Varza murată reprezintă o sursă importantă de substanțe nutritive esențiale pentru sănătate. Acest produs tradițional poate aduce numeroase avantaje sănătății. Citește despre beneficiile consumului de varză murată.
Varza murată este un tip de varză care a fost lăsată la fermentat. Fermentația reprezintă una dintre metodele folosite pentru a preveni stricarea rapidă a alimentelor. Tot datorită acestui proces, varza murată poate oferi beneficii nutriționale superioare celei proaspete.
Beneficiile consumului de varză murată
Varza murată are în compoziție nutrienți esențiali, precum: vitamina B6, vitamina C, vitamina K1, folat (vitamina B9), mangan, potasiu, cupru, fier, proteine, fibre, grăsimi, carbohidrați și sodiu, potrivit Healthline.
Varza murată oferă un conținut foarte hrănitor deoarece trece prin procesul de fermentație, un proces pe durata căruia microorganismele de pe varză digeră zaharurile sale naturale și le transformă în dioxid de carbon și acizi organici.
Poate scădea nivelul de stres și poate menține sănătatea creierului
Alimentele fermentate, bogate în probiotice, precum varza murată, pot ajuta la reducerea nivelului de stres și la menținerea sănătății creierului. Probioticele pot îmbunătăți starea mentală, pot sprijini memoria și pot ameliora unele afecțiuni mintale.
Poate întări sistemul imunitar
Beneficiile consumului de varză murată pot include o sursă importantă de substanțe nutritive, care pot susține sistemul imunitar. Bacteriile prezente în intestin pot avea o influență benefică asupra imunității. În mod obișnuit, probioticele se găsesc în intestin. Însă, pot fi obținute din alimente.
Probioticele găsite în varza murată pot contribui la îmbunătățirea echilibrului bacteriilor din intestin. Astfel, pot ajuta la menținerea mucoasei intestinale sănătoase.
Poate avea proprietăți anticancerigene
Varza conține antioxidanți și alți compuși vegetali benefici, care pot contribui la reducerea riscului de a dezvolta anumite tipuri de cancer. Procesul de fermentare a verzei poate crea compuși de plante specifici care pot suprima creșterea celulelor precanceroase.
Poate sprijini sănătatea inimii
Printre beneficiile consumului de varză murată se poate regăsi sprijinirea sănătății inimii. Asigură concentrații importante de fibre și probiotice. Aceste două substanțe pot ajuta la diminuarea nivelului de colesterol. De asemenea, poate contribui la reducerea tensiunii arteriale, în cazul persoanelor cu hipertensiune.
Poate susțin sistemul imunitar
Bacteriile bune, denumite și probiotice, prezente în varza murată pot ajuta la susținerea sănătății mucoasei sistemului digestiv, conform BBC Good Food. Aceste bacterii îți pot susține anticorpii naturali și-ți pot diminua riscul de a lua infecții.
Poate îmbunătăți digestia
Susținerea sănătății florei intestinale se regăsește printre beneficiile consumului de varză murată. Bacteriile probiotice din varza murată nepasteurizată pot acționa ca o primă linie de apărare împotriva toxinelor și bacteriilor dăunătoare. Probioticele sale pot reduce sau preveni diareea cauzată de utilizarea antibioticelor și pot diminua simptomele digestive asociate bolii inflamatorii intestinale.
Te poate ajuta să scapi de kilogramele în plus
Consumul regulat de varză murată te poate ajuta să pierzi în greutate și să gestionezi o greutate optimă. Aceasta are un conținut scăzut de calorii și concentrații ridicate de fibre. Dietele bogate în fibre îți oferă senzație de sațietate pe parcursul zilei, ceea ce te poate ajuta să scazi în mod natural aportul zilnic de calorii.
Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.
