Antena

Alergiile alimentare pot reduce riscul de COVID-19. Oamenii de știință au analizat transmiterea infecției

Simina Dragut
Simina Dragut
Publicat: 27 noiembrie 2024, 14:15

Alergiile alimentare pot reduce riscul de COVID-19. În cadrul unui studiu în care au monitorizat mii de participanți, oamenii de știință au analizat cum are loc transmiterea infecțiilor în cazul persoanelor care suferă de anumite afecțiuni cronice.

Reclamă

Cercetare a fost publicată în Journal of Allergy and Clinical Immunology și finanțată de National Institutes of Health. Aceasta a arătat că o alergie alimentară poate reduce riscul de infecție cu SARS-CoV-2 la jumătate. Persoanele implicate au auto-raportat și primit un diagnostic de la medic.

Alergiile alimentare pot reduce riscul de COVID-19

Orice aliment poate provoca o alergie alimentară. Există estimări care arată că alergiile alimentare se manifestă la 4% dintre copiii şi 1% dintre adulţii de pe planetă. În același timp, prevalența lor se menține în creștere. Apar de două mai frecvent la adulți și 40% dintre copiii care suferă de alergii au reacții alergice la mai multe alimente.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cercetătorii au monitorizat 4.142 de persoane din 1.394 de gospodării asociate cazurilor de COVID în perioada cuprinsă între mai 2020 și februarie 2021. Evaluarea a avut loc preponderent în pandemie înaintea administrării unui vaccin și înainte de apariția variantelor SARS-CoV-2. Toate gospodăriile evaluate au inclus cel puțin o persoană cu vârsta sub 21 de ani. În total, 261 de participanți din 147 de gospodării au fost testați pozitiv pentru SARS-CoV-2.

Aproximativ jumătate dintre participanții la studiu sufereau de o alergie alimentară auto-raportată, astm, eczemă sau rinită alergică. Toate persoanele din gospodărie au completat sondaje săptămânale despre simptome. Pe lângă acestea, li s-au efectuat teste nazale cu ajutorul unor tampoane o dată la două săptămâni.

Reclamă

Persoanele cu alergii alimentare au prezentat un risc cu 50% mai redus de infectare cu SARS-CoV-2. În același timp, astmul, eczema și rinita alergică nu se pot asocia cu un risc ridicat sau scăzut de COVID.

Rinita alergică și astmul nu sunt factori de risc pentru infecția cu SARS-CoV-2

Cercetarea a stabilit că astmul și rinita alergică nu sunt factori de risc pentru infecția cu SARS-CoV-2, potrivit American Academy of Allergy, Asthma & Immunology. Scopul său a fost de a stabili dacă persoanele cu astm bronșic și boli alergice și copiii au un risc ridicat de infecție cu sindromul respirator acut sever al SARS-CoV-2.

Concluziile studiului au fost că astmul nu crește riscul de infecție cu SARS-CoV-2 și alergia alimentară se poate asocia cu un risc mai redus de infecție. În același timp, indicele de masă corporală crescut este legat de un risc ridicat de infecție. Echipa de cercetători implicată este de părere că înțelegerea modului în care acești factori modifică riscul de infecție poate asigura noi metode de prevenire a infecției, potrivit Journal of Allergy and Clinical Immunology.

Reclamă

Max Seibold, autorul principal al studiului și cercetător la National Jewish Health in Denver din Colorado este de părere că rezultatele se pot asocia cu receptorii ACE2. Receptorii ACE2 sunt proteinele prezente pe suprafața unor celule care oferă o cale de intrare pentru virusul SARS-CoV-2.

Max Seibold susține că inflamația de tip 2 apare mai frecvent la persoanele care suferă de boli alergice. Aceasta poate scădea nivelul ACE2 din căile respiratorii, ceea ce poate reduce riscul de infecție, conform Health.

Te-ar mai putea interesa și
De ce n-ar trebui să stai pe telefon când ești la toaletă. Medicii spun să renunți la acest obicei
De ce n-ar trebui să stai pe telefon când ești la toaletă. Medicii spun să renunți la acest obicei
De ce n-ar trebui să stai pe telefon când ești la toaletă. Medicii spun să renunți la acest obicei
Premieră națională: Tiparul Neurocognitiv al Excelenței Românești – o cercetare a profilului psihologic al tinerilor cu potential înalt, lansată de Fundația Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României
Premieră națională: Tiparul Neurocognitiv al Excelenței Românești – o cercetare a profilului psihologic al tinerilor cu potential înalt, lansată de Fundația Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României
Premieră națională: Tiparul Neurocognitiv al Excelenței Românești – o cercetare a profilului psihologic al tinerilor cu potential înalt, lansată de Fundația Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Exercițiile fizice încetinesc evoluția bolii Alzheimer, dar cu unele limite
Reclamă
PARTENERI
Crumble cu rubarbă și vanilie. Desert acrișor și parfumat
Rețete Fel De Fel
Crumble cu rubarbă și vanilie. Desert acrișor și parfumat
Pentru că este sezonul rubarbei, nu ezităm s-o includem în deserturi. Una dintre cele mai simple rețete este cea de crumble cu rubarbă și vanilie. Crumble-ul este unul dintre acele deserturi care par modeste la prima vedere, dar care ascund un echilibru foarte bine gândit între texturi și gusturi. În varianta cu rubarbă și vanilie, contrastul devine și mai interesant. Rubarba aduce o aciditate clară, aproape aspră dacă este lăsată singură. Dar vanilia rotunjește totul și transformă desertul într-unul cald, armonios și foarte plăcut. În multe bucătării europene, crumble-ul a apărut ca o soluție practică pentru a valorifica fructele de sezon, fără a prepara aluaturi complicate. Este un desert de casă în adevăratul sens al cuvântului, în care fiecare strat are un rol bine definit. Baza de fructe trebuie să fie moale, ușor suculentă, dar nu apoasă, iar stratul de deasupra trebuie să fie fraged și crocant, fără să devină uscat. Mai poți prepara de pe site și rețeta de tartă cu brânză și rubarbă, acoperită cu crumble. Despre crumble cu rubarbă și vanilie Rubarba este un ingredient aparte. Nu este dulce și nici nu are o aromă intensă de fruct, dar are o prospețime acidă care o face ideală pentru deserturi. Gătită corect, își păstrează structura ușor fibroasă, dar devine plăcută și suculentă. În combinație cu zahăr și vanilie, rezultă un gust echilibrat, care nu obosește. Crumble-ul cu rubarbă este adesea pregătit primăvara, când tulpinile sunt fragede și mai puțin fibroase. Este genul de desert care se servește cald, direct din vas, fără pretenții de prezentare sofisticată. Se potrivește perfect cu o lingură de frișcă sau un glob de înghețată de vanilie. Dar este la fel de bun și simplu, lăsat să vorbească prin gust. Descoperă o altă rețetă de crumble cu rubarbă, dar combinată cu mere. Iar mai jos poți urmări rețeta detaliată pentru crumble cu rubarbă și vanilie.
icon