Antena

Surse vegetale de calciu. Beneficiile pe care le pot aduce alimentației

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 10 mai 2024, 07:17

Calciul se regăsește printre mineralele esențiale pentru menținerea sănătății organismului, în special a sistemului osos. Pe lângă produsele lactate, acesta poate fi asimilat dintr-o varietate de alimente vegetale. Citește despre surse vegetale de calciu.

Reclamă

Dacă suferi de intoleranță la lactoză, alergie la produse lactate sau orice afecțiune care te poate face să excluzi laptele din alimentație, poate deveni dificil să-ți asiguri aportul necesar zilnic de calciu. În general, dietele vegetariene sau vegane pot ridica unele probleme în ce privește deficiențele de nutrienți.

Surse vegetale de calciu

Poți găsi o varietate de alimente vegetale care îți pot oferi cantități ridicate de calciu, ceea ce poate completa dietele vegane și vegetariene. În această categorie intră: semințe, legume, fructe și leguminoase, care asigură un conținut bogat în nutrienți.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Deficiențele de calciu pot crește riscul de a dezvolta osteoporoză în cazul persoanelor aflate la o vârstă mai înaintată și pot favoriza apariția fracturilor deoarece scad rezistența oaselor. Pentru a-ți organiza corespunzător mesele, poți cere consultul unui medic sau al unui nutriționist.

Semințe de chia

Semințele de chia au un conținut ridicat de calciu, conform Medical News Today. Acestea conțin bor, un mineral care sprijini sănătatea oaselor și a mușchilor, ceea ce ajută organismul să metabolizeze calciul, fosforul și magneziul.

Reclamă

Lapte de soia

Laptele de soia oferă la fel de mult calciu ca laptele de vacă, fiind printre aceste surse vegetale de calciu. Poate fi util să alegi un produs care este fortificat cu carbonat de calciu. În plus, asigură concentrații ridicate de vitamina D și include mai puține grăsimi saturate decât laptele integral cu lactoză.

Smochine uscate

Smochinele uscate conțin concentrații ridicate de: calciu, fibre și antioxidanți. Datorită proprietăților antioxidante, pot fi eficiente în combaterea efectelor dăunătoare cauzate de radicalii liberi în organism, un tip de molecule instabile ce pot provoca stres oxidativ. Stresul oxidativ poate accelera procesul de îmbătrânire a organismului și poate crește riscul de a dezvolta afecțiuni cronice.

Broccoli

Broccoli este o legumă cruciferă bogată în calciu, potrivit Very Well Health. Mai mult, conține mai multe vitamine și minerale, inclusiv fosfor, potasiu, vitamina C, acid folic, beta-caroten și vitamina K. Totodată, poate ameliora inflamația din organism.

Reclamă

Tofu

Tofu se numără printre aceste surse vegetale de calciu, însă concentrațiile sale pot varia în funcție de producător și rețetă. Pentru a te asigura că beneficiezi de caracteristicile acestui produs, citește cu atenție etichetele și selectează doar tofu care conține sare de calciu, pe care producătorii o folosesc drept coagulant.

Migdale

Migdalele sunt surse vegetale de calciu. În timp ce grăsimea din compoziția acestora este preponderent sănătoasă și mononesaturată, numărul de calorii rămâne mare. Migdalele pot susține sănătatea inimii și conțin concentrații ridicate de vitamina E.

De asemenea, migdalele te pot ajuta să scapi de kilogramele în plus, în timp ce oferă un aport optim de calciu. Totuși, este important să iei în considerare dimensiunea porției pe care o consumi pentru a evita aportul excesiv de calorii.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
O dietă bazată pe alimente vegetale poate scădea riscul de boli de inimă și cancer. Nutrienții din plante pot proteja organismul împotriva acestor afecțiuni
O dietă bazată pe alimente vegetale poate scădea riscul de boli de inimă și cancer. Nutrienții din plante pot proteja organismul împotriva acestor afecțiuni
O dietă bazată pe alimente vegetale poate scădea riscul de boli de inimă și cancer. Nutrienții din plante pot proteja organismul împotriva acestor afecțiuni
Vitamine și minerale pentru femei la menopauză. Ce suplimente sunt indicate
Vitamine și minerale pentru femei la menopauză. Ce suplimente sunt indicate
Vitamine și minerale pentru femei la menopauză. Ce suplimente sunt indicate
Surse de vitamina D pentru vegetarieni. De ce pot fi incluse în dietă
Surse de vitamina D pentru vegetarieni. De ce pot fi incluse în dietă
Surse de vitamina D pentru vegetarieni. De ce pot fi incluse în dietă
Reclamă
PARTENERI
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Rețete Fel De Fel
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Aceste chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi sunt o gustare simplă, hrănitoare și extrem de versatilă. Pot fi servite ca gustare, fel principal, garnitură sau aperitiv. Sunt perfecte atât calde cât și reci, și pot fi gătite la tigaie, în cuptor sau chiar la air fryer. Aceste chiftele sunt ca o îmbrățișare caldă de vară. Pe cât de umile sunt ingredientele, pe atât de surprinzătoare este savoarea lor când sunt combinate cu grijă. La prima vedere par modeste, dar odată ce le muști, dezvăluie o textură fină și parfumată. Este o armonie între dulceața discretă a morcovului, suculența dovlecelului și finețea cartofului. Tot din categoria chiftelelor de legume mai poți încerca de pe blog și rețeta de chiftele de spanac cu pâine și parmezan, în sos de unt. Sunt delicate și pline de arome fine, fiind ideale ca aperitiv sau fel principal. Sosul de unt adaugă o textură cremoasă și un gust bogat care completează perfect savoarea chiftelelor. Sau poate te inspiră și rețeta de chiftele de dovlecei cu couscous. Sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru un prânz sau cină ușoară. Chiftelele sunt crocante la exterior și moi în interior, având o textură plăcută și un gust bogat datorită combinației de dovlecei și couscous. Despre ingredientele din chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi Cartoful este baza solidă, care leagă totul și oferă o structură cremoasă în interior. Fie că este folosit fiert sau crud, el aduce o densitate moale, care contrastează cu crustă rumenă de la exterior. Este acel ingredient de bază care permite celorlalte arome să strălucească. Dovlecelul, blând și delicat, are rolul de a lumina compoziția. Dă suculență, prospețime și o notă vegetală subtilă. Atunci când este bine scurs și amestecat în chiftele, adaugă un ton umed și catifelat, care face ca fiecare mușcătură să se topească în gură. Morcovul, pe de altă parte, aduce o notă dulceagă naturală și o culoare caldă, portocalie. Acesta face ca interiorul chiftelelor să fie nu doar gustos, ci și plăcut privirii. E firul dulce care echilibrează gustul neutru al cartofului și pe cel vegetal al dovlecelului. Când sunt prăjite sau coapte, chiftelele capătă o crustă aurie, crocantă, care foșnește ușor sub dinți. Interiorul rămâne moale, dar nu cleios, ci aerat și bine legat, fără a fi greu. Din loc în loc, întâlnești câte un fir de morcov sau pătrunjel, care le dă un aer de casă, exact ca în bucătăriile bunicilor. Aroma care iese din cuptor sau din tigaie este inconfundabilă. Simți un miros de legume ușor caramelizate, de verdețuri proaspete, de casă primitoare. Dacă adaugi și un praf de boia sau chimen, devin și mai parfumate, cu o ușoară adiere orientală sau rustică, în funcție de condimente. Urmărește mai jos rețeta detaliată, pentru a prepara și tu așa delicioase chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi.
icon