Antena

Cele mai sănătoase tipuri de brânză. Cum îți pot sprijini sănătatea

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 29 noiembrie 2023, 07:50

Brânza face parte din categoria lactatelor și se poate găsi sub diferite forme, texturi și arome. Aceasta asigură mai multe substanțe nutritive, care îți pot sprijini sănătatea dacă o incluzi în dietă. Citește despre cele mai sănătoase tipuri de brânză.

Reclamă

Brânza se obține prin adăugarea unui acid sau a unei bacterii în laptele de origine animală, urmată de prelucrarea părților solide rezultate din lapte. Conținutul nutritiv al acesteia variază în funcție de tipul de lapte folosit și de procesul de fabricație.

Cele mai sănătoase tipuri de brânză

Brânza reprezintă o sursă importantă de: seleniu, zinc, magneziu, proteine, calciu, fosfor, potasiu, vitamina A, vitamina B12, vitamina D, carbohidrați, probiotice și antioxidanți, dar unele sortimente pot avea un conținut ridicat de grăsimi și sodiu. Consumul regulat poate ajuta la prevenirea unor afecțiuni, precum bolilele inimii și osteoporoza.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De asemenea, te poate ajuta să scapi de kilogramele în plus deoarece oferă senzație de sațietate pe parcursul zilei. Astfel, te împiedică să consumi alimente în exces sau să iei gustări frecvente pe parcursul zilei. Consumul de brânză nu determină creșteri nedorite în greutate dacă susții un deficit caloric.

Brânză cu mucegai

Brânza albastră este obținută din lapte de vacă, capră sau oaie, care a fost tratat cu culturi de mucegai Penicillium. Aceasta asigură un conținut foarte ridicat de calciu, ce poate sprijini sănătatea oaselor. De regulă, are o culoare albă, cu linii și pete albastre sau gri.

Reclamă

Brânză cottage

Brânza cottage este o brânză moale, de culoare albă, preparată din caș, fiind printre cele mai sănătoase tipuri de brânză. Aceasta conține calciu, proteine, carbohidrați, grăsimi și sodiu. Asigură un conținut bogat în proteine și are puține calorii. Astfel, poate fi utilă în dietele pentru slăbit deoarece te poate ajuta să scazi aportul total de calorii, potrivit Healthline.

Brânză de capră

Brânza de capră are un conținut nutritiv bogat în calciu, proteine, carbohidrați, sodiu și grăsimi. Laptele de capră conține mai mulți acizi grași cu lanț mediu decât laptele de vacă. Aceste tipuri de grăsime se absorb rapid în organism și au o probabilitate mai mică să fie depozitate sub formă de grăsime.

Mozzarella

Printre cele mai sănătoase tipuri de brânză se regăsește mozzarella, o brânză albă și moale, cu un conținut ridicat de umiditate. Provine din Italia și se obține din lapte de bivoliță sau lapte de vacă italian. Are concentrații scăzute de sodiu și puține calorii. Oferă bacterii care acționează ca probiotice, inclusiv tulpini de Lactobacillus casei și Lactobacillus fermentum.

Reclamă

Parmezan

Parmezanul reprezintă o brânză tare, învechită, cu o textură granulată și un gust sărat, asemănător cu aroma nucii. Se prepară din lapte de vacă crud, nepasteurizat, care se lasă să se învechească timp de cel puțin 12 luni. Astfel, se distrug bacteriile dăunătoare și se obține aroma caracteristică.

Brânză vegană

Brânza vegană este una dintre cele mai sănătoase tipuri de brânză. În general, dietele vegane pot îmbunătăți sănătatea intestinului și pot crește aportul de fibre. Brânza obținută din ingrediente pe bază de plante, cum ar fi soia, nuci, semințe sau nucă de cocos, pot fi o alegere sănătoasă, conform WebMD. Totodată, este important să verifici eticheta pentru a vedea ce ingrediente conține.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Alimente pentru slăbit la fel de eficiente ca „medicamentul-minune” Ozempic
Alimente pentru slăbit la fel de eficiente ca „medicamentul-minune” Ozempic
Alimente pentru slăbit la fel de eficiente ca „medicamentul-minune” Ozempic
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Reclamă
PARTENERI
Chec umed cu afine și caise
Rețete Fel De Fel
Chec umed cu afine și caise
Dacă vrei să prepari o rețetă de desert fraged, ușor umed, parfumat și perfect pentru vară, avem pentru tine rețeta de chec umed cu afine și caise. Combinația dintre afinele acrișoare și caisele dulci creează un contrast delicios. Iar textura moale a checului pune perfect în valoare fructele. Acest chec este simplu, dar surprinzător de rafinat, în care fructele proaspete sunt vedetele. La prima vedere, atrage prin contrastul plăcut dintre aluatul auriu, copt uniform, și petele de culoare intensă ale afinelor și caiselor. Fructele sunt distribuite în aluat într-un mod natural, iar pe suprafață se caramelizează ușor, oferind un aspect rustic și apetisant. Mai găsești pe blog și o rețetă de o rețetă de prăjitură, cu afine și caise, acoperită cu crumble. Este o prăjitură delicioasă, dar și aspectuoasă cu așa contrast de texturi și culori. Și tot din categoria deserturilor cu fructe combinate, mai poți încerca de pe blog rețeta de pandișpan cu vișine și caise. O astfel de combinație de fructe într-un blat de pandișpan pufos, cucerește negreșit pe oricine o degustă. Descrierea rețetei de chec umed cu afine și caise Textura acestui chec este moale, delicată și ușor umedă, fără a fi grea. Acest echilibru vine din folosirea iaurtului (sau a smântânii), care aduce suplețe și un gust fin, aproape cremos. În timpul coacerii, afinele eliberează un suc violet. Acesta pătrunde ușor în jurul lor, creând mici buzunare dulci-acrișoare în interiorul feliilor. În contrast, caisele coapte devin moi, suculente și parcă se topesc în aluat. Ele aduc o dulceață discretă, caldă, cu note ușor florale. Gustul este echilibrat: suficient de dulce încât să fie un desert reconfortant, dar și destul de subtil încât să poată fi servit și la micul dejun sau ca gustare. Vanilia completează perfect parfumul caiselor coapte. Checul servește simplu, alături de un iaurt rece sau o lingură de frișcă bătută. Merge bine și cu o cupă din înghețata preferată. Este genul de prăjitură care nu cere nimic, dar se potrivește cu totul. Are acel aer de vară tihnită, de weekend liniștit la țară sau de picnic în livadă, când fructele sunt în plin sezon și totul pare mai gustos și mai autentic. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas dacă dorești să prepari și tu așa delicios chec umed cu afine și caise.
icon