Antena

Potențialele beneficii ale consumului de căpșuni. Cum îți pot îmbunătăți sănătatea

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 22 august 2023, 06:36

Căpșunile sunt printre cele mai populare fructe. Pe lângă aroma lor dulce și foarte plăcută, acestea îți pot îmbunătăți starea de sănătate datorită conținutului lor bogat în nutrienți. Află care sunt potențialele beneficii ale consumului de căpșuni.

Reclamă

Acestea reprezintă un concentrat puternic de: antioxidanți, fibre, minerale și vitamine și pot aduce numeroase beneficii pentru sănătate. De asemenea, își pot păstra pe termen lung proprietățile antioxidante dacă le îngheți.

Potențialele beneficii ale consumului de căpșuni

Căpșunile au fost cultivate pentru prima dată în Roma antică și apar în lunile de primăvară sau vară. Sunt fructe cu un indice glicemic scăzut, de aceea pot ajuta la reglarea și reducerea nivelurilor de glucoză din sânge. Oferă niveluri ridicate de antioxidanți, cunoscuți ca polifenoli, fără a conține grăsimi sau sodiu. Conțin o sursă bună de potasiu, magneziu, fosfor, calciu, folați, vitamina K și mangan.  

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Căpșunile contribuie la reducerea riscului de apariție a unor afecțiuni grave de sănătate, cum ar fi: cancerul, diabetul, accidentele vascular cerebrale și bolile de inimă. Acestea pot avea proprietăți antiinflamatorii și pot reduce durerea cauzată de umflături, potrivit Nourish by WebMD.

Susțin sănătatea sistemului imunitar

Conțin concentrații mari de vitamina C, care poate întări sistemul imunitar. Vitamina C luptă împotriva agenților patogeni, cum sunt cei care cauzează răceli.

Reclamă

Totodată înaintarea în vârstă scade imunitatea. Vitamina C poate îmbunătăți funcția imunitară chiar și în cazul persoanelor aflate la o vârstă mai înaintată.

Pot ajuta la reducerea efectelor cauzate de stresul oxidativ

Printre potențialele beneficii ale consumului de căpșuni se numără reducerea efectelor cauzate de stresul oxidativ. Căpșunile au proprietăți antioxidante recunoscute, în timp ce căpșunile sălbatice sunt recunoscute ca fiind cele mai bogate în antioxidanți fructe de pădure. Datorită acestor proprietăți pot reduce efectele cauzate de stresul oxidativ. Acestea includ îmbătrânirea celulară și apariția bolilor cronice.

De asemenea, poți încerca alte alimente bogate în antioxidanți: mere, fructe de pădure, avocado, legume crucifere, fructe nucifere, leguminoase, roșii, ulei de măsline, anghinare și cacao.

Reclamă

Pot reduce riscul de apariție a bolilor cognitive

Declinul cognitiv subiectiv se manifestă prin pierderea memoriei și confuzie. Adulții care suferă de declin cognitiv tind să fie predispuși la apariția altor comorbidități, precum: diabet, boli de inimă sau artrită.

Căpșunile pot susține sănătatea creierului. Datorită flavonoidelor, vitaminei C și antocianidinei, pot reduce riscul de apariție a bolii Alzheimer și a demenței.

Pot reduce riscurile cardiometabolice

Reducerea riscurilor metabolice se numără printre potențialele beneficii ale consumului de căpșuni. Antioxidanții conținuți pot avea efecte benefice asupra sănătății inimii. Aceștia pot reduce riscurile cardiometabolice și pot diminua riscul de apariție a evenimentelor vasculare majore, cum ar fi diabetul sau atacul de cord, conform Everyday Health.

De asemenea, porțiile regulate de căpșuni pot ameliora semnificativ simptomele rezistenței la insulină la adulții cu obezitate și colesterol LDL ridicat (lipoproteine cu densitate scazută).

Pot reduce inflamația

Conținutul crescut de flavonoide, antioxidanți și antocianine poate avea efecte pozitive asupra inflamației. Căpșunile pot avea proprietăți neuroprotectoare, anticancerigene și anti-diabetice. În plus, acestea ar putea reduce nivelurile zahărului din sânge.

Pot regla nivelurile colesterolului

Reglarea nivelurilor colesterolul se află reducerea inflamației se numără printre potențialele beneficii ale consumului de căpșuni. Colesterolul crescut și hipertensiunea sunt afecțiuni des întâlnite. Consumul de căpșuni ar putea îmbunătăți nivelurile colesterolului la adulți. Pot preveni apariția bolilor de inimă și a accidentelor vascular cerebrale. Căpșunile pot ajuta la scăderea colesterolului, deoarece au un conținut bogat în fibre solubile.

Pot avea efecte benefice asupra sănătății intestinale

Nivelurile ridicate de vitamina C și antioxidanți pot avea o activitate prebiotică puternică. Polifenolii din căpșuni au activitate prebiotică. Din acest motiv, ar putea ajuta la stimularea creșterii microbilor probiotici benefici în intestin, cum ar fi Bifidobacterium.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Reclamă
PARTENERI
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Rețete Fel De Fel
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Pentru gustări simple și delicioase din zilele călduroase de vară îți propun o rețetă de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry. Este rețeta unui aperitiv sau o gustare caldă, proaspătă și savuroasă, cu arome mediteraneene, texturi contrastante și o prezentare elegantă. Aceste frigărui combină simplitatea legumelor proaspete cu savoarea brânzei topite. Toate sunt învelite într-un format ușor de servit și spectaculos vizual. Feliile subțiri de dovlecel sunt rulate în jurul cuburilor de brânză. Poți folosi halloumi, feta sau mozzarella. Toate acestea oferă o textură moale, dar elastică, cu margini ușor rumenite. Roșiile cherry aduc explozia de prospețime, dulceață și aciditate care echilibrează totul. Preparatul poate fi servit cald sau rece și este ideal ca aperitiv, pe un platou de vară. Merge bine și ca garnitură lângă carne sau chiar ca element central într-o masă vegetariană. Tot din dovlecel mai poți prepara și rețeta de rulouri cu prosciutto crudo. Este la fel de simplă și delicioasă, dar cu altă consistență și textură. Descrierea rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry Aceste frigărui sunt o adevărată declarație de vară. Pe fiecare bețișor, se întâlnesc aromele grădinii și gusturile unei vacanțe în sudul Italiei sau în Grecia. Acolo legumele coapte și brânzeturile locale se transformă în mici festinuri simple, dar spectaculoase. Feliile de dovlecel, fine și translucide, îmbracă brânza ca o panglică verde crud. Prin coacere, capătă o textură moale, ușor elastică, cu marginile ușor rumenite, iar aroma lor vegetală devine mai intensă, ușor dulceagă, cu accente de nuci crude. În interior, brânza începe să se topească lent, devine cremoasă, caldă și sărată, oferind un contrast seducător cu finețea legumelor. Dacă alegi o brânză cu personalitate (cum e halloumi sau cașcaval afumat), adaugi o notă ușor picantă sau afumată, ce ridică întregul ansamblu. Iar roșiile cherry – coapte ușor sau doar încălzite – pocnesc între dinți cu sucul lor dulce și acrișor, aducând acea explozie de prospețime care trezește toate celelalte gusturi. Ele sunt punctele de echilibru care leagă brânza și dovlecelul într-o armonie perfectă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry.
icon