop de zahăr 159 Piña Colada rom alb (30 ml), suc de ananas (90 ml) ți cremă de nucă de cocos (30 ml) 174 Whisky Cola whisky (40 ml) și cola (200 ml) 183
Sursa: Responsibledrinking.eu
Iată câte calorii conțin din ingredientele adăugate în cocktailuri:
Ingredient Cantitate Calorii apă tonică normală 150 ml 32 apă tonică dietetică 150 ml 3 cola 150 ml 63 cola diet 150 ml 1 suc de portocale 150 ml 70
Sursa: BBC Good Food
Băuturi cu puține calorii
Dacă te preocupă cât de mult îngrașă alcoolul, ar trebui să alegi băuturi cu o concentrație alcoolică mai mică sau fără alcool. Pentru a nu spori aportul caloric al băuturilor, evită să adaugi ingrediente bogate în zahăr, cum sunt sucurile și siropurile.
Iată câteva opțiuni cu puține calorii:
Băutură Cantitate și vol.% Calorii vin roșu/alb 175 ml cu 0,0% vol. 40 vin spumant 125 ml cu 0,05% vol. 24 bere 330 ml cu 0,0% vol. 25 bere slab alcoolizată 500 ml cu 0,5% vol. 125 băuturi spirtoase (simple) 25 ml cu 40% vol. 56 Bloody Mary (cu 25 ml de vodcă) 180 ml 95 vodcă cu sifon (50 ml de vodcă) 250 ml 104 gin (25 ml) cu apă tonică dietetică 275 ml 57
Sursa: BBC Good Food
Dacă alegi să consumi alcool, fă-o cu moderație și asigură-te că ai o alimentație variată, care îți furnizează toți nutrienții necesari organismului. Un stil de viață sănătos combinat cu un consum responsabil de alcool contribuie la menținerea unei bune stări de sănătate.
Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.
