Antena

De ce este cardamomul un superaliment. Ce beneficii poate aduce dietei tale

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 16 noiembrie 2023, 07:02

Cardamomul este un condiment puternic, ce poate avea proprietăți medicinale și beneficii alimentare. Acesta poate reduce inflamația din organism, poate crește apetitul și poate facilita pierderea în greutate. Află de ce este cardamomul un superaliment.

Reclamă

Poate aduce multe avantaje dacă îl incluzi în dieta ta. Este un condiment popular în multe părți ale lumii, fiind originar din zonele Asiei, mai exact din țări precum: India, Indonezia, Pakistan și Bangladesh. Această mirodenie are un gust cald de plante și o aromă care seamănă cu o combinație de: eucalipt, mentă și piper.

De ce este cardamomul un superaliment

Cardamomul are flori albe și face parte din familia de plante Zingiberaceae, care include și ghimbirul. Poate arde calorii și poate menține o greutate corporală optimă în timp ce crește apetitul și consumul de alimente. Acesta poate asigura consumul de energie și poate reduce masa de grăsime. Acesta modulează circuitele neuronale care reglează lipoliza țesutului adipos și metabolismul oxidativ mitocondrial în ficat și mușchii scheletici. Poate fi utilizat pentru a crește apetitul persoanelor aflate în perioada de convalescență.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cardamomul poate susține sănătatea generală. Acesta poate avea multiple roluri în organism: antidiabetic, antibacterian, antioxidant, antimutagen, antiinflamator, de protecție a ficatului, de protecție a inimii și chimioprotector, mai exact de agent ce poate reduce efectele chimioterapiei.

În plus, semințele de cardamom pot fi folosite în diferite industrii, inclusiv în: industria sportului, alimentelor funcționale și suplimentelor alimentare pentru a favoriza producția de alimente mai sănătoase, potrivit News Medical.

Reclamă

De asemenea, există o gamă largă de potențiale produse de sănătate concepute din cardamom și compușii săi naturali. Poate fi o plantă sustenabilă datorită conținutului nutritiv, care poate încuraja dezvoltarea economiei multor zone defavorizate.

Poate reduce inflamația

Dacă te întrebi de ce este cardamomul un superaliment, află că are proprietăți antiinflamatorii. Poate reduce inflamația de grad scăzut care poate cauza inflamație cronică și dezvoltarea anumitor boli. Acest lucru se poate datora mai multor compuși bioactivi prezenți în cardamom.

De asemenea, consumul de alimente antiinflamatoare te poate ajuta, dacă suferi de inflamație în corp. Poți încerca să incluzi în dietă: fructe de pădure, pește gras, ardei iuți, ceai verde, ciuperci, struguri, ulei de măsline extravirgin, roșii, avocado sau ciocolată neagră.

Reclamă

Poate avea proprietăți antibacteriene

Cardamomul poate avea proprietăți antibacteriene, care ar putea fi utile pentru a trata infecții. Uleiul său esențial este eficient împotriva tulpinilor bacteriene comune precum: Staphylococcus aureus, Salmonella typhi, Escherichia coli, Streptococcus mutans și Candida albicans.

De asemenea, extractul de cardamom poate avea efecte antibacteriene împotriva Porphyromonas gingivalis și a altor tulpini de bacterii întâlnite frecvent în infecțiile parodontale.

Poate reduce hipertensiunea arterială

Cardamomul poate ajuta la reducerea hipertensiunii arteriale, conform VeryWellHealth. Acesta ar putea scădea tensiunea arterială sistolică și tensiunea arterială diastolică. Măsurarea presiunii sistolice în artere se realizează când inima bate și presiunea diastolică în artere se realizează când inima se odihnește între bătăi.

Poate diminua riscul de apariție a sindromului metabolic

Dacă vrei să știi de ce este cardamomul un superaliment, gândește-te că poate diminua șansele de a dezvolta sindromul metabolic. Sindromul metabolic reprezintă un grup de afecțiuni care se dezvoltă împreună și cresc riscul de apariție a: accidentului vascular cerebral, bolilor de inimă și diabetului de tip 2. Ar putea ameliora afecțiunile care conduc la instalarea sindromului metabolic. Acesta poate avea capacitatea de a reduce: colesterolul, nivelurile de zahăr din sânge și tensiunea arterială. În plus, poate modula genele care cauzează obezitate și poate diminua simptomele rezistenței la insulină.

Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.

Te-ar mai putea interesa și
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile verzei de Bruxelles. De ce să incluzi în alimentație această legumă
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Reclamă
PARTENERI
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Rețete Fel De Fel
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Pentru gustări simple și delicioase din zilele călduroase de vară îți propun o rețetă de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry. Este rețeta unui aperitiv sau o gustare caldă, proaspătă și savuroasă, cu arome mediteraneene, texturi contrastante și o prezentare elegantă. Aceste frigărui combină simplitatea legumelor proaspete cu savoarea brânzei topite. Toate sunt învelite într-un format ușor de servit și spectaculos vizual. Feliile subțiri de dovlecel sunt rulate în jurul cuburilor de brânză. Poți folosi halloumi, feta sau mozzarella. Toate acestea oferă o textură moale, dar elastică, cu margini ușor rumenite. Roșiile cherry aduc explozia de prospețime, dulceață și aciditate care echilibrează totul. Preparatul poate fi servit cald sau rece și este ideal ca aperitiv, pe un platou de vară. Merge bine și ca garnitură lângă carne sau chiar ca element central într-o masă vegetariană. Tot din dovlecel mai poți prepara și rețeta de rulouri cu prosciutto crudo. Este la fel de simplă și delicioasă, dar cu altă consistență și textură. Descrierea rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry Aceste frigărui sunt o adevărată declarație de vară. Pe fiecare bețișor, se întâlnesc aromele grădinii și gusturile unei vacanțe în sudul Italiei sau în Grecia. Acolo legumele coapte și brânzeturile locale se transformă în mici festinuri simple, dar spectaculoase. Feliile de dovlecel, fine și translucide, îmbracă brânza ca o panglică verde crud. Prin coacere, capătă o textură moale, ușor elastică, cu marginile ușor rumenite, iar aroma lor vegetală devine mai intensă, ușor dulceagă, cu accente de nuci crude. În interior, brânza începe să se topească lent, devine cremoasă, caldă și sărată, oferind un contrast seducător cu finețea legumelor. Dacă alegi o brânză cu personalitate (cum e halloumi sau cașcaval afumat), adaugi o notă ușor picantă sau afumată, ce ridică întregul ansamblu. Iar roșiile cherry – coapte ușor sau doar încălzite – pocnesc între dinți cu sucul lor dulce și acrișor, aducând acea explozie de prospețime care trezește toate celelalte gusturi. Ele sunt punctele de echilibru care leagă brânza și dovlecelul într-o armonie perfectă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas al rețetei de frigărui cu brânză învelită în felii de dovlecei și roșii cherry.
icon