Antena

Ce rol are zeaxantina în organism. Cum o poți include în dietă

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 15 aprilie 2024, 08:37

Zeaxantina este o moleculă de carotenoid ce se găsește în celulele ochilor. Aceasta îi protejează de deteriorare pe parcursul vieții, fiind solubilă în grăsimi. Află ce rol are zeaxantina în organism și cum o poți include în dietă.

Reclamă

Zeaxantina face parte dintre cei trei carotenoizi prezenți în ochiul uman. Alături de luteină și mezo-zeaxantină, absoarbe lumina albastră dăunătoare. O poți obține prin intermediul alimentelor sau al suplimentelor. Nu există o doză zilnică recomandată pe care să o consumi.

Ce rol are zeaxantina în organism

Carotenoidele sunt molecule antioxidante, solubile în grăsimi, de culoare roșie, galbenă sau portocalie. Se găsesc în unele: alge, bacterii, ciuperci, plante, fructe și legume, fiind nutrienți esențiali, potrivit Healthline.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Zeaxantina aparține clasei de pigmenți carotenoizi numiti xantofile și se găsește în concentrații mari în structurile expuse la lumină din ​​plante și ochiul uman. Zeaxantina este situată în centrul retinei, în timp ce luteina se află în regiunile periferice ale retinei. Împreună formează pigmentul macular al ochiului.

Ambele oferă beneficii antioxidante, însă zeaxantina are cele mai eficiente proprietăți. Aceasta asigură sănătatea ochilor și reduce riscul de a dezvolta afecțiuni oculare. Poți obține zeaxantină dintr-o varietate de alimente, cum ar fi: spanac, mazăre, broccoli, dovleac, morcov sau sparanghel.

Reclamă

Diminuează riscul de a dezvolta o boală oculară

Dacă vrei să știi ce rol are zeaxantina în organism, află că menține sănătatea ochilor pe toată durata vieții. Se asociază cu un risc scăzut de a dezvolta afecțiuni oculare cauzate de înaintarea în vârstă, inclusiv: glaucom, degenerescență maculară legată de vârstă și cataractă. Aceste afecțiuni oculare produc distrugerea maculei ochiului, regiunea responsabilă de vedere. Macula este locul unde sunt depozitate carotenoizii zeaxantină și luteină.

Proprietățile antioxidante ale zeaxantinei previn apariția efectelor stresului oxidativ, reduc inflamația ochilor și protejează macula de deteriorare. O dietă bogată în zeaxantină și alți antioxidanți poate crește densitatea pigmentului macular și se asociază cu un risc mai scăzut de a dezvolta boli oculare.

Are proprietăți antiinflamatoare și antioxidante

Expunerea la undele de lumină albastră poate crește producția de radicali liberi și stresul oxidativ prezent la nivelul ochilor. Dacă vrei să știi ce rol are zeaxantina în organism, află că reduce efectele stresului oxidativ și deteriorarea ochiului deoarece absoarbe lumina albastră. Astfel, diminuează inflamația și riscul de a dezvolta boli oculare.

Reclamă

Straturile cele mai expuse la lumină ale ochiului conțin aproximativ 75% zeaxantină. Zeaxantina absoarbe până la 90% din lumina albastră pentru a proteja retina de deteriorarea indusă de aceasta.

Pentru a reduce riscul de apariție a inflamației, poți consuma carbohidrați antiinflamatori, precum: cartofi mov, fasole neagră, spelt, hrișcă, orez brun, ovăz și sorg.

Poate îmbunătăți percepția și sănătatea creierului

Când vrei să știi ce rol are zeaxantina în organism, poți descoperi că este prezentă în regiunile creierului asociate cu luarea deciziilor, cogniția și coordonarea mișcărilor. Persoanele cu boala Alzheimer, care au niveluri mai mari de zeaxantină, ar putea avea o rată mai mică a mortalității cauzate de boală.

Protejează împotriva razelor ultraviolete și susține sănătatea pielii

Pielea umană conține cantități semnificative de zeaxantină. Inclusiv în cazul pielii, zeaxantina absoarbe undele de lumină albastră dăunătoare și previne apariția stresului oxidativ cauzat de radicalii liberi. Mulți factori influențează îmbătrânirea și sensibilitatea pielii, inclusiv deficiențele nutriționale și radiațiile ultraviolete cauzate de lumina soarelui. Unele simptome ale îmbătrânirii pielii includ: riduri, decolorare, pierderea elasticității, uscăciune și asprime.

Are efecte împotriva retinopatiei diabetice

Dacă vrei să știi ce rol are zeaxantina în organism, poți descoperi că are efecte împotriva retinopatiei diabetice. Retinopatia diabetică este o complicație a diabetului zaharat în care glicemia necontrolată provoacă leziuni ale vaselor de sânge din retină. Luteina și zeaxantina pot reduce procesele de oxidare care dăunează ochilor, conform Very Well Health. Zeaxantina are un efect protector împotriva modificărilor retiniene asociate diabetului.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Alimente pentru slăbit la fel de eficiente ca „medicamentul-minune” Ozempic
Alimente pentru slăbit la fel de eficiente ca „medicamentul-minune” Ozempic
Alimente pentru slăbit la fel de eficiente ca „medicamentul-minune” Ozempic
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
articol cu video
Cauzele artrozei. Cum se poate preveni și combate această afecțiune cronică
Cauzele artrozei. Cum se poate preveni și combate această afecțiune cronică
Cauzele artrozei. Cum se poate preveni și combate această afecțiune cronică
Reclamă
PARTENERI
Prăjitură cu firimituri și cremă de nuci cu banane
Rețete Fel De Fel
Prăjitură cu firimituri și cremă de nuci cu banane
Această prăjitură cu blaturi din firimituri și cremă de nuci cu banane feliate este un desert savuros și spectaculos. Are o textură bogată și aromă intensă de nuci prăjite. Acestea sunt completate de dulceața naturală a bananelor coapte. Blaturile din firimituri, crocante și ușor caramelizate, alternează cu straturi fine de cremă catifelată. În interior se găsesc felii moi de banană, oferind o experiență gustativă echilibrată și surprinzătoare. Această prăjitură are o textură aparte și un contrast de arome care o face deosebit de plăcută la fiecare îmbucătură. Este genul acela de prăjitură care arată simplu, dar are o profunzime neașteptată în gust și un farmec discret. Tot din categoria deserturilor cu banane mai poți încerca și rețeta de ruladă cu ciocolată și banane. Rulada este și delicioasă, dar și aspectuoasă cu bananele așezate frumos la mijloc. Mai poți încerca și rețeta de tartă cu banane și caramel, cunoscută sub denumirea de tartă Banoffee. Foarte bine și armonios se combină aroma bananelor proaspete cu gustul cremei de caramel. Mai descoperă și o rețetă de tartă cu banane și căpșuni. Descriere detaliată pentru rețeta de prăjitură cu firimituri și cremă de nuci cu banane Blaturile acestei prăjituri nu sunt compacte și pufoase, ci se formează dintr-un aluat fărâmicios. Este asemănător celui pentru crumble sau shortbread. Untul rece amestecat cu făina și zahărul creează firimituri care, la coacere, se unesc ușor, devenind crocante la margini și sfărâmicioase în interior. Aceste foi de firimituri se coc separat și oferă o bază ușor crocantă, ceva între biscuit și tartă fragedă. Între aceste straturi crocante se întinde o cremă densă și catifelată. Este preparată din nuci măcinate și griș, fierte în lapte și apoi amestecate cu unt. Textura cremei este fină, dar consistentă. Are un gust intens de nucă prăjită și un subtil parfum de rom. Ce face prăjitura cu adevărat memorabilă sunt bananele feliate care se interpun între straturi. Folosite bine coapte, dar ferme, ele își păstrează forma. Adaugă o dulceață naturală, cremoasă, dar și un accent fructat care sparge monotonia dintre blaturi și cremă. Feliile de banană devin aproape confiate după câteva ore la frigider, îmbibându-se ușor cu aromele din jur și aducând un echilibru perfect între crocant, cremos și fructat. Este un desert ideal pentru o după-amiază liniștită sau pentru o masă de sărbătoare în familie. Se servește cel mai bine rece, simplu sau cu un strop de zahăr pudră deasupra. Are acel aer de desert tradițional reinterpretat, aducând împreună gusturi familiare într-o combinație nouă și surprinzător de elegantă. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari dacă vrei să prepari și tu rețeta de prăjitură cu firimituri și cremă de nuci cu banane.
icon