Dovlecelul se recoltează vara și poate fi inclus într-o varietate de diete. Datorită conținutului bogat în nutrienți, este foarte hrănitor și se poate adăuga în diverse rețete culinare. Citește despre beneficiile consumului de dovlecel.
Reclamă
Profilul nutritiv al dovlecelului conține: vitamina A, vitamina B6, folat (vitamina B9), vitamina C, vitamina K, polifenoli, potasiu, mangan, magneziu, fibre, antioxidanți, grăsimi și carbohidrați. Acesta se caracterizează prin proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.
Beneficiile consumului de dovlecel
Din punctul de vedere botanic, dovlecelul este încadrat ca fruct în familia Cucurbitaceae de tărtăcuțe, alături de pepene verde, dovleac, castraveți și pepene galben. Textura sa îl face ușor de inclus într-o varietate de rețete culinare, cum ar fi: supe, paste, hummus sau tarte.
Dovlecelul se regăsește printre legumele de vară și poate încetini efectele îmbătrânirii deoarece are antioxidanți. Dacă nu știi cum să-ți organizezi dieta, poți cere sfatul unui nutriționist. Acesta te poate ajuta să combini dovlecelul cu alte alimente.
Pot ajuta la dezvoltarea masei musculare
Beneficiile consumului de dovlecel pot ocupa un rol în dezvoltarea masei musculare. Mușchii necesită vitamine și minerale, cum ar fi potasiul, pentru a se contracta. În plus, nervii au nevoie de acest mineral pentru a funcționa corect. Un aport alimentar mai mare de potasiu poate scădea șansele de a avea o masă musculară mai redusă.
Pot sprijini sănătatea inimii
În dovlecei există pectină, un tip de fibră solubilă care se leagă de colesterol în tractul gastrointestinal și-l elimină din organism, fără ca acesta să fie absorbit în sânge. Când prezinți cantități mari de colesterol LDL, denumit și colesterol rău, mai precis lipoproteine cu densitate scăzută în sânge, acesta poate provoca formarea plăcii de aterom în vene și artere, ceea ce poate duce la boli de inimă, potrivit Real Simple.
Pot susține microbiomul intestinal
Fibrele solubile găsite în dovlecel pot fi benefice pentru bacteriile sănătoase din mucoasa intestinului. Aceste bacterii trăiesc în intestinul gros printre mai multe microorganisme, ceea ce poartă denumirea de microbiom intestinal. Fibrele solubile îndeplinesc un rol esențial atât pentru pentru sănătatea digestivă, cât și pentru sănătatea generală.
Pot îmbunătăți sănătatea ochilor
Beneficiile consumului de dovlecel pot îmbunătăți sănătatea ochilor. Două dintre carotenoidele găsite în dovleac, luteina și zeaxantina, se asociază cu îmbunătățirea sănătății ochilor, la fel ca și vitamina A. Luteina și zeaxantina se acumulează în retină, ceea ce poate contribui la prevenirea bolilor oculare legate de vârstă, cum ar fi cataracta și degenerescența maculară.
Pot reduce nivelurile de zahăr din sânge
Carbohidrații se transformă în glucoză, ceea ce poate crește nivelul de zahăr din sânge. Dovlecelul are un conținut scăzut de carbohidrați. Dacă îl folosești ca alternativă la produsele bogate în carbohidrați, cum ar fi pastele, îți poți reduce aportul zilnic, ceea ce poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge, conform Medical News Today.
Pot întări oasele
Beneficiile consumului de dovlecel te pot ajuta să-ți menții sănătatea oaselor. Acesta conține magneziu, mangan și vitamina K, care se pot asocia cu sănătatea sistemului osos și pot fi eficiente pentru întărirea oaselor, de aceea pot preveni fracturile osoase.
Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.
