Antena

Alimente bogate în carbohidrați. Ce poți include într-o alimentație hrănitoare

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 18 ianuarie 2025, 08:38

Indiferent de scopul pe care îl urmărești, tipul de carbohidrați pe care îl consumi îți poate influența în mare măsură rezultatele. Pentru a te asigura că-ți organizezi o dietă echilibrată, poate fi util să înveți să identifici alimentele de care ai nevoie. Citește despre alimente bogate în carbohidrați.

Reclamă

Carbohidrații se găsesc în multe alimente și sub diferite forme. O parte dintre alimentele care îi conțin în cantități mari oferă nutrienți, antioxidanți și fibre. Alții au o compoziție care poate favoriza riscul de a crește în greutate și de a dezvolta diabet de tip 2.

Alimente bogate în carbohidrați

Carbohidrații oferă principala sursă de energie pentru corpul uman și se regăsesc printre cele trei grupe de macronutrienți esențiali pentru sănătate, împreună cu grăsimile și proteinele. Fiecare tip de carbohidrați îți afectează în mod diferit organismul și sănătatea. Aceștia pot fi clasificați în trei tipuri principale:

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
  • Fibre: nu se digeră și se mișcă lent prin stomac și intestin;
  • Carbohidrați simpli (zaharuri): se digeră rapid și determină o creștere imediată a glucozei, mai exact a zahărului în fluxul sanguin;
  • Carbohidrați complecși (amidon): se digeră lent și eliberează treptat glucoză în fluxul sanguin.

Alimentele cu un conținut ridicat de carbohidrați pot fi benefice pentru menținerea sănătății organismului dacă sunt neprocesate sau puțin procesate. În plus, este de preferat să aibă în compoziție cantități ridicate de fibre și să ofere vitamine, minerale și fitonutrienți, mai exact compuși bioactivi din plante cu efecte pozitive asupra sănătății.

Cereale integrale

Cerealele integrale includ toate cele trei părți ale cerealelor. Cerealelor rafinate, denumite și cereale procesate, le sunt desprinse două straturi. Aceasta înseamnă că pierd toate fibrele și majoritatea nutrienților și păstrează doar carbohidrații complecși. Din acest motiv, boabele rafinate au o culoare deschisă, potrivit Very Well Health.

Reclamă

Produse lactate

Produsele lactate oferă calciu și sunt surse bune de proteine ​​complete, ceea ce înseamnă că asigură toți aminoacizii esențiali. Totuși, produsele lactate se deosebesc de alte alimente bogate în carbohidrați, deoarece nu au în compoziție fibre. Spre exemplu, în această categorie se pot regăsi: lapte integral, iaurt simplu, brânză cheddar și iaurt cu conținut redus de grăsimi.

Leguminoase

Leguminoasele includ toate plantele din familia Fabaceae. Printre cele mai hrănitoare sunt fasolea și mazărea. Fasolea asigură o cantitate ridicată de fibre și unele proteine și oferă surse bune de carbohidrați cu amidon, conform Men’s Health. În plus, mazărea conține niveluri ridicate de fibre.

Legume

Majoritatea legumelor conțin între 2-10 grame de carbohidrați totali. Chiar dacă prezintă mai puțini carbohidrați decât fructele, multe legume conțin la fel de multe fibre. Legumele prezintă în compoziție: potasiu, vitamina B9 (acid folic), vitamina A, vitamina C și fitonutrienți.

Reclamă

Legumele cu amidon, cum ar fi cartofii, cartofii dulci, porumbul și mazărea reprezintă excepții. Au o cantitate mai ridicată de carbohidrați complecși decât celelalte legume.

Fructe

Fructele se regăsesc printre cele mai bune alimente bogate în carbohidrați. Acestea asigură potasiu, vitamina C, vitamina B9 (acid folic) și o gamă largă de nutrienți și fitonutrienți. În această categorie se pot regăsi: mere, pere, struguri, banane, cireșe, portocale și banane.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Alimente pentru slăbit la fel de eficiente ca „medicamentul-minune” Ozempic
Alimente pentru slăbit la fel de eficiente ca „medicamentul-minune” Ozempic
Alimente pentru slăbit la fel de eficiente ca „medicamentul-minune” Ozempic
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
articol cu video
Cauzele artrozei. Cum se poate preveni și combate această afecțiune cronică
Cauzele artrozei. Cum se poate preveni și combate această afecțiune cronică
Cauzele artrozei. Cum se poate preveni și combate această afecțiune cronică
Reclamă
PARTENERI
Prăjitură cu iaurt și zmeură, fără coacere
Rețete Fel De Fel
Prăjitură cu iaurt și zmeură, fără coacere
Această prăjitură cu iaurt și zmeură, fără coacere, este un desert răcoritor și ușor. Are o textură fină și un contrast plăcut între dulceața pișcoturilor însiropate, crema delicată de iaurt și zmeura ușor acrișoară. Se prepară rapid și este ideală pentru zilele calde sau ocaziile speciale în care vrei un desert elegant fără a aprinde cuptorul. O astfel de prăjitură te cucerește prin echilibrul ei perfect. Pișcoturile însiropate sunt moi și ușor dulci, iar crema de iaurt este fină, ușoară și aerată. Zmeura aduce o notă acrișoară și proaspătă, care contrastează frumos cu restul compoziției. Fiecare îmbucătură este o combinație de catifelat, răcoritor și fructat. Este o prăjitură care se simte elegantă și revigorantă, fără să fie grea sau prea dulce. Mai găsești pe blog o rețetă de prăjitură asemănătoare, dar cu afine. Prăjiturile cu cremă de iaurt și fructe sunt printre cele mai adorate vara, pentru că sunt și delicioase, dar și răcoroase. Sunt și destul de simplu de preparat, iar ingredientele sunt mereu la îndemână. Însă au acel inconvenient că trebuie să aștepți câteva ore până la degustarea lor. Iar din categoria torturilor, îți recomand să încercerci rețeta de tort răcoros, tot cu cremă de iaurt și fructe. Impresii despre rețeta de prăjitură cu iaurt și zmeură Această prăjitură este întruchiparea delicateții și a prospețimii. Rețeta combină textura ușoară și aerată a unei creme de iaurt fin cu dulceața pișcoturilor însiropate și aciditatea intensă a zmeurei. Este un desert care nu necesită coacere, dar oferă o complexitate de gusturi și senzații care îl transformă într-o experiență deosebită. Este ideal pentru zilele calde sau mesele festive. Când o guști, simți mai întâi prospețimea cremei de iaurt, ușor acrișoară, cu o consistență fină, ca o spumă stabilă, dar onctuoasă. Frișca îi adaugă catifelare, iar vanilia subtilă înnobilează aromele fără a le acoperi. Zmeura aduce explozia de fruct, cu acea notă acră, răcoritoare, care trezește papilele. Pișcoturile însiropate se înmoaie exact cât trebuie, fără a deveni moi ca o budincă. Ele adaugă o textură puțin mai fermă, un contrast plăcut cu crema. Aromele din pișcoturi se îmbină perfect cu cele din cremă, oferind un gust echilibrat între dulce, acrișor și vanilat, fără a fi greoi sau excesiv de dulce. Mai poți încerca și o rețetă de prăjitură Mattonella, cu cremă bavareză și ciocolată, decorată cu fructe de pădure. Iar mai jos poți urmări lista de ingrediente și pașii necesari preparării rețetei de prăjitură cu iaurt și zmeură.
icon