îndulcitori

Un îndulcitor utilizat pe scară largă ca înlocuitor al zahărului, xilitolul dublează riscul de atac de cord și accident vascular cerebral când este consumat în cantitate mare sau frecvent, semnalează un studiu recent. Află ce alimente și băuturi conțin acest îndulcitor. 

Multe persoane se întreabă ce îndulcitori pot alege pentru a-și proteja pentru sănătatea. Andu Preda, cercetător în biologie moleculară și nutriționist, a fost invitatul doctorului Mihail Pautov, în episodul 1, din sezonul 6, MediCOOL. Află mai multe despre „duelul” îndulcitori artificiali vs. îndulcitori naturali și află care sunt diferențele dintre ei.

Zahărul de cocos reprezintă un îndulcitor natural, care poate fi folosit ca înlocuitor pentru zahărul obișnuit. Acesta are un conținut nutritiv mai ridicat și un indice glicemic mai scăzut. Citește ce este indicat să știi despre zahărul de cocos.

Nectarul de agave reprezintă un îndulcitor natural, care se folosește frecvent pentru a înlocui zahărul în dietă deoarece mulți oameni îl consideră util pentru persoanele cu diabet. Totodată, spre deosebire de alți îndulcitori, implică mai multe efecte adverse pentru sănătate. Citește ce este nectarul de agave.

Este important să eviți excesul de zahăr, mai ales pe termen lung deoarece poate cauza o serie de probleme de sănătate, inclusiv: sindrom metabolic, inflamație și obezitate. Din acest motiv, multe persoane aleg să consume îndulcitori naturali deoarece pot fi o modalitate mai bună de a-și gestiona aportul de zahăr. Află care este topul îndulcitorilor naturali.

Stevia a câștigat popularitate ca alternativă sănătoasă la zahăr. Îndulcitorul din stevia este de 200 de ori mai dulce decât zahărul alb, dar are zero calorii și nu crește glicemia. Totuși, stevia nu este lipsită de contraindicații și efecte adverse. 

Îndulcitorul eritritol are un gust aproape la fel de dulce ca zahărul obișnuit, dar cu avantajul că nu aduce calorii în organism și nici nu afectează nivelul glicemiei. Deși pare alternativa ideală la zahărul de masă, studiile susțin că acest îndulcitor nu este complet inofensiv pentru sănătate. 

Anunțul recent al Organizației Mondiale a Sănătății cu privire la riscurile aspartamului a readus în discuție alternativele sănătoase la zahărul rafinat. Putem alege dintr-o listă lungă de îndulcitori naturali și artificiali, dar sunt ei mai buni decât zahărul? Află ce opțiuni ai pentru îndulcirea alimentelor și băuturilor.