Antena

Alimente de evitat pe căldură. Te fac să transpiri mai mult și cresc disconfortul termic

Oana Antonescu
Oana Antonescu
Publicat: 6 septembrie 2024, 07:18

Unele alimente și băuturi pe care le consumăm în zilele toride pot agrava transpirația și disconfortul termic. Acestea cresc temperatura corpului și cantitatea de transpirație eliminată prin piele. Vezi în continuare lista cu alimente de evitat pe căldură. 

Reclamă

Transpirația este un mecanism esențial pentru controlul temperaturii corpului, dar, pe cât de importantă este, pe atât de mult disconfort ne creează. Când temperatura exterioară se ridică sau când facem un efort fizic intens, corpul se supraîncălzește și eliberează căldura în exces cu ajutorul transpirației. 

Alimente de evitat pe căldură

Avem între 2 și 4 milioane de glande sudoripare distribuite pe toată suprafața pielii, dar mai concentrate pe frunte, palme și tălpi. Majoritatea sunt glande de tip ecrin, conform International Hyperhidrosis Society. Când temperatura corpului crește, aceste glande ecrine sunt stimulate de sistemul nervos simpatic să producă transpirație. 

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Transpirația se formează în mare parte din apă, iar atunci când ajunge la suprafața pielii, ea începe să se evapore datorită temperaturii mai ridicate a pielii și a aerului. Pe măsură ce transpirația se evaporă, căldura de la suprafața pielii se transferă în aer. Drept urmare, scade temperatura pielii și, implicit, a corpului.

Un factor mai puțin cunoscut care contribuie la transpirație este alimentația. Prin diverse mecanisme, unele alimente și băuturi cresc temperatura corpului și activează glandele sudoripare. Iată o listă de alimente de evitat pe căldură:

Reclamă

Alimentele picante

Capsaicina, compusul activ din ardeii iuți, stimulează receptorii de durere și poate crește temporar temperatura corpului. „Capsaicina se leagă de receptorii nervoși, care transmit semnale către creierul nostru, iar acest lucru este interpretat ca o senzație de căldură”, a explicat pentru HuffPost dieteticianul Amy Kimberlain, purtător de cuvânt al Academiei americane de Nutriție și Dietetică. Corpul nostru încearcă să se răcorească producând mai multă transpirație. 

Fiecare dintre noi percepem diferit intensitatea gustului picant, iar acest lucru poate influența dacă și cât de mult transpirăm. Reacția corpului diferă de la o persoană la alta. 

Alimentele și băuturile fierbinți

O ceașcă fierbinte de cafea sau un bol cald de supă crește temperatura internă a corpului, iar glandele ecrine eliberează transpirație pentru a-l răcori. Acesta este motivul pentru care consumul unei băuturi fierbinți poate ajuta, de fapt, la creșterea pierderii de căldură.

Reclamă

În zilele foarte călduroase, căldura suplimentară din alimente și băuturi fierbinți poate crește riscul de insolație. Pentru a menține un echilibru termic, alege alimente reci sau la temperatura camerei. 

Alimente de evitat pe căldură: carnea 

Pentru că este bogată în proteine, carnea se digeră mai greu și necesită niveluri mai ridicate energie din partea organismului, ceea ce duce la o creștere a transpirației. Proteinele necesită o perioadă mai lungă timp și resurse pentru a fi descompuse și absorbite, în comparație cu carbohidrații sau grăsimile. Acest lucru poate duce la o activitate metabolică crescută.

Când metabolismul crește, în corp se produce mai multă căldură. Pentru a menține temperatura constantă și pentru a elimina excesul de căldură, organismul va transpira mai mult. 

Totuși, studiile nu au demonstrat această teorie și nu este confirmată ca regulă generală. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a înțelege mai bine fenomenul.

Alcoolul

Când consumi băuturi alcoolice, ritmul tău cardiac crește și vasele de sânge se dilată, inclusiv cele din piele. Acest lucru provoacă o înroșire a acestui țesut și o creștere a temperaturii corpului, deoarece sângele care circulă aproape de suprafața pielii transferă căldura spre exterior. 

Pentru a-și menține temperatura, corpul începe să transpire mai mult. Pe măsură ce continui să bei și, mai ales, dacă nu mănânci, nivelul glicemiei scade pentru că alcoolul interferează cu eliberarea glucozei în sânge. Hipoglicemia provoacă nervozitate, tremurături în corp și o creștere a producerii de transpirație.

Alimente de evitat pe căldură: dulciurile

Consumul de alimente și băuturi bogate în zahăr duce la o creștere rapidă a nivelului de glucoză din sânge. Ca răspuns, pancreasul produce o cantitate mai mare de insulină pentru a o procesa. Nivelul ridicat de insulină poate stimula glandele sudoripare să producă mai multă transpirație.

După un consum inițial mare de zahăr, nivelul de glucoză din sânge poate scădea brusc, ducând la ceea ce se numește hipoglicemie reactivă. Această scădere bruscă se manifestă prin transpirație excesivă, tremurături în corp și alte simptome neplăcute.

Cofeina

Cafeaua, ceaiul și băuturile energizante stimulează sistemul nervos central, ceea ce activează glandele sudoripare, conform WebMD. Cofeina pe care o conțin blochează receptorii de adenozină. Adenozina este un neurotransmițător care susține starea de somn și relaxarea.

Prin inhibarea adenozinei, activitatea neuronală crește, iar organismul devine mai alert și energic. Starea de alertă crescută produsă de cofeină stimulează sistemul nervos simpatic și activitatea glandelor sudoripare. 

De asemenea, cofeina poate crește ritmul cardiac, ceea ce face ca organismul să genereze mai multă căldură. Pentru a se răci, corpul începe să transpire. Dacă ceașca de cafea sau de ceai este și fierbinte, corpul va transpira și mai abundent pentru a-și menține temperatura optimă. 

Alimente de evitat pe căldură: produsele sărate

Când mănânci chipsuri, murături, alimente procesate și orice alte alimente care conțin mai multă sare, organismul reține o cantitate mai ridicată de apă pentru a dilua concentrația crescută de sodiu din sânge. În consecință, volumul de sânge și presiunea arterială cresc. 

Pentru a regla presiunea crescută, vasele de sânge de la nivelul pielii se dilată și stimulează glandele sudoripare să producă mai multă transpirație pentru a răci corpul.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Ce poate semnala pofta de sărat. Motivele pentru care corpul „cere” mai multă sare
Ce poate semnala pofta de sărat. Motivele pentru care corpul „cere” mai multă sare
Ce poate semnala pofta de sărat. Motivele pentru care corpul „cere” mai multă sare
Principalele cauze ale transpirațiilor reci. Ce pot indica aceste simptome
Principalele cauze ale transpirațiilor reci. Ce pot indica aceste simptome
Principalele cauze ale transpirațiilor reci. Ce pot indica aceste simptome
Cum poți preveni bășicile cauzate de pantofi și cele mai bune metode pentru a le trata
Cum poți preveni bășicile cauzate de pantofi și cele mai bune metode pentru a le trata
Cum poți preveni bășicile cauzate de pantofi și cele mai bune metode pentru a le trata
Reclamă
PARTENERI
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Rețete Fel De Fel
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Aceste chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi sunt o gustare simplă, hrănitoare și extrem de versatilă. Pot fi servite ca gustare, fel principal, garnitură sau aperitiv. Sunt perfecte atât calde cât și reci, și pot fi gătite la tigaie, în cuptor sau chiar la air fryer. Aceste chiftele sunt ca o îmbrățișare caldă de vară. Pe cât de umile sunt ingredientele, pe atât de surprinzătoare este savoarea lor când sunt combinate cu grijă. La prima vedere par modeste, dar odată ce le muști, dezvăluie o textură fină și parfumată. Este o armonie între dulceața discretă a morcovului, suculența dovlecelului și finețea cartofului. Tot din categoria chiftelelor de legume mai poți încerca de pe blog și rețeta de chiftele de spanac cu pâine și parmezan, în sos de unt. Sunt delicate și pline de arome fine, fiind ideale ca aperitiv sau fel principal. Sosul de unt adaugă o textură cremoasă și un gust bogat care completează perfect savoarea chiftelelor. Sau poate te inspiră și rețeta de chiftele de dovlecei cu couscous. Sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru un prânz sau cină ușoară. Chiftelele sunt crocante la exterior și moi în interior, având o textură plăcută și un gust bogat datorită combinației de dovlecei și couscous. Despre ingredientele din chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi Cartoful este baza solidă, care leagă totul și oferă o structură cremoasă în interior. Fie că este folosit fiert sau crud, el aduce o densitate moale, care contrastează cu crustă rumenă de la exterior. Este acel ingredient de bază care permite celorlalte arome să strălucească. Dovlecelul, blând și delicat, are rolul de a lumina compoziția. Dă suculență, prospețime și o notă vegetală subtilă. Atunci când este bine scurs și amestecat în chiftele, adaugă un ton umed și catifelat, care face ca fiecare mușcătură să se topească în gură. Morcovul, pe de altă parte, aduce o notă dulceagă naturală și o culoare caldă, portocalie. Acesta face ca interiorul chiftelelor să fie nu doar gustos, ci și plăcut privirii. E firul dulce care echilibrează gustul neutru al cartofului și pe cel vegetal al dovlecelului. Când sunt prăjite sau coapte, chiftelele capătă o crustă aurie, crocantă, care foșnește ușor sub dinți. Interiorul rămâne moale, dar nu cleios, ci aerat și bine legat, fără a fi greu. Din loc în loc, întâlnești câte un fir de morcov sau pătrunjel, care le dă un aer de casă, exact ca în bucătăriile bunicilor. Aroma care iese din cuptor sau din tigaie este inconfundabilă. Simți un miros de legume ușor caramelizate, de verdețuri proaspete, de casă primitoare. Dacă adaugi și un praf de boia sau chimen, devin și mai parfumate, cu o ușoară adiere orientală sau rustică, în funcție de condimente. Urmărește mai jos rețeta detaliată, pentru a prepara și tu așa delicioase chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi.
icon