Antena

Vitamine și minerale pentru sistemul tău imunitar. Ce alimente le conțin

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 2 decembrie 2023, 06:48

Cele mai bune surse de substanțe nutritive pentru imunitate se regăsesc în alimentele pe care le consumi. Suplimentele alimentare pot fi eficiente, însă modalitățile naturale de a obține nutrienții necesari rămân cele mai sănătoase. Află ce vitamine și minerale pentru sistemul tău imunitar poți include în dietă.

Reclamă

Dieta are un rol important în menținerea unui sistem imunitar sănătos, care te poate proteja împotriva infecțiilor și toxinelor. Alte obiceiuri, cum ar fi exercițiile regulate și somnul odihnitor, îți pot pregăti organismul pentru a face față amenințărilor externe.

Vitamine și minerale pentru sistemul tău imunitar

În fiecare zi, organismul este expus în mod constant la microbi cu potențiale efecte dăunătoare, conform Harvard T.H.Chan. Sistemul imunitar te protejează împotriva acestor microbi și a anumitor boli. Acesta recunoaște microorganismele străine precum: bacteriile, virusurile și paraziții și reacționează rapid.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În funcție de locul în care locuiești și de perioada anului, se poate să nu poți consuma întotdeauna produse proaspete. Totuși, produsele congelate pot fi la fel de nutritive și îți pot întări sistemul imunitar. În același timp, este important să citești etichetele nutriționale pentru a evita sodiul și zaharurile adăugate.

Vitamina C

Vitamina C previne instalarea infecțiilor și grăbește vindecarea, fiind printre aceste vitamine și minerale pentru sistemul tău imunitar. Pe lângă fructele citrice, o poți obține din: căpșuni, papaya, spanac, ardei gras, varză de Bruxelles și kale (varză furajeră). Aceasta se regăsește în multe alimente.

Reclamă

Vitamina A

Vitamina A luptă împotriva infecțiilor și se prezintă sub două forme. Prima formă este cea preformată, prezentă în alimentele de origine animală, cum ar fi: peștele, carnea și lactatele. A două se regăsește sub formă de carotenoizi din plante. Tonul reprezintă o sursă bună de vitamina A preformată. În cazul carotenoizilor, poți consuma: cartofi dulci, dovleac, morcovi, verdețuri cu frunze de culoare închisă și pepene galben.

Vitamina E

Vitamina E este un antioxidant puternic care îți ajută corpul să lupte împotriva infecțiilor, fiind printre aceste vitamine și minerale pentru sistemul tău imunitar. Această vitamină are un rol esențial în modul în care funcționează sistemul tău imunitar. Pentru a obține vitamina E, consumă alimente vegetale bogate în grăsimi, precum: semințe de floarea soarelui, migdale, arahide, alune de pădure, ulei de floarea soarelui, ulei de șofran și ulei de soia.

Vitamina D

Vitamina D, denumită și vitamina soarelui, este unul dintre cei mai importanți nutrienți pentru susținerea sistemului imunitar. Aceasta se regăsește în puține surse alimentare: ton, sardine, somon și macrou. De asemenea, producătorii o includ în alimente fortificate, precum: laptele fortificat, cerealele fortificate sau sucul de portocale fortificat.

Reclamă

În plus, vitamina D poate fi luată în orice moment al zilei. Se recomandă administrarea împreună cu alimente care conțin grăsimi sănătoase pentru a fi absorbită mai ușor.

Fier

Fierul ajută organismul să transporte oxigenul către celule. Se regăsește sub diferite forme și se numără printre aceste vitamine și minerale pentru sistemul tău imunitar. Fierul are un rol important în multe dintre procesele acestuia. Îl poți asimila din: carne de pui, carne de curcan, stridii, midii, sardine la conservă, moluște comestibile, ton la conservă, fasole, broccoli, kale (varză furajeră) și cereale fortificate.

Zinc

Zincul este necesar pentru a produce noi celule la nivelul sistemului imunitar. Se găsește în principal în alimente de origine animală, dar poate fi găsit și în unele alimente vegetariene. Dacă vrei să consumi mai mult zinc, poți încerca: iaurt, năut, fasole fiartă, carne de pasăre, carne slabă, stridii și crab.

Acid folic (Vitamina B9)

Folatul este forma naturală, iar acidul folic este forma sintetică a vitaminei B9, potrivit Cleveland Clinic. Pentru a obține mai mult acid folic, poți include în dietă: fasole, linte, verdețuri și avocado. În plus, îl poți asimila din alimente fortificate precum: pâine fortificată, orez fortificat și paste fortificate.

Seleniu

Seleniul poate avea un efect puternic asupra sistemului imunitar și poate preveni infecțiile, fiind printre aceste vitamine și minerale pentru sistemul tău imunitar. Cele mai bune surse sunt alimentele de origine animală și nucile braziliene. Poți încerca să-l obții din: carne de pasăre, brânză de vacă, carne roșie, ficat și fructe de mare.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Ce se întâmplă când mănânci alimente picante. Care sunt efectele consumului de capsaicină
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Reclamă
PARTENERI
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Rețete Fel De Fel
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Aceste chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi sunt o gustare simplă, hrănitoare și extrem de versatilă. Pot fi servite ca gustare, fel principal, garnitură sau aperitiv. Sunt perfecte atât calde cât și reci, și pot fi gătite la tigaie, în cuptor sau chiar la air fryer. Aceste chiftele sunt ca o îmbrățișare caldă de vară. Pe cât de umile sunt ingredientele, pe atât de surprinzătoare este savoarea lor când sunt combinate cu grijă. La prima vedere par modeste, dar odată ce le muști, dezvăluie o textură fină și parfumată. Este o armonie între dulceața discretă a morcovului, suculența dovlecelului și finețea cartofului. Tot din categoria chiftelelor de legume mai poți încerca de pe blog și rețeta de chiftele de spanac cu pâine și parmezan, în sos de unt. Sunt delicate și pline de arome fine, fiind ideale ca aperitiv sau fel principal. Sosul de unt adaugă o textură cremoasă și un gust bogat care completează perfect savoarea chiftelelor. Sau poate te inspiră și rețeta de chiftele de dovlecei cu couscous. Sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru un prânz sau cină ușoară. Chiftelele sunt crocante la exterior și moi în interior, având o textură plăcută și un gust bogat datorită combinației de dovlecei și couscous. Despre ingredientele din chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi Cartoful este baza solidă, care leagă totul și oferă o structură cremoasă în interior. Fie că este folosit fiert sau crud, el aduce o densitate moale, care contrastează cu crustă rumenă de la exterior. Este acel ingredient de bază care permite celorlalte arome să strălucească. Dovlecelul, blând și delicat, are rolul de a lumina compoziția. Dă suculență, prospețime și o notă vegetală subtilă. Atunci când este bine scurs și amestecat în chiftele, adaugă un ton umed și catifelat, care face ca fiecare mușcătură să se topească în gură. Morcovul, pe de altă parte, aduce o notă dulceagă naturală și o culoare caldă, portocalie. Acesta face ca interiorul chiftelelor să fie nu doar gustos, ci și plăcut privirii. E firul dulce care echilibrează gustul neutru al cartofului și pe cel vegetal al dovlecelului. Când sunt prăjite sau coapte, chiftelele capătă o crustă aurie, crocantă, care foșnește ușor sub dinți. Interiorul rămâne moale, dar nu cleios, ci aerat și bine legat, fără a fi greu. Din loc în loc, întâlnești câte un fir de morcov sau pătrunjel, care le dă un aer de casă, exact ca în bucătăriile bunicilor. Aroma care iese din cuptor sau din tigaie este inconfundabilă. Simți un miros de legume ușor caramelizate, de verdețuri proaspete, de casă primitoare. Dacă adaugi și un praf de boia sau chimen, devin și mai parfumate, cu o ușoară adiere orientală sau rustică, în funcție de condimente. Urmărește mai jos rețeta detaliată, pentru a prepara și tu așa delicioase chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi.
icon