Antena

Înlocuitori pentru unt. Cum îți poți diversifica dieta

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 8 februarie 2024, 07:40

Untul este un ingredient frecvent folosit pentru a prepara mai multe rețete culinare. Din cauza conținutului foarte ridicat de grăsimi saturate, poate crește riscul de a dezvolta mai multe afecțiuni cardiace. În acest caz, poate fi util să-ți diversifici dieta pentru a-l consuma doar ocazional. Citește despre înlocuitori pentru unt.

Reclamă

Dacă te confrunți cu anumite probleme de sănătate, cum ar fi colesterolul ridicat, se recomandă să reduci aportul de grăsimi saturate din alimentație, inclusiv de unt. Chiar dacă are o consistență și o textură specifică, acesta poate fi înlocuit cu alte alimente, care pot avea rezultate asemănătoare când le gătești.

Înlocuitori pentru unt

Dacă ai obiceiul să consumi produse de patiserie, este indicat să limitezi consumul de grăsimi, care pot avea efecte dăunătoare asupra organismului, precum untul. Limitarea folosirii acestui aliment poate fi necesară pentru: prevenirea afecțiunilor, urmarea unei diete vegane sau controlarea unei intoleranțe severe la lactoză sau a unei alergii la proteinele din lapte.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Folosirea alternativelor pentru unt poate fi utilă, mai ales dacă vrei să scapi de kilogramele în plus. Poți beneficia în continuare de textura și gustul unei rețete, care include unt, chiar dacă diminuezi grăsimile saturate. Totodată, crești concentrațiile de: grăsimi sănătoase, fibre, proteine, vitamine și minerale.

Piure de banane

Bananele sunt recunoscute pentru concentrațiile ridicate de potasiu, un mineral care contribuie la reglarea tensiunii arteriale. În plus, bananele pot diminua riscul de a dezvolta diabet de tip 2 și anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon. De asemenea, bananele se numără printre cele mai bune fructe congelate și au un conținut nutritiv ridicat de: mangan, magneziu, vitamina B6 și vitamina C.

Reclamă

Unt de arahide

Untul de arahide are o textură destul de solidă la temperatura camerei, ceea ce poate asigura produselor de panificație în care se adaugă un aspect similar cu cel oferit de unt. Acesta reprezintă o sursă importantă de proteine și fibre, fiind printre acești înlocuitori pentru unt.

Ulei de cocos

Uleiul de cocos este bogat în grăsimi saturate, la fel ca untul obișnuit. În același timp, ar putea oferi grăsimi saturate mai sănătoase datorită trigliceridelor cu lanț mediu găsite în compoziția sa, care se metabolizează repede, deoarece nu se digeră în stomac și oferă o sursă rapidă de energie, potrivit Marathon Handbook.

Avocado

Avocado are o textură cremoasă și o aromă ușoară. Acesta conține multe grăsimi sănătoase pentru inimă și o varietate de minerale. Asigură substanțe chimice cu efecte benefice, care pot contribui la ameliorarea durerii.

Reclamă

Iaurt

Iaurtul este la fel de dens ca untul, de aceea poate avea același aspect cremos. Proteinele din produsele lactate fermentate, cum ar fi iaurtul, pot fi utilizate mai ușor de organism decât proteinele din produsele lactate nefermentate. Iaurtul se regăsește printre acești înlocuitori pentru unt.

Ulei de măsline

Uleiul de măsline conține grăsimi mononesaturate și antioxidanți, care au proprietăți anticancerigene și de protecție a inimii. Acesta poate înlocui untul în multe rețete pentru sosuri sau salate deoarece are o consistență asemănătoare, conform Everyday Health.

Sos de mere

Sosul de mere reprezintă, de fapt, un tip de piure, care oferă o aroma dulce naturală. Spre deosebire de untu sosul de mere conține mult mai puține calorii și nu are grăsimi. Totodată, are în compoziție cantități reduse de fibre și potasiu. Dacă vrei să-l cumperi, este indicat să citești eticheta nutrițională pentru a evita sortimentele cu zaharuri adăugate.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Reclamă
PARTENERI
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Rețete Fel De Fel
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Pentru gustări simple și delicioase din zilele călduroase de vară îți propun o rețetă de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry. Este rețeta unui aperitiv sau o gustare caldă, proaspătă și savuroasă, cu arome mediteraneene, texturi contrastante și o prezentare elegantă. Aceste frigărui combină simplitatea legumelor proaspete cu savoarea brânzei topite. Toate sunt învelite într-un format ușor de servit și spectaculos vizual. Feliile subțiri de dovlecel sunt rulate în jurul cuburilor de brânză. Poți folosi halloumi, feta sau mozzarella. Toate acestea oferă o textură moale, dar elastică, cu margini ușor rumenite. Roșiile cherry aduc explozia de prospețime, dulceață și aciditate care echilibrează totul. Preparatul poate fi servit cald sau rece și este ideal ca aperitiv, pe un platou de vară. Merge bine și ca garnitură lângă carne sau chiar ca element central într-o masă vegetariană. Tot din dovlecel mai poți prepara și rețeta de rulouri cu prosciutto crudo. Este la fel de simplă și delicioasă, dar cu altă consistență și textură. Descrierea rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry Aceste frigărui sunt o adevărată declarație de vară. Pe fiecare bețișor, se întâlnesc aromele grădinii și gusturile unei vacanțe în sudul Italiei sau în Grecia. Acolo legumele coapte și brânzeturile locale se transformă în mici festinuri simple, dar spectaculoase. Feliile de dovlecel, fine și translucide, îmbracă brânza ca o panglică verde crud. Prin coacere, capătă o textură moale, ușor elastică, cu marginile ușor rumenite, iar aroma lor vegetală devine mai intensă, ușor dulceagă, cu accente de nuci crude. În interior, brânza începe să se topească lent, devine cremoasă, caldă și sărată, oferind un contrast seducător cu finețea legumelor. Dacă alegi o brânză cu personalitate (cum e halloumi sau cașcaval afumat), adaugi o notă ușor picantă sau afumată, ce ridică întregul ansamblu. Iar roșiile cherry – coapte ușor sau doar încălzite – pocnesc între dinți cu sucul lor dulce și acrișor, aducând acea explozie de prospețime care trezește toate celelalte gusturi. Ele sunt punctele de echilibru care leagă brânza și dovlecelul într-o armonie perfectă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry.
icon