Antena

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in. Ce efecte poate oferi conținutul lor nutritiv

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 31 octombrie 2023, 08:17

Semințele de in pot fi alimente nutritive, care pot oferi o aromă plăcută preparatelor tale, asemănătoare celei de nucă. Conținutul lor poate avea proprietăți medicinale și pot fi incluse în mai multe preparate culinare. Citește despre beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in.

Reclamă

În general, semințele de in măcinate reprezintă cea mai bună variantă pentru majoritatea oamenilor. În schimb, semințele de in întregi pot fi mai dificil de digerat, iar majoritatea trec mai greu prin tractul digestiv.

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in

Profilul nutrițional al semințelor de in include: calciu, fosfor, potasiu, proteine, fibre, grăsimi mononesaturate și grăsimi polinesaturate. Mai mult, acestea sunt una dintre cele mai importante surse vegetale de acid alfa-linolenic (ALA), o variantă vegetală a acizilor grași omega 3, potrivit Eating Well.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De asemenea, semințele de in conțin o varietate de minerale și vitamine, alături de concentrații ridicate de lignani, un compus vegetal încărcat cu antioxidanți care luptă împotriva bolilor. Concentrațiile de lignani din semințele de in le depășesc pe cele provenite de la: fructe, legume, cereale, fasole și alte plante bogate în fibre.

Te pot ajuta să scapi de kilogramele în plus

Deoarece conțin multe fibre insolubile, semințele de in te pot face să obții senzație de sațietate pe termen lung și să eviți să consumi în exces alimente. Astfel, pot sprijini persoanele care luptă cu kilogramele în plus pentru a slăbi.

Reclamă

Pot sprijini sănătatea digestiei

Printre beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in se numără asigurarea unei părți importante a aportului de fibre necesar zilnic. Conținutul lor bogat în fibre insolubile poate sprijini digestia, te poate ajuta să-ți menții tranzitul regulat și poate preveni constipația și balonarea.

De asemenea, pentru a avea o digestie ușoară, evită porțiile mari de alimente la masă. Alege o varietate de alimente care conțin: proteine, carbohidrați, grăsimi și fibre pentru a evita problemele digestive.

Pot sprijini sănătatea inimii

Organismul uman nu poate produce acizi grași omega 3, fără a folosi substanțe din exterior. Din acest motiv, este nevoie să le obții din alimente precum peștele și semințele de in. Doar semințele de chia asigură mai mult acid alfa-linolenic decât semințele de in.

Reclamă

Pot reduce nivelurile de colesterol din sânge

Consumul regulat de semințe de in poate diminua colesterolul LDL, mai exact colesterolul rău, și colesterolul total. Fibrele solubile din semințele de in s-ar putea lega de colesterol și l-ar putea împinge afară din organism.

Pot avea proprietăți anticancerigene

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in includ proprietăți anticancerigene. Lignanii, un grup de compuși bioactivi cu efecte antioxidante, prezenți în semințele de in, pot avea proprietăți anticancerigene. Aceștia pot reduce riscul de a dezvolta cancer la sân și cancer de prostată. În plus, pot încetini dezvoltarea tumorilor la femeile aflate la postmenopauză.

Pot diminua inflamația

Semințele de in sunt bogate în acizi grași omega-3 antiinflamatori, care pot contribui la ameliorarea inflamației pielii, conform Real Simple. Fibrele acestor semințe pot avea efecte de vindecare asupra pielii. Uleiul din semințe de in poate ajuta la: îmbunătățirea elasticității pielii, creșterea hidratării și obținerea unui ten mai luminos.

Pot scădea tensiunea arterială

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in pot asigura scăderea tensiunii arteriale. Hipertensiunea arterială poate crește riscul de a dezvolta: boli de inimă, accident vascular cerebral și alte afecțiuni serioase. Lignanii și acidul alfa-linoleic pot reduce cantitatea de subproduși ai acizilor grași, mai exact placa de aterom, care se acumulează și îngustează vasele de sânge.

Mai mult, pot diminua tensiunea arterială sistolică, presiunea care apare când inima se contractă și împinge sângele. Acest lucru poate scădea riscul de apariție a accidentului vascular cerebral și a atacului de cord.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Reclamă
PARTENERI
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Rețete Fel De Fel
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Pentru gustări simple și delicioase din zilele călduroase de vară îți propun o rețetă de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry. Este rețeta unui aperitiv sau o gustare caldă, proaspătă și savuroasă, cu arome mediteraneene, texturi contrastante și o prezentare elegantă. Aceste frigărui combină simplitatea legumelor proaspete cu savoarea brânzei topite. Toate sunt învelite într-un format ușor de servit și spectaculos vizual. Feliile subțiri de dovlecel sunt rulate în jurul cuburilor de brânză. Poți folosi halloumi, feta sau mozzarella. Toate acestea oferă o textură moale, dar elastică, cu margini ușor rumenite. Roșiile cherry aduc explozia de prospețime, dulceață și aciditate care echilibrează totul. Preparatul poate fi servit cald sau rece și este ideal ca aperitiv, pe un platou de vară. Merge bine și ca garnitură lângă carne sau chiar ca element central într-o masă vegetariană. Tot din dovlecel mai poți prepara și rețeta de rulouri cu prosciutto crudo. Este la fel de simplă și delicioasă, dar cu altă consistență și textură. Descrierea rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry Aceste frigărui sunt o adevărată declarație de vară. Pe fiecare bețișor, se întâlnesc aromele grădinii și gusturile unei vacanțe în sudul Italiei sau în Grecia. Acolo legumele coapte și brânzeturile locale se transformă în mici festinuri simple, dar spectaculoase. Feliile de dovlecel, fine și translucide, îmbracă brânza ca o panglică verde crud. Prin coacere, capătă o textură moale, ușor elastică, cu marginile ușor rumenite, iar aroma lor vegetală devine mai intensă, ușor dulceagă, cu accente de nuci crude. În interior, brânza începe să se topească lent, devine cremoasă, caldă și sărată, oferind un contrast seducător cu finețea legumelor. Dacă alegi o brânză cu personalitate (cum e halloumi sau cașcaval afumat), adaugi o notă ușor picantă sau afumată, ce ridică întregul ansamblu. Iar roșiile cherry – coapte ușor sau doar încălzite – pocnesc între dinți cu sucul lor dulce și acrișor, aducând acea explozie de prospețime care trezește toate celelalte gusturi. Ele sunt punctele de echilibru care leagă brânza și dovlecelul într-o armonie perfectă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry.
icon